Лімончелло: рецепт приготування італійського лікеру
Лімончелло - лікер, який дуже популярний в Італії (Сицилії). У Росії цей напій ще не настільки відомий. Але його можна купити в супермаркеті або самим зробити вдома. Приготувати нескладно лімончелло, рецепт існує не один. Для виготовлення використовують цедру лимона. Отже, приступимо до процесу.
Напій лімончелло: рецепт домашній
нам будуть потрібні:
- горілка (700 мл);
- п`ять лимонів;
- банку з кришкою (літрова);
- цукор (0,5 кг);
- пляшка (об`ємом 1-1,5 л);
- овощечистка;
- вода (500 мл).
технологія приготування
Вимити лимони (бажано взяти великі). Акуратно зчистити з них цедру, не зачіпаючи білу плівку. Найкраще це зробити за допомогою Овочечистка. Цедру покласти в банку і залити горілкою. Закрити кришкою і поставити на п`ять днів в холодильник або в прохолодне місце. На шостий день процідити настоянку.
Відео: Майстер-клас. Приготування італійського лімончелло
Далі треба приготувати сироп. Для цього в каструлю влити воду, туди ж висипати цукор. Гріти суміш, поки цукор не розчиниться зовсім. Готовий сироп остудити. Після змішати його з лимонної настоянкою. Всі перелити в приготовлену пляшку і поставити на три дні в холодильник. Лимонний лікер готовий!
Рецепт: лімончелло на спирту
Основні інгредієнти:
- шампанське (200 мл);
- лимонний лікер (60 мл);
- цукор (3 ст. л.);
- листя м`яти (30 г);
- один лимон;
- медичний спирт (500 мл);
- вода (650 мл);
- цедра (від 10 лимонів).
технологія приготування
Цедру помістити в тару і залити спиртом. Розчин наполягати п`ять днів. Після закінчення цього часу спирт злити. Приготувати сироп (згідно з попереднім рецептом), потім змішати його зі спиртом і поставити в холодильник. Розчин через п`ять днів готовий. М`яту, цукор, лімончелло і цедру лимона змішати в блендері. Суміш перелити в чашу. Підготувати келих, по його краях провести часточкою лимона і зацукрувати. Отриманою сумішшю залити ½- келиха, решту наповнити шампанським (найкраще охолодженим) або ігристим вином. Але це на ваш розсуд.
Відео: Лімончелло
Коктейлі з лімончелло
рецепт з малиною
Основні інгредієнти:
- один лимон;
- чотири листи базиліка;
- цукор (1/4 ч. л.);
- малина (8-9 ягід);
- лимонна горілка (30 мл);
- лід.
технологія приготування
Лимон розрізати на чотири половинки. Будемо використовувати дві четвертинки на один коктейль. Малину, базилік і лимон розім`яти в мисці. Покласти лід в стакан, залити лімончелло, горілку і засипати цукром. Все перемішати. Готовий коктейль з малиною і лімончелло.
рецепт з апельсиновим соком
Основні інгредієнти:
- лімончелло (25 мл);
- кружок апельсина;
- Гренадіни;
- апельсиновий сік (70 мл);
- лід.
Відео: Лімончелло в домашніх умовах - рецепт лікеру на горілці
технологія приготування
Лід роздрібнити і покласти в келих. Поверх нього налити готовий лімончелло і апельсиновий сік (Найкраще свіжовичавлений), додати краплю гренадіна. Прикрасити коктейль кружечком апельсина.
Рецепт з вершками
Основні інгредієнти:
- вершки (30 мл);
- лімончелло (30 мл).
технологія приготування
Приготувати лимонний лікер або купити готовий. Налити його в келих, акуратно зверху додати вершки (охолоджені). Коктейль готовий!
Лімончелло слід зберігати в прохолодному місці. Треба виключити потрапляння променів сонячного світла, т. К. Цей напій може зіпсуватися. Отже, ми виготовили в домашніх умовах лімончелло. Рецепт, як ви бачите, досить простий, але сам процес приготування тривалий і займає кілька днів. Однак це того варто. Напій виходить чудовий!
