Простий рецепт пісочного тіста для печива

Відео: Пісочне Печиво / простий рецепт пісочного тіста / Лимонне / Ванільне Печиво

знати рецепт пісочного тіста для печива повинна кожна поважаюча себе господиня, особливо якщо в сім`ї є діти. Та й порадувати другу половинку домашньою випічкою теж не зашкодить, тим більше що приготувати таке печиво дуже просто. Звичайно, на сьогоднішній день існує безліч способів приготування пісочного тіста, але основа залишається незмінною.

Відео: Пісочне Печиво Простий Рецепт! Тісто Для Пісочного Печива!

Отже, для того щоб приготувати просте тісто для пісочного печива, необхідно мати в наявності пачку вершкового масла вагою 200-250 грамів, 3 склянки просіяного борошна вищого гатунку, одне велике куряче яйце, 100 грамів магазинної двадцатипроцентной сметани, ½- чайної ложки харчової соди, приблизно 150-170 грамів цукру і ½- чайної ложки солі. За бажанням соду можна замінити ½- пакетика розпушувача тесту, а замість одного великого яйця взяти два дрібних. Також кожна господиня може внести в рецепт пісочного тіста для печива свої корективи, наприклад, додати ванільний цукор або борошно з`єднати з крохмалем. Для ласунів можна збільшити кількість цукру або замінити його пудрою. Тоді печиво вийде більш повітряним і солодким.

Коли всі інгредієнти придбані і готові до використання, можна безпосередньо приступати до приготування тіста. Охолоджений маргарин (масло) слід натерти на крупній тертці або просто дрібно порубати ножем і помістити в посуд, де буде готуватися тісто. Потім необхідно додати сметану, яку теж рекомендують остуджувати в холодильнику 2-3 години. У перемішану дерев`яною ложкою суміш додати одне-два яйця і цукор. Отриману основу пісочного тіста слід ретельно переміщати так, щоб цукор розбив грудочки масла, і маса стала однорідною.

Відео: Печиво Хризантеми / Печиво Через М`ясорубку / Пісочне Печиво / Дуже Простий Рецепт (Швидко і Смачно)

В окремому посуді потрібно просіяне борошно перемішати з сіллю, це значно полегшить процес вимішування тесту і додасть випічці додаткові смакові якості. Додаткова зручність такої окремої підготовки борошна полягає в тому, що сіль у випічці рівномірно розподілиться, що додасть особливої ніжності смаку. Також в окремому посуді зручно перемішувати борошно, якщо 1/3 її замінюють крохмалем або іншими супутніми компонентами, наприклад горіхами, какао і т.д. Якщо в рецепті використовується розпушувач тесту, то його краще теж додати в борошно і тільки потім вводити в тісто. Соду ж, погашену оцтом або лимонною кислотою, рецепт пісочного тіста для печива передбачає додавати лише в рідку основу.

Завершальним етапом приготування смачної випічки є з`єднання рідкої і сухої основи. Поступово вся мука вводиться в тісто, яке необхідно ретельно вимісити, потім упакувати в харчову плівку і відправити на півгодини в морозильну камеру або на 1-2 години в холодильник. Охолоджене тісто розкочують шаром в 4-5 міліметрів і формують фігурки за допомогою формочок, склянки або просто ножа.

Відео: Ванільне пісочне печиво - Смачний і простий рецепт! # 24

І незважаючи на те, що рецепт пісочного тіста для печива дуже простий, багато господинь не готують його, тому що його складно випікати. І, як правило, проблеми виникають лише тому, що час випічки мінімально і становить всього 7-12 хвилин. Для того щоб уникнути подібних невдач, необхідно постійно стежити за випіканням. Варто відзначити, що пісочне тісто, на відміну від бісквітного, невибагливо, тому не варто боятися зайвий раз зазирнути в духовку. Тільки в тому випадку, якщо господиня буде пильно стежити за випіканням, успіх забезпечений. Сім`я отримає смачне і оригінальне печиво з пісочного тіста, фото ж досягнень люблячої мами і дружини прикрасять сімейний альбом.