Лікер з чорноплідної горобини в домашніх умовах: рецепти і способи
лікер з чорноплідної горобини в домашніх умовах можна готувати за різними рецептами. Багато людей дотримуються тих способів приготування, які відомі їм давно від родичів або знайомих. Але завжди варто спробувати щось, чого ви ще не куштували. наприклад, домашній лікер з чорноплідної горобини з додатковими інгредієнтами.
Відео: Сухе домашнє вино з чорноплідної горобини і яблук
класичний рецепт
Для нього буде потрібно стигла промита і просушеної ягода. Її розтерти з цукром в глибокій ємності. Краще, якщо у вас буде під рукою дерев`яний товкач. Наприклад, дубовий. Він додасть ягоді особливий аромат і смак. Весь перетер залийте горілкою або спиртом (розведеним). Розрахунок простий: щоб було міцніше, спиртного додавати більше (на 1,5 кілограма ягід 0,5 алкоголю). Якщо віддаєте перевагу слабкий лікер, то горобини потрібно більше. У темному і теплому місці поставте ємність на пару тижнів. Щоб перевірити, чи йде процес бродіння, потрібно на горлечко надіти звичайну медичну рукавичку. Якщо вона буде смішно стовбурчитися і надуватися, то ваш лікер на півдорозі до готового стану. Якщо лежить і не подає ніяких ознак, то щось пішло не так. В цьому випадку суміш потрібно переварити і зміцнити спиртним повторно. Після того як бродіння пройде, все потрібно процідити через марлю. Сам лікер залишити і насолоджуватися смаком!
Відео: Наливка з чорноплідної горобини з вишневим листям на горілці в домашніх умовах
мікс
Лікер з чорноплідної горобини в домашніх умовах можна приготувати з листочками малини і вишні. Самі плоди не будуть потрібні, тільки зелень. На кожен кілограм горобини потрібно по сотні листів і того, і іншого. Потрібно зварити компот з ягоди з цукром. Потім при кипінні додати листя і варити ще близько півгодини. Готовий відвар остудити природним шляхом і залити в здорову пляшку. Листя залишити там же. Після щедро залити все горілкою, спиртом або коньяком з розрахунку: на кожен літр суміші - 300 грам спиртного. Залишити все в темному місці на пару тижнів. Рукавичка не потрібна. Після закінчення терміну все процідити, рідину залишити. Це і є лікер з горобини в домашніх умовах з неповторним смаком і ароматом.
напій кріплений
рецепт лікеру з чорноплідної горобини з міцністю від 20% такий:
- вибрати один із звичних рецептів;
- зробити напій;
- на останній стадії додати ще 0,5 л горілки;
- залишити на пару тижнів;
- все процідити, додати цукор;
- залишити чистий напій ще на тиждень.
В кінцевому підсумку вийде продукт, досить неслабо ударяющий в голову. Примітно, що лікер з чорноплідної горобини в домашніх умовах зберігає всі корисні властивості ягоди - знижує тиск, розріджує кров, розширює судини. Але чим міцніше напій, тим слабкіше все це проявляється. Не рекомендується людям з хронічними і серйозними захворюваннями печінки, нирок і серця. І, звичайно, дітям. А ось вагітним і годуючим можна по столовій ложці в день. Шкоди це не заподіє, зате допоможе спокійно заснути ввечері. Колір напою насичено червоний, майже чорний. Аромат і смак залежить від рецепта, але спиртного зазвичай не відчувається зовсім. Лікер з чорноплідної горобини в домашніх умовах буде смачніше, якщо постоїть близько 1,5 місяців.
