Класичний рецепт маффінів - смачно і просто
Відео: Рецепт приготування кексів маффинов смачно просто швидко ..
Дуже популярні у нас кекси мають й іншу назву. Їх ще прийнято називати "мафіни". Це порційні кекси, які мають невеликі розміри. Тісто цих кондитерських виробів не відрізняється солодкістю. Однак їх покривають кремом або глазур`ю, яка робить смак більш насиченим. У процесі приготування додають горіхи, ягоди, сухофрукти і шоколад. Але є і несолодкі вироби з беконом, сиром та іншими продуктами. Розглянемо класичний рецепт маффінів і кілька варіантів приготування.
Відео: Капкейкі.Классіческій Рецепт (Дуже Смачні) / Cupcakes Recipe / Дуже Простий Покроковий Рецепт
Класика - це основа всього
Відео: Мафіни з арахісом Кращий рецепт смачних кексів Muffins Recipe
класичний рецепт маффінів включає наступні інгредієнти: 200 грам хорошою борошна вищого гатунку, маленьку ложку розпушувача, 150 г цукру, масла вершкового 50 грам, одне яйце і 120 мілілітрів молока. Кількість складових не дуже велике. Тепер починаємо готувати маффіни. Рецепт класичний можна брати за основу, додаючи додаткові інгредієнти і змінюючи смак. В окремому посуді збиваємо яйце, а потім додаємо масло вершкове розтоплене і перемішуємо. Після цього вливаємо молоко і знову перемішуємо. Окремо з`єднуємо борошно, розпушувач і цукор. Далі треба змішати ці дві суміші. Отриману масу розкладаємо у формочки, не доходячи на третину до краю. Духовка повинна бути прогріта до 180 градусів. Час випікання становить 25 хвилин. це класичний рецепт маффінів. Зверху покриваємо їх глазур`ю або шоколадом.
бананові мафіни
Це незвичайний рецепт, який сподобається дітям. Їх можна задіяти в процесі приготування. Беремо 1,5 склянки якісного борошна, маленьку ложку соди, половину ложки солі і стільки ж розпушувача, неповна склянка цукру, одне яйце і 75 грам масла вершкового (розтопленого). Також розминаємо в пюре три великих банана. Заздалегідь прогреваем духовку до 180 градусів. Форми для кексів змащуємо жиром. Борошно просіваємо і додаємо в неї соду, сіль і розпушувач. Окремо змішуємо бананове пюре, яйце, розтоплене масло і цукор. Цю суміш з`єднуємо з борошном і добре перемішуємо. Повинна вийти однорідна маса, але сильно заважати не треба. Тепер викладаємо тісто в формочки, заповнюючи їх на дві третини. Ставимо їх в духовку на 30 хвилин. Технологія схожа на класичний рецепт маффінів.
Готуємо в маффітніце
Відео: Маффіни / Кекси. Кращий рецепт маффінів
Для приготування цього десерту існують маффітніци. Для власниць цього приладу і призначений наступний рецепт. Будемо готувати сирні маффіни. Класичні рецепти з фото представлені в нашій статті. Але деякий відступ від базового рецепта дозволяє приготувати незвичайне блюдо. Візьмемо 200 грам сиру, 2 яйця, 170 грам борошна, по 100 грам цукру і масла вершкового і 2 маленькі ложки розпушувача. Масло розм`якшує і додаємо сир, цукор і яйця. Повинна вийти однорідна маса. Окремо з`єднуємо борошно з розпушувачем. Після цього об`єднуємо дві суміші і перемішуємо. Викладаємо тісто в маффітніцу і випікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів. Цей рецепт підходить і для запікання в духовці. Маффіни слід полити зверху глазур`ю або шоколадом. У будь-який класичний рецепт можна включати горіхи, родзинки та інші інгредієнти.
