Як зробити морозиво в домашніх умовах?

Відео: Як зробити морозиво в домашніх умовах (без виготовлення морозива)

Сьогодні, коли на полицях магазинів величезний вибір всілякого морозива, готувати його будинку стало не дуже популярно. Однак ті, хто цінують екологічність і відсутність хімічних добавок, продовжують балувати себе цим улюбленим з дитинства стравою. До речі, солодкий домашній десерт не страшно давати і малюкам. Подивимося, як зробити морозиво, рецепт якого буде простим, доступним, і одночасно творчим і захоплюючим заняттям.

Відео: Як зробити ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ (найпростіший рецепт морозива)

Існує багато рецептів солодкого страви: одні вимагають ретельного багатоступінчастого кулінарного процесу, що віднімає багато часу і сил, для приготування інших не потрібно спеціальних пристосувань (крім міксера і холодильника). Сьогодні ми розглянемо дуже простий рецепт, який можна використовувати вдома.

Як готувати морозиво?

Для приготування страви вам слід взяти склянку молока, півтори склянки вершків, три склянки води, стакан цукру, 1 яйце (жовток), сік апельсина і лимона, пучок м`яти.

Для початку потрібно в каструлю залити воду, засипати цукор і покласти посічену м`яту. Все довести до кипіння і варити на повільному вогні пару хвилин. Після того як каструлю зняли з вогню, потрібно дати охолонути суміші близько півгодини. Потім ретельно проціджуємо сироп, прибираємо м`ятні листочки, які не викидаємо, так як вони знадобляться для приготування сиропу. В цей час збиваємо вершки до загустіння. Можна скористатися міксером або збивати віночком. В окремому посуді збиваємо молоко з жовтком, а потім всі разом з вершками. Всю отриману масу виливаємо в каструлю і варимо на повільному вогні, постійно помішуючи, поки крем не загусне. Знімаємо з вогню, даємо трохи охолонути.

Відео: Як зробити полуничне морозиво в домашніх умовах / How to make a strawberry ice cream at home

Отже, як зробити морозиво з даної суміші? У вийшов крем додаємо приготований заздалегідь сироп. Сюди ж видавлюємо свіжий лимонний і апельсиновий сік. Все ретельно перемішуємо. Можна перекласти в зручну ємність і поставити в морозилку остуджувати. Є один секрет того, як зробити морозиво ідеальної консистенції: слід скористатися виготовлення морозива. Суміш завдяки їй буде однорідною, без шматочків. Якщо у вас немає подібного обладнання, смачне і апетитне блюдо замерзне і в морозилці. Дочекайтеся, коли десерт застигне до потрібної температури і загусне. Перед подачею на стіл прикрасьте листочками м`яти.

Відео: Як зробити морозиво вершковий пломбір. Простий Недорогий рецепт

Які ще є варіанти?

Знаючи, як зробити морозиво, можна придумувати різні десерти, комбінуючи кілька різних продуктів. Головне - ретельно перемішувати. Доводячи суміш до однорідної консистенції. Морозиво можна заморожувати цілим шматком у формі торта або шматочками, наприклад, в ємкостях для приготування печива. Спробуйте приготувати пломбір, фісташкове, фруктове або шоколадне морозиво. Прикрашайте ласощі шматочками фруктів, ягодами або шоколадною крихтою.

Отже, тепер ви знаєте, як самому зробити морозиво в домашніх умовах. Маючи мороженицу, процес приготування прохолодного десерту перетворюється в просте і захоплююче заняття, що дозволяє проявити свою фантазію і творчість.