Рецепт печива для формочок - з карамеллю, фундуком та у вигляді грибів
Для того щоб ваш будинок наповнився невимовним ароматом випічки, приготуйте домашнє печиво. Рецепти (в формочках готувати найзручніше) дадуть вам свободу вибору. Вивчивши їх, ви зможете приготувати ласощі на свій смак.
Рецепт печива для формочок з фундуком
Це дуже проста випічка. Тісто не потрібно місити або розгортати. Цей рецепт печива для формочок є традиційним у багатьох англомовних країн. Тісто має особливу текстуру, представляючи собою, скоріше, борошняну крихту. Його викладають в форми, також можна нарізати квадратами або за допомогою ємностей для тарталеток. Вам знадобиться сто грамів горіхів, стільки ж вершкового масла, вісімдесят грамів цукрової пудри, сто тридцять грамів пшеничного борошна. Спершу помістіть фундук в розігріту духову шафу, почекайте п`ять хвилин - ви повинні почути тихий звук, який видає лопаються лушпиння. Тепер можна відокремити її від горіхів пальцями. 
Помістіть фундук в блендер і на великій швидкості подрібніть. Додайте в горіхову крихту цукрову пудру, муку і підігріте масло. Розітріть до однорідності. Отримане тісто покладіть на стіл і розкачайте в пласт. Викладайте в форми (вони повинні бути сухими, щоб печиво не прилипло), зробите виделкою і печіть у духовці десять хвилин. Ці вироби повинні лише трохи підрум`янитися.
Відео: Recipe + "Cookies with caramel"
Рецепт печива для формочок з молочною карамеллю
Таке тісто використовується для класичного печива «Мадлен». В даному варіанті виходить трохи незвичайний смак, щось середнє між вареним згущеним молоком і топленим. Розтопити вершкове масло (його знадобиться двісті грамів). Підготуйте інші інгредієнти, які знадобляться, якщо ви хочете втілити в життя рецепт печива для формочок з карамеллю. Це двісті грамів борошна, стільки ж цукру, сто грамів молока, три великих яйця, двадцять грамів (два пакетика) ванільного цукру і щіпка солі. На середньому вогні розтопіть цукор (можна додати в нього інвертний сироп, щоб перешкодити кристалізації) і зваріть карамель. Вона повинна бути рідкою. Для цього залийте розплавлений цукор гарячим молоком (будьте обережні - ця суміш утворює бризки!) Розмішайте віночком і трохи проваріть до загустіння на маленькому вогні (п`ятнадцять-двадцять хвилин). Збийте яйця з ванільним цукром і сіллю, всипте борошно і замісіть густе тісто. додавайте в нього охолоджені карамель і обережно вимішують. Воно повинно стати більш рідким. Залиште його на двадцять хвилин, а потім наповнюйте тестом формочки, посипайте коричневим цукром, родзинками, горіхами і печіть близько двадцяти хвилин. Такі вироби дуже добре зберігаються.
Відео: як приготувати печиво грибочки в формі для випічки
Рецепт печива «Грибочки» в формочках
Відео: ПІСОЧНЕ ПЕЧИВО - ФИГУРКИ!
Зробіть тісто з двох яєць, півтора склянок цукру, трьох склянок борошна, чайної ложки гашеного соди, склянки сметани і пачки маргарину або вершкового масла (250 грамів). Вам знадобиться міксер або віночок. Спершу збийте яйця з цукром і сметаною. Потім влийте в суміш розтоплений маргарин (масло) і гашене соду. В кінці порціями вводите борошно. Спеціальну форму для грибочків нагрійте на вогні, змастіть маслом і викладайте в виїмки тісто. Печіть на невеликому вогні з двох сторін.
