Визначаємо калорійність: салат «цезар». Рецепти приготування салату

Відео: Рецепти салатів. Салат Цезар з копченою куркою рецепт приготування

А ви знаєте, як приготувати салат «Цезар»? Калорійність його вам відома? Якщо немає, то рекомендуємо прочитати статтю. У ній містяться рецепти цього салату, а також інформація про його калорійності.

Загальна інформація

Ви ретельно стежите за фігурою і намагаєтеся підтримувати вагу в нормі? Тоді, перш ніж приготувати ту чи іншу страву, треба визначити його калорійність. Салат «Цезар» знають і люблять у всьому світі. Його із задоволенням їдять дорослі і діти.

Головними інгредієнтами салату є сухарики, сир (бажано «Пармезан») і відварна курка. Разом вони мають невелику калорійність. Салат «Цезар» сьогодні роблять по-різному. Одні господині користуються класичним рецептом. Інші експериментують, додаючи в блюдо додаткові інгредієнти. Через це збільшується його калорійність. Салат «Цезар» заправляється майонезом, оливковою олією або сирним соусом. Тут все залежить від ваших смакових уподобань.

класичний рецепт

Складові:

• 300 г курки (бажано філе);
• часник - 2 зубчики;
• 150 г сиру;
• 2 ст. л. вершкового масла;
• помідор - 1 шт .;
• пучок зеленого салату;
• 6 скибочок білого хліба;
• соус «Цезар» (продається в магазині).

приготування:

Відео: Салат Цезар до Нового року | Кращий рецепт 2016 Гарне оформлення столів!

1. Листя салату промиваємо водою з-під крана. Після того як вони обсохнуть, розриваємо на шматочки і прибираємо в холодильник.
2. Сковороду ставимо на вогонь. На дно викладаємо ложку вершкового масла. Чекаємо, поки воно повністю розтопиться. Відправляємо в сковороду нарізану пластинами часник. Злегка обсмажуємо.
3. Куряче м`ясо нарізаємо на середні шматочки. Викладаємо в сковороду до часнику. Обсмажуємо, перевертаючи з одного боку на іншу.
4. У цій же сковороді треба знову розтопити масло. Кладемо пластини часнику. Беремо білий хліб (без кірочок) і нарізаємо кубиками. Додаємо в сковороду. Обсмажуємо до появи рум`яної скоринки. Потім викладаємо сухарики на паперову серветку. Засікаємо 10 хвилин. За цей час надлишки масла вбереться в папір.
5. Помідор промиваємо в проточній воді і подрібнюємо соломкою.
6. В одній чашці з`єднуються зазначені вище інгредієнти. Це охолоджені шматочки салату, помідори, курка і часник. Додаємо соус. Сухарики найкраще закинути в самому кінці. Перемішувати нічого не потрібно. Отже, ми приготували класичний салат «Цезар». Калорійність на 100 граммсоставляет 171 ккал.

Відео: Принципи приготування салату «Цезар»

Рецепт салату «Цезар» з креветками

Перелік продуктів:

• яйця - 2 шт .;
• 200 г креветок;
• 2 ст. л. бальзамічного оцту;
• листя салату;
• 100 г сиру;
• 0,4 кг курки (філе);
• 1 ст. л. гірчиці;
• 150 мл оливкової олії;
• спеції;
• 200 г білого хліба;
• 1 ст. л. цукру.

Практична частина:

1. Промиваємо м`ясо водою. Робимо на ньому кілька надрізів. Натираємо курку сіллю, оливковою олією і улюбленими спеціями. Викладаємо на деко. Відправляємо в розігріту духовку. Випікаючи півгодини (при 200 ° C). Потім дістаємо м`ясо і даємо йому охолонути.
2. Робимо грінки. Для цього відправляємо на сковороду нарізаний часник. Обсмажуємо, використовуючи рослинне масло. Дістаємо часник і викладаємо на тарілку. Вогонь не виключаємо. Відразу ж закидаємо в сковороду кубики батона (м`якоть) і обсмажуємо їх до утворення золотистої скоринки.
3. Яйця не потрібно відварювати. Просто поміщаємо їх в чашку з окропом на 2 хвилини. Потім обливаємо яйця холодною водою. Дістаємо жовтки. Розміщуємо їх в окрему чашу, додаємо оцет, цукор і гірчицю. Перемішуємо. Вливаємо вказану кількість оливкової олії. У нас вийшов ароматний соус.
4. Листя салату промиваємо і нариваємо руками.
5. Беремо велику чашку. Викладаємо в неї шматочки листя салату. Поливаємо соусом. Кладемо крупно порізане куряче філе, а також очищені і зварені креветки. Знову поливаємо соусом. Посипаємо наш салат грінками і тертим сиром. Акуратно перемішуємо інгредієнти. Блюдо готове до подачі на стіл і подальшого його вживання. Калорійність салату «Цезар» з куркою та креветками - 200 ккал / 100 г.

Відео: Як приготувати салат цезар з куркою (класичний)

незвичайний рецепт

Продуктовий набір:

• авокадо - 2 шт .;
• часник;
• 3 шматочки батона;
• заправка для салату;
• курячі грудки - 4 шт .;
• листя салату;
• 3 шматочки бекону.

приготування:

1. Курячі грудки натираємо спеціями. Викладаємо на деко разом з шматочками бекону. Відправляємо в духовку. Через 10 хвилин перевертаємо м`ясо на іншу сторону. Засікаємо ще 15 хвилин. Курка повинна бути порізана такими ж шматочками, як і бекон. Це дуже важливо.
2. На чистий лист викладаємо кубики батона. Зверху скроплюємо їх маслом і посипаємо спеціями. Ставимо в духовку. Запікаємо до тих пір, поки грінки не набудуть золотистий відтінок.
3. Листя салату і м`якоть авокадо нарізаємо кубиками.
4. Беремо салатницю. Змішуємо в ній авокадо, листя салату, сухарики, бекон і курку. Перемішуємо. Поливаємо соусом. Його можна купити в магазині або зробити в домашніх умовах. У підсумку виходить ароматний і надзвичайно смачний салат «Цезар». Калорійність такого блюда не перевищує 180 ккал.

На закінчення

Як бачите, при приготуванні різних страв можна зменшувати або збільшувати калорійність. Салат «Цезар» є яскравим прикладом цього. Тим, хто контролює кожну з`їдену калорію, підійде класичний рецепт. Ви збираєтеся приготувати салат для всієї родини і хочете використовувати додаткові інгредієнти? Тоді придивіться до двох інших рецептами, що містяться в статті.