Простий рецепт: печиво на кефірі з маком, а також кокосове
рецепт домашнього печива на кефірі повинен бути в арсеналі кожної домогосподарки. І бажано не один. Адже цей кисломолочний продукт - то, що найчастіше залишається в вашому холодильнику. 
З його наявністю навряд чи будуть якісь проблеми, і ви в будь-який момент зможете втілити в життя сподобався рецепт. Печиво на кефірі чудово піднімається і найчастіше дуже м`яке і пишне. У нього іноді навіть не потрібно додавати обов`язкову для такої випічки соду. Давайте розглянемо перший рецепт.
Відео: рогалики з повидлом. ПЕЧИВО. Булочки. Тісто для рогаликів. Як приготувати. Рецепт. сімейна кухня
Печиво на кефірі з маком
Це проста, але оригінальна випічка і одночасно справжній подарунок для любителів маку. Можна приготувати її на Маковий Спас. Зерна потрібно змолоти або ж розтерти. Тільки в такому випадку буде відчутний смак і аромат маку. Дуже зручно підготувати його за допомогою кавомолки, та й взагалі це дуже корисний агрегат - він допоможе вам втілити в життя не один цікавий рецепт. Печиво на кефірі вийде не дуже солодким. Сахара потрібно всього сімдесят п`ять грамів. Але можна збільшити його кількість до ста. Яєць класти не потрібно. Кефір можна замінити сметаною, пахтою або йогуртом (натуральним, несолодким, без ароматизаторів). Сто грамів хорошого солодковершкового масла потрібно розтерти після того, як воно трохи розм`якшиться при кімнатній температурі. Додати відразу весь цукор, розмішати, влити кисломолочну складову і заважати віночком. Збивати не потрібно.
У вас вийде гладка еластична маса. У неї потрібно додати свіжий мелений мак (не потрібно подрібнювати його заздалегідь, а то згіркне) - сто грамів. Потім триста грамів просіяного борошна, змішаної з розпушувачем. Замішуйте тісто, але не дуже довго, тому що воно може стати жорстким.
Відео: Пісочне Печиво "Кільце з арахісом" НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО !!! Смак Дитинства | Homemade Peanut Cookies
Розкачати качалкою, виріжте коржики формочками або склянкою. Деко, на якому ви будете пекти вироби, потрібно застелити пергаментом. Змащувати маслом не треба. Печиво буде випікатися дванадцять хвилин при максимальній температурі. Готові вироби спершу дуже м`які, потім тверднуть і стають розсипчастими. Простота виконання і якісні інгредієнти будуть сприяти тому, що у вас з`явиться ще один улюблений рецепт.
Печиво на кефірі з кокосом
Для тесту потрібен стакан кефіру, двісті п`ятдесят грамів цукру, дрібка солі, три або чотири склянки борошна (в залежності від її особливостей в тісто може піти різну кількість), три столові ложки рослинної дезодорованої олії, по щіпці соди і кориці, столова ложка кокосової стружки, ванілін. Соду з кефіром перемішайте і, коли суміш запузирітся, додайте цукор, ваніль, соду, розтоплене масло. Після вимішування всипати борошно порціями, стежте за консистенцією тесту - воно не повинно бути надмірно тугим. Тепер його потрібно залишити на двадцять-тридцять хвилин для розбухання клейковини. це просте печиво на кефірі можна прикрасити вашої улюбленої глазур`ю. Можете приготувати її за таким рецептом: збийте білок до білої піни, змішайте з розтопленим шоколадом, далі збивайте протягом двох хвилин. Розкачайте тісто, виріжте формочкою кружечки (товщиною близько двох міліметрів), випікайте до зміни кольору. Готові вироби змастіть глазур`ю.
