Мафіни з куркою і іншими інгредієнтами: рецепти
Відео: Muffin with chicken and cheese. The recipes in the oven [Christmas menu]
Якщо ви думаєте, що маффіни обов`язково повинні бути солодкими, то сильно помиляєтеся. Вони можуть стати відмінною заміною бутербродів. Сьогодні ми розповімо про те, як робляться маффіни з куркою. У статті містяться оригінальні і прості у виконанні рецепти.
Мафіни з куркою і овочами
Необхідні інгредієнти:
- 2 ст. ложки томатної пасти;
- 70 г гороху (морозива);
- середня морквина;
- яйця - 5 шт .;
- 1 ст. ложка пшеничного борошна;
- куряча грудка вагою 200 г;
- спеції;
- 1 ст. ложка майонезу (будь-якої жирності);
- 100 г кукурудзи;
- 100 мл води;
- цибулина - 1 шт.
приготування:
- Ми будемо використовувати заморожені овочі. Це шматочки моркви, горох і кукурудза. Перед приготуванням маффинов треба їх розморозити.
- У миску розбиваємо яйця. Солимо. Починаємо збивати, поступово вводячи борошно.
- Куряче м`ясо подрібнюємо кубиками. Зверху посипаємо травами і улюбленими спеціями.
- Розігріваємо сковороду. Відправляємо в неї шматочки курки. Обсмажуємо, використовуючи масло. Додаємо овочі. Смажимо 10 хвилин. Не забуваємо перемішувати.
- Робимо соус з майонезу (1 ст. Ложка), води (100 мл) і томатної пасти (2 ст. Ложки). Все це солимо. Перемішуємо.
- Курку з овочами заливаємо отриманим раніше соусом. Сковороду закриваємо кришкою. Готуємо страва, встановивши середній вогонь. Через 10 хвилин прибираємо кришку. Скільки ще будуть обсмажувати інгредієнти? Приблизно 10 хвилин.
- Як же робляться маффіни з куркою? Беремо спеціальні формочки (круглі, квадратні, у вигляді квіточок). Заповнюємо їх тестом на 1/3. Тепер в кожну з формочок кладемо начинку, що складається з курячого м`яса і овочів. Все це заливаємо рештою кількістю тесту.
- Деко з формочками відправляємо в розігріту духовку. Випікаємо протягом 20-15 хвилин. Оптимальна температура 180 ° C. Подавати готові маффіни з куркою рекомендується в теплому вигляді. Бажаємо всім приємного апетиту!
Курячі маффіни з «сюрпризом»
Список інгредієнтів:
- 1-2 ст. ложки борошна або крохмалю;
- трохи сиру «Моцарелла»;
- 2-3 зубчики часнику;
- курячі грудки - 4 шт .;
- зелена цибуля - пучок;
- улюблені спеції;
- 150-200 г твердого сиру.
Інструкція по приготуванню
Крок № 1. Куряче м`ясо нарізаємо брусочками. Твердий сир подрібнюємо за допомогою терки. Змішуємо ці інгредієнти. Додаємо подрібнену цибулю і часник. Посипаємо улюбленими спеціями і крохмалем. Перемішуємо.
Крок № 2. На столі розставляє порційні формочки для майбутніх кексів. У кожну з них кладемо трохи сирно-курячої маси. Пальцем робимо поглиблення. У нього ми сховаємо «сюрприз». Що це може бути? Помідорка черрі, перепелине яйце, шматочки грибів або четвертинка маринованого огірочка. Ви можете придумати свій варіант. Приховуємо «сюрприз» під залишилася сирно-курячої масою. Зверху кладемо тонкий шматочок сиру «Моцарелла».
Крок № 3. Розігріваємо духовку, встановивши температурний режим в 200 ° C. Відправляємо в неї формочки з вмістом. Засікаємо 20-25 хвилин. За цей час кекси дійдуть до потрібної кондиції. Дістаємо маффіни з духовки, даємо їм охолонути. Потім подаємо до столу разом з будь-яким гарніром або соусом.
дієтичні мафіни
Продуктовий набір:
Відео: Омлет-маффіни з куркою [Рецепти Bon Appetit]
- 100 г сиру (5% жирності);
- зелень;
- куряче філе - 2 шт .;
- зубчик часнику;
- два яйця;
- спеції.
Практична частина:
Відео: Мафіни з куркою і сиром
- Для початку потрібно промивати м`ясо водою з-під крана. Викладаємо на стіл і інші продукти, з яких ми будемо готувати маффіни з куркою. Рецепт, описаний нижче, підійде тим, хто любить смачно поїсти, але при цьому стежить за фігурою.
- Куряче філе нарізаємо шматочками. Відправляємо в блендер для подальшого подрібнення. У подученний масу додаємо однієї яйце. Знову включаємо блендер.
- Для приготування кексів з куркою найкраще використовувати пастоподібний сир. Якщо ж придбати його не вдалося, то не варто впадати у відчай. Можна помістити звичайний сир в блендер, додати яйце і збити.
- Беремо скляну миску. Викладаємо в неї подрібнене куряче філе і сир. Солимо. Посипаємо спеціями. Кладемо видавлений часник і рубану зелень. Перемішуємо. Даємо нашому «фаршу» трохи постояти.
- У чашу мультиварки заливаємо 3 звичайних склянки води з-під крана. Вставляємо грати, призначену для готування на пару. Мокрими руками розкладаємо сирно-м`ясну масу по формах, утрамбовуючи її. Які подальші дії? Встановлюємо формочки з вмістом на решітку.
- Запускаємо режим «Пароварка». Для приготування соковитих і ароматних маффинов буде достатньо 20 хвилин. Кекси подаються до столу в теплому вигляді. Їх можна доповнити овочевим салатом або картопляним пюре.
На закінчення
Ми поділилися з вами рецептами приготування мафінів з куркою та іншими інгредієнтами. Виходить смачне і ситне блюдо на сніданок, обід або вечерю. Можете не сумніватися - ваші кулінарні старання будуть гідно оцінені домочадцями.
