Кавовий лікер: рецепт в домашніх умовах, інгредієнти, приготування

Сьогодні ми хочемо поговорити про те, як приготувати самостійно кавовий лікер. Рецепт в домашніх умовах втілюється легко, а значить, ви зможете зробити оригінальний напій в будь-який момент.

Домашній лікер «Калуа»

Цей простий напій нагадує за смаком лікер відомого бренду. Зробити його можна на основі розчинної або свіжозвареного кави. Стручок ванілі, який ми будемо використовувати в процесі, додасть лікеру особливий аромат і підкреслить кавовий смак. Тільки врахуйте, що приготування напою займе від чотирьох до шести тижнів. Як приготувати кавовий лікер в домашніх умовах:

• Приготуйте сироп з трьох склянок цукру і двох склянок води, доведіть його до кипіння і варіть, поки цукор повністю не розчиниться.
• Додайте до нього чверть склянки розчинного еспресо і продовжуйте готувати кавовий сироп на повільному вогні. Цей етап займе у вас близько двох хвилин.
• Зніміть посуд з вогню і перелийте її вміст в скляну банку. Дочекайтеся, поки суміш повністю охолоне.
• Дістаньте з стручка ванілі насіння і покладіть їх у розчин. Туди ж відправте і сам стручок.
• Налийте в банку три склянки горілки.
• Щільно закрийте посуд і залиште її в спокої на місяць.

Коли лікер буде готовий, процідіть його через кавовий фільтр. Подавайте напій гостям охолодженим.

Молочно-кавовий лікер

Ніжна кремова структура цього напою дуже подобається жінкам. Тому приготуйте його для дружньої посиденьки або дівич-вечора. Тільки постарайтеся не занадто захоплюватися, так як лікер виходить досить міцним. Ще одна позитивна риса цього напою полягає в швидкості його приготування. Як зробити кавовий лікер за десять хвилин:

• Заваріть розчинна кава - на дві ложки сухого продукту вам знадобиться 50 мл води. При бажанні ви можете використовувати мелену каву. В цьому випадку його потрібно зробити не надто міцним, а потім процідити. Чудовий результат ви отримаєте, якщо заваріть кави "Якобс Монарх Міллікан".
• У чашу кухонного комбайна налийте 300 мл згущеного молока, 300 мл горілки, холодну каву і дрібку ванілі. Змішайте продукти і перелийте суміш в красиву пляшку. Якщо у вас немає кухонного комбайна, то ви можете скористатися міксером.

Готовий лікер повинен постояти в холодильнику від декількох годин до декількох днів.

Кавовий лікер з горілки

Даний напій ви зможете вживати в чистому вигляді, а також використовувати його для приготування коктейлів. Читайте, як приготувати кавовий лікер в домашніх умовах і повторюйте за нами всі дії:

• Насипте в каструльку дві ложки розчинної кави, 700 грамів цукру, а потім залийте суху суміш 240 мл води.
• Варіть сироп на повільному вогні до повного розчинення цукру.
• Охолодіть готову рідина, змішайте її з 750 мл горілки і чотирма ложками ванільного екстракту.
• Налийте напій у дволітрову пляшку і приберіть в темне місце на 30 днів. Бажано збовтувати рідина кожен день.
• Коли закінчиться зазначений час, лікер слід процідити.

Готовий напій подавайте гостям зі шматочком льоду або кулькою морозива.

Відео: Рецепт кавового лікеру, домашній рецепт з згущеним молоком

Лікер «Капітан Блек»

Пропонуємо вам спробувати варіацію на тему напою дуже популярного західного бренду. Склад кавового лікеру:

• Горілка - 500 мл.
• Кава "Якобс Монарх Міллікан" - 3 столові ложки.
• Цукор - півтори склянки
• Вода - 200 грамів.
• Ванілін - один пакетик.
• Шоколад - дві скибочки від шоколадки типу "Оленка".

Як приготувати кавовий лікер? Рецепт в домашніх умовах ми розмістили нижче:

• Варіть сироп з води і цукру, поки він не загусне. З`явилася, під час кип`ятіння піну потрібно знімати.
• Додайте в сироп кави, ванілін і шоколад.
• Зніміть посуд з плити і охолодіть її вміст до кімнатної температури.
• З`єднайте сироп з горілкою і ретельно перемішайте. Якщо у вас немає міксера, то просто перелийте напої в пластикову пляшку і довго її трусіть.
• Процідіть майбутній лікер. Зробити це можна за допомогою друшляка і декількох паперових рушників.

Якщо готовий напій вийде занадто міцним, то ви легко можете розбавити його кип`яченою водою.

Кавово-лимонний лікер

В цей напій додається коньяк, який надає напою особливий аромат і смак.

Потрібні інгредієнти:

• 50 грамів чорної кави.
• Півтора склянки води (для кави).
• 2,5 склянки цукру.
• Півтора склянки води (для сиропу).
• Одна чайна ложка лимонного соку.
• 600 мл коньяку.

Рецепт приготування:

• Зваріть кави, закрийте його кришкою і дайте настоятися протягом доби.
• Приготуйте сироп, остудіть його і з`єднайте з іншими інгредієнтами.

Перелийте лікер в пляшку і дайте йому настоятися протягом двох тижнів.

Кавовий лікер з еспресо

Для цього напою вам знадобиться чашка міцної натуральної кави. Як приготувати кавовий лікер? Рецепт в домашніх умовах настільки простий, що не викличе у вас ніяких труднощів:

• Заваріть еспресо і з`єднайте його з однією склянкою цукру.
• Коли сироп охолоне, додайте до нього дві склянки горілки і половину стручка ванілі.
• Змішайте інгредієнти і перелийте лікер в пляшку.
• Поставте посуд на зберігання в темне місце.
• Через два тижні напій процідіть і видаліть ваніль.

Якщо ви любите експериментувати, то замініть половину склянки горілки такою ж кількістю коньяку. Можливо, новий смак вам сподобається набагато більше.

Відео: Молочно-кавовий лікер. лікер "Бейліс" в домашніх умовах. Молочний лікер рецепт

Кавово-апельсиновий лікер

Оригінальний спосіб приготування цього напою неодмінно приверне вашу увагу. Чи не розчарує вас смак і аромат незвичайного лікеру. Тому уважно читайте рецепт, а потім повторіть послідовність дій. Які продукти нам знадобляться:

• Кавові зерна - 24 штуки.
• Невеликі апельсини - дві штуки.
• Цукор - 500 грамів.
• Горілка - один літр.
• Цукровий сироп.
• Ваніль.

Як приготувати:

• Зробіть в кожному фрукті по 12 неглибоких надрізів ножем, але постарайтеся зробити це так, щоб вони знаходилися на рівній відстані один від одного.
• Помістіть в «кишені» кавові зерна.
• Покладіть апельсини в трилітрову скляну банку, залийте їх горілкою, додайте цукор і трохи ванілі.
• Щільно закрийте посуд кришкою і помістіть на 40 днів у темне місце. Періодично її вміст потрібно буде струшувати.
• Коли пройде потрібну кількість часу, вичавіть апельсини, видаліть їх, а рідину процідити через кілька шарів марлі.
• Зваріть цукровий сироп і змішайте його з настоєм. Кількість цього інгредієнти необхідно вказати спосіб на власний смак.
• Розлийте лікер в пляшки і дайте йому постояти ще кілька днів.

Кавовий лікер з самогону

Можливо, ви здивуєтеся, але незвичайне поєднання продуктів дає приголомшливий результат. Незважаючи на свою фортецю, готовий лікер виходить дуже м`яким і відмінно п`ється. Його рецепт ви дізнаєтеся, якщо прочитаєте наступну інструкцію:

• Заваріть дві або три ложки розчинної кави в гарячій воді (знадобиться півтори склянки).
• Насипте три склянки цукру в каструлю, а потім залийте його готовою кавою. Варіть сироп на повільному вогні, не забуваючи постійно його помішувати.
• Розбавте солодку суміш 750 мл самогону.
• Покладіть в пляшку стручок ванілі і налийте в неї майбутній лікер.

Закупорте посуд з напоєм і помістіть її в темне місце на один місяць.

Експрес-лікер

Деякі домашні лікери не потрібно готувати довго. Досить просто змішати всі інгредієнти, охолодити напій, а потім подавати його відразу до столу. Для нашого експрес-лікеру знадобляться наступні продукти:

• 100 мл дуже міцної кави.
• 200 грамів цукру.
• Один літр горілки.

Процес його приготування читайте нижче:

Відео: Кавовий лікер в домашніх умовах - рецепт зі згущеним молоком

• Заваріть розчинна кава.
• Встановіть каструльку на водяну баню. Після цього насипте в неї цукор і залийте процідженим кави.
• Готуйте сироп, не забуваючи постійно його заважати.
• Зніміть посуд з плити, відразу налийте в неї горілку і остудіть.

Лікер налийте в красиву пляшку і поставте в холодильник на пару годин.

Відео: Кавовий лікер (для Б 52) в домашніх умовах (дуже смачний) / Coffee liqueur (home)

З чим п`ють кавовий лікер

Солодкий напій в чистому вигляді подобається не всім. Чим його можна розбавити, щоб не зіпсувати смак? Ми рекомендуємо наступні варіанти:

• Мінеральна вода без газу - зменшує міцність лікеру і не впливає на його смакові якості.
• Свіже молоко - відмінно поєднується з напоями, приготованими на основі вершків або згущеного молока.
• Чай і кава - навіть кілька крапель лікеру, доданих в чашку, додадуть їм особливий аромат.
• Спиртні напої - розбавлять ваш лікер, але зроблять його набагато міцніше. Для цієї мети використовують горілку, світлий ром і джин. А ось з шампанським, коньяком і вином таких експериментів проводити не варто.

Ми будемо раді, якщо вам сподобається самостійно готувати ароматний кавовий лікер. рецепт в домашніх умовах, як ви вже могли переконатися, досить простий. Тому вибирайте будь-який і дивуйте своїх гостей оригінальним солодким напоєм.