Майстриня на всі руки: бейлиз лікер в домашніх умовах.
Ні для кого не секрет, що Бейлиз - це ірландський лікер, приготований на основі вершків. Фортеця такого лікеру становить 17 відсотків. Якщо говорити про сьогодення лікері, то він складається з ірландського віскі, а також з ірландських вершків.
Як приготувати лікер Бейлиз в домашніх умовах? Скептики, звичайно ж, скажуть, що це неможливо: невже у кожної господині на кухні знайдеться справжній ірландський віскі? Однак деякі майстрині поспішать розчарувати скептиків своїми оригінальними рішеннями.
Бейлиз лікер в домашніх умовах ви можете приготувати за рекордно короткий час - вам знадобиться всього двадцять хвилин.
Для цього вам знадобиться:
- півлітрова пляшка горілки;
- одна баночка згущеного молока;
- чотири яєчних жовтки;
- одна столова ложка розчинної кави;
- дві столові ложки ванільного цукру;
- 0,4 літра вершків, жирність яких не перевищує 30 відсотків.
Бейлиз лікер в домашніх умовах готується в кілька етапів.
В першу чергу, вам необхідно змішати згущене молоко, яєчні жовтки, а також ванільний цукор. При цьому вам необхідно домагатися однорідної маси. Щоб вона вийшла, можна використовувати міксер.
Потім необхідно додати розчинна кава. Всю масу продовжувати перемішувати міксером. Для однорідності бажано вибирати дрібні кавові гранули. У деяких випадках кава може розчинитися в повному обсязі. Якщо таке станеться, то турбуватися не варто: кава розчиниться, як тільки ви додасте горілку.
Наступним етапом є додавання вершків. Робити це необхідно, не вимикаючи міксер. Якщо вершки виявляться занадто жирними або щільними, то їх завжди можна розбавити молоком.
Нарешті, черга дійшла і до горілки. Дійсно, як приготувати Бейліз, не використовуючи алкогольного напою? Отже, в отриману однорідну масу необхідно додати гірку і ще раз все як слід перемішати. І тут вам ніяк не обійтися без міксера.
Загалом, Бейліз лікер в домашніх умовах готовий. Тепер ви можете влаштовувати бенкет на весь світ і пригощати своїх гостей. Подавати лікер ви можете відразу ж після приготування. Однак краще дати йому трохи настоятися. Для цього знадобиться всього пара годин.
Варто додати, що в якості основи для напою ви можете використовувати не тільки горілку, а й віскі або ж коньяк. В цьому випадку смак вашого напою буде максимально наближений до свого оригіналу.
Ні для кого не секрет, що одне і те ж блюдо можна приготувати за різними рецептами. Те ж саме відноситься і до напоїв.
На просторах всесвітньої павутини є ще один рецепт. Якщо ви готуєте Бейлиз лікер в домашніх умовах за таким рецептом, то напій, як ніякий інший, підходить саме для російської людини.
Отже, вам знадобиться:
- дві баночки згущеного молока;
- горілка;
- на кінчику чайної ложечки ванілін.
Згущене молоко необхідно нагріти, кип`ятити його при цьому не обов`язково. Після нагрівання в згущене молоко необхідно додати горілку. Зверніть увагу: смакові якості вашого лікеру будуть залежати від того, якої якості горілку ви використовуєте.
Відео: Як приготувати лікер Бейліз в домашніх умовах
Згущене молоко і горілку необхідно розмішувати до тих пір, поки не вийде однорідна маса. Після цього в неї додають ванілін.
Варто звернути увагу і ще на одну деталь: температура, при якій ви додаєте горілку в згущене молоко, буде пов`язана з міцністю напою: чим вище температура, тим нижче буде фортеця.
Відео: Простий рецепт лікеру Бейліс, в домашніх условіях.Baileys at home.
В якості закуски до лікеру ви можете подати полуницю. Самим чудовим поєднанням буде полуниця з вершками. Якщо вам хочеться порадувати гостей випічкою, як не можна краще підійдуть міні-круасани.
Ви також можете поставити на стіл і зефір, сирне суфле або ж морозиво. Якщо до кінця слідувати традиціям, то ніяких закусок подавати не потрібно, так як лікер Бейліз сам по собі є десертом.
