М`ятний лікер своїми руками і смачні напої з нього
Коли приходить літо, саме час скористатися пряними дарами природи - травами, такими як меліса або м`ята. Адже зі свіжої м`яти легко можна зробити смачний оригінальний напій з смарагдовим кольором і витонченим ароматом, особливо якщо м`ятний лікер купити не представляється можливим.
Рецептів приготування цього алкогольного напою чимало, але сама його суть від цього не змінюється. М`ятний лікер складається всього з двох основних компонентів - настоянки з трав і цукрового сиропу. У даній статті буде описано два способи приготування напою.
Домашній м`ятний лікер. Спосіб приготування № 1
Щоб приготувати цей напій, необхідні такі інгредієнти:
- 1 л горілки;
Відео: Як зробити коньяк з самогону. Бомбовий рецепт.
- 2 склянки цукру;
- 1 стакан води;
- 6 гілочок свіжозібраної м`яти.
Спочатку необхідно взяти банку, покласти в неї гілочки м`яти, залити горілкою і закрити щільною кришкою. Банку необхідно прибрати на два тижні в темне і, бажано, прохолодне приміщення. Через два тижні горілку необхідно процідити і відфільтрувати. Далі з води і цукру потрібно приготувати сироп, потім його відфільтрувати і дочекатися, поки він охолоне до кімнатної температури. Потім необхідно влити його в м`ятну горілку і ретельно перемішати напій. Залишити лікер настоюватися протягом місяця.
Відео: лікер Бейліс ЗА 30 ХВИЛИН СВОЇМИ РУКАМИ
Домашній м`ятний лікер. Спосіб приготування № 2
Для приготування алкогольного напою другим способом потрібно менше часу і трохи інші пропорції:
- ½- л горілки;
- 400 г цукру;
- 400 мл води;
- 5 гілочок свіжозібраної м`яти.
М`яту потрібно нарізати на маленькі шматочки і залити горілкою. Суміш треба поставити в темне і тепле місце на тиждень. Потім необхідно приготувати сироп: нарізати 2 гілочки м`яти, залити вказаною кількістю води, довести до кипіння, зменшити вогонь і всипати цукровий пісок в воду. Кип`ятити протягом хвилини. Потім також процідити остиглий до кімнатної температури сироп і горілку, старанно перемішати обидві рідини. Напій повинен настоюватися три тижні. Він відрізняється яскраво вираженим смаком м`яти. Для справжніх гурманів.
Подавати м`ятний лікер можна не тільки в якості чудового напою. Це ще й компонент для приготування багатьох солодких ласощів, таких як торти, морозиво, пудинги і багато іншого. Крім того, лікери для коктейлів в якості основи застосовуються досить широко. Це може бути і простий коктейль «Шоколадна м`ята», де 50 мл молока змішуються в шейкері з 20 мл м`ятного і 20 мл шоколадного лікеру, так і шаруватий коктейль, наприклад, «Чорний дракон». Для його приготування необхідно 20 мл шотландського віскі, 20 мл м`ятного і 20 мл кавового лікеру. У келих потрібно послідовно акуратно влити спочатку м`ятний, потім кавовий лікери, а в кінці залити шаром віскі. Для прикраси можна повісити на край ємності шматочки ананаса, лайма, лимона або покласти вишеньку.
Однак при виготовленні коктейлів з м`ятним лікером можна сміливо експериментувати і підбирати на власний смак відсутні інгредієнти. Його дивовижний аромат, тонкий смак і смарагдовий забарвлення тільки підкреслять достоїнства інших складових напою.
