Лікер шоколадний з чим пити? Як приготувати в домашніх умовах шоколадний лікер?
Лікер шоколадний - це воістину вишуканий напій. Він відрізняється тягучою консистенцією, приємним ароматом і дивовижним смаком. Якщо хочете дізнатися детальніше про цей напій, то читайте статтю далі.
Використання і вживання
На основі цього напою готують різного роду коктейлі. Також його використовують в якості натурального ароматизатора, коли готують тонізуючі прохолодні напої.
Вживають лікер як в чистому вигляді, так і в розбавленому, з невеликою кількістю льоду.
Також додають цей вишуканий напій в десертні страви. Лікер шоколадний надає виробу привабливий зовнішній вигляд, а також робить його смак більш оригінальним.
Як правило, кулінари використовують його при приготуванні різних мусів, тортів і тістечок. Якщо просто додати ложечку такого лікеру в чай, то повністю зміниться смак звичного напою, що бадьорить.
Сорти і види шоколадного напою
Відео: Шоколадний лікер в домашніх умовах - рецепт на горілці
Найвідомішою різновидом шоколадного лікеру вважається Mozart (проводиться в Австрії). Цей напій представлений цілою лінійкою вишуканого пиття. Є три види: Black, White і Gold. Всі вони відрізняються ароматичними, а також смаковими якостями. Давайте детальніше познайомимося з кожним.
Mozart Black - густий міцний напій, який виготовлений на основі обсмаженого какао, чорного шоколаду (високої якості) і витриманого бурбона. Лікер має приємний смак з ніжними ванільними нотками.
Наступний напій є повною протилежністю Mozart Black. Називається він Mozart White. Як зрозуміло з назви, білий шоколад (Високоякісний) є основою даного напою. Смак у цього лікеру легкий і приємний.
Не менш гідне місце в лінійці займає Mozart Gold. Його створюють з витриманого протягом двох місяців настою какао. Також у складі цього напою є інші важливі компоненти, такі як цукор, вершки і чорний бельгійський шоколад (високої якості звичайно ж). Напій має насичений аромат і тонкий шоколадно-вершковий смак.
Як п`ють вишуканий напій?
А тепер давайте дізнаємося, як і з чим п`ють шоколадний лікер. Як правило, подають цей напій після других страв, перед або разом з чаєм та кавою. Лікер не охолоджує, наливають у спеціальні чарочки об`ємом від 25 до 60 мл. Якщо в нього додати трохи льоду, то вийде коктейль під назвою «On the rocks».
Відзначимо, що шоколадний лікер чудово поєднується з іншими міцними напоями. Наприклад, його дуже часто змішують з віскі, горілкою, джином або коньяком. Також лікер комбінують з молоком, вершками або морозивом.
А чим його закушують? Для цих цілей чудово підійдуть фрукти, такі як апельсини, яблука і виноград.
коктейлі
Перш ніж розповісти, як робити такий напій, хотілося б описати те, як приготувати коктейль з шоколадним лікером. Для його створення потрібно:
• молоко - 60 мл;
• м`ятний лікер - 20 мл;
• шоколадний лікер - 20 мл;
• лід.
Всі компоненти кладуть в шейкер, все ретельно змішують і виливають в келих.
коктейль &ldquo-Дон Джованні&rdquo-
Для приготування напою буде потрібно:
• збиті вершки;
• шоколадний лікер - 30 мл;
• мигдальний лікер - 10 мл;
• шоколадна стружка.
Лікери наливають в низький келих для шампанського. вершки збивають і кладуть в середину напою. Коктейль посипають шоколадною стружкою, а потім подають.
Готовим дома смачний напій
Для того щоб приготувати лікер шоколадний, будуть потрібні наступні інгредієнти:
• двісті грам чорного шоколаду;
• півтора літра горілки або спирту;
• трохи ванільного цукру;
• дві склянки молока;
Відео: Шоколад. Шоколадний лікер від Бухловара
• один стакан цукрового піску;
• триста мілілітрів води.
Спосіб приготування напою
1. Чорний шоколад натирається на дрібній тертці і заливається горілкою.
2. Туди ж додається трохи ванільного цукру.
3. Суміш потрібно ретельно перемішати і настоювати сім днів в прохолодному місці. Кожні двадцять чотири години гарненько перемішувати.
4. Після закінчення часу потрібно взяти молоко, воду, а також цукор. З цих інгредієнтів необхідно зварити сироп. Після остудити і змішати з настоєм. Потім залишити напій ще на три тижні.
5. Як пройде двадцять один день, лікер потрібно профільтрувати. Потім знову вилити в банку і так залишити ще на сім днів. Ось так от можна приготувати шоколадний лікер в домашніх умовах.
Час приготування спиртного напою становить від чотирьох до семи тижнів. Але отриманий напій виправдає всі очікування.
З вершковим спиртом і какао
Можна інакше приготувати лікер шоколадний. Для цього вам буде потрібно:
• сімдесят п`ять грам какао-порошку;
• двісті грам цукрового піску;
• літр молока;
• сто п`ятдесят грам вершкового спирту.
Приготування смачного напою
- У кухоль всипати цукор і какао. Ретельно перемішати їх ще в сухому вигляді.
- Додати в молоко і перемішати. Слідкуйте, щоб не було грудочок.
- Отриману суміш перелити в каструлю і прокип`ятити не менше двадцяти хвилин на слабкому вогні. Після дати охолонути. Потім додати алкоголь.
- Перелити рідину в скляний посуд. Після закупорити і видалити в прохолодне місце на тиждень. Після чого лікер шоколадний можна вживати.
З шоколадом
Щоб приготувати такий напій, потрібно:
• плитка шоколаду;
• один стакан горілки;
• один грам ваніліну;
Відео: Рецепт: Шоколадний лікер Бейліс. Chocolate liqueur Baileys (recipe Mycook)
• 500 мл молока;
• 1/3 склянки води;
• ½- станана цукру.
Приготування вишуканого напою
1. Спочатку потрібно плитку шоколаду натерти на дрібній тертці і всипати в каструлю.
Відео: Як приготувати лікер Бейліз в домашніх умовах!
2. Потім треба приготувати склянку горілки і влити її в каструлю з шоколадом. Після потрібно додати 1 грам ваніліну.
3. Всю суміш необхідно перемішати і вилити в ємність з кришкою (щільно закривається). Настояти тиждень. Періодично потрібно збовтувати напій.
4. Через тиждень вийняти бутель. Влити його в приготований охолоджений сироп з молока, цукру і води. Після гарненько збовтати і залишити на два тижні в холодильнику. Потім напій потрібно розлити по пляшках.
шоколадний лікер. рецепт з кавою
Зараз розповімо, як приготувати такий напій.
Складові:
• п`ятсот мілілітрів горілки;
• п`ятсот грам цукру;
• півтори склянки води;
• п`ятдесят грам натуральної кави;
• паличка ванілі.
Настоюватися напій буде від одного тижня до двох місяців.
Приготування напою вдома
1. Мелена кава залити водою, поставити на вогонь і прокип`ятити п`ять хвилин. Необхідно кілька разів знімати з вогню і знову ставити.
2. Після потрібно дати йому охолонути. Потім варто перелити кави в банку з щільно закривається кришкою. Залишити на добу при кімнатній температурі.
3. Через двадцять чотири години процідити кави від гущі. Окремо в каструлі змішати склянку води, п`ятсот грамів цукру і варити протягом десяти хвилин. При цьому постійно помішувати. Потім суміш остудити і влити каву.
4. Після відправити туди ж ваніль і п`ятсот мілілітрів горілки. Далі варто напій перелити в бутель з щільною пробкою. Залишити на три тижні в холодильнику. В результаті у вас вийде літр лікеру з яскраво вираженим смаком кави.
Домашній лікер
Щоб приготувати шоколадний лікер домашній, буде потрібно:
• три жовтка;
• сто грам цукру;
• п`ять грам ванілі;
• сорок грам молочного шоколаду;
• п`ятдесят мілілітрів коньяку;
• сто шістдесят мілілітрів горілки;
• 200 грам жирних вершків.
Процес приготування лікеру
1. Спочатку потрібно жовтки, цукор розтерти або перемішати віночком.
2. Туди ж додати вершки. Перемішати, поставити на парову баню. Прогріти масу до шістдесяти градусів.
3. Під час цього потрібно розтопити шоколад і додати його, в цукрово-вершкову суміш, що стоїть на водяній бані. Перешкодити і варити сім хвилин. Процідити, перелити в пляшку і охолодити.
Вершково-шоколадний лікер
Щоб приготувати такий напій, потрібно:
• 150 мл віскі;
• банку згущеного молока;
• триста мілілітрів вершків;
• столова ложка розчинної кави;
• пакетик ванільного цукру;
• сто грам чорного шоколаду.
Приготування смачного алкогольного напою
1. Щоб приготувати шоколадний лікер в домашніх умовах, спочатку потрібно розтопити сам шоколад.
2. Потім варто розчинити каву в кип`яченій воді (50 мл). Після його потрібно вилити в шоколад. Всю суміш необхідно перемішати блендером.
3. Потім туди потрібно додати вершки, згущене молоко, ванілін, спиртне. Знову варто збити всі інгредієнти. Потім отриману суміш необхідно перелити в пляшку і настояти дві години. Ось і все, лікер вершково-шоколадний готовий. Напій вийде солодкий, з присмаком вершків.
невелике висновок
Тепер ви знаєте, з чим п`ють шоколадний лікер. Також ми розглянули різні способи створення такого напою і рецепти пари хороших коктейлів, в які він входить. Сподіваємося, що інформація, представлена в статті, була вам корисна, і ви самостійно зможете зробити такий лікер будинку.
