Як фарширувати млинці яйцем і цибулею?
Фарширувати млинці можна різними продуктами. У будь-якому випадку таке блюдо вийде ситним, смачним і поживним. Сьогодні ми розглянемо найпростіший спосіб з використанням яєчної начинки, а також шинки і сиру.
Відео: Весняні млинці з зеленою цибулею і яйцем. Улюблені пиріжки в рисовому папері.
Як правильно фарширувати млинці для ситного обіду
Необхідні інгредієнти для тіста:
- морська сіль дрібна - ½- ложечки;
- куряче яйце невелике - 2 шт .;
- вершкове масло не згіркле - 1 пачка (для змащування млинців);
- молоко свіже 4% -е - 760 мл;
- цукровий пісок - 1,5 великих ложок;
- сода харчова без оцту - 1/3 ложечки;
- борошно пшеничне - додавати на розсуд;
- масло без запаху соняшникова - для обсмажування вироби.
Процес приготування тіста
Перед тим як почати фарширувати млинці, слід зробити рідку основу. Для цього потрібно розбити яйця в миску, збити їх віночком, поступово додаючи морську сіль, цукровий пісок, молоко, харчову соду і пшеничне борошно. В результаті таких дій ви повинні отримати негусто млинцеве тісто. Щоб воно втратило грудочок, його рекомендується залишити в стороні на 20-35 хвилин.
обсмажування страви
фаршировані млинці з шинкою і яйцями виходять особливо смачними з тонкою і ніжною основи. Для її випікання слід сильно розігріти сковороду разом з рослинним маслом, а потім круговим рухом влити в нього приготоване тісто в кількості неповного ополоника. Після цього сотейник рекомендується нахилити, щоб основа розтеклася, утворюючи собою тонкий і рівний коло. Коли його нижня частина стане рум`яною, млинець слід тут же перевернути, використовуючи для цього лопатку. Готовий десерт необхідно ретельно змастити вершковим маслом (з 2-ух сторін в гарячому стані) і викласти стопкою на плоску тарілку.
Відео: Млинці з рисом і яйцем, рецепт. О-дуже смачно!
Фарширувати млинці ми будемо наступними інгредієнтами:
- курячі яйця великі - 4 шт .;
- зелена цибуля - великий пучок;
сіль кухонна дрібна - 1/3 ложечки;- масло вершкове топлене - для соусу (2-3 великі ложки).
Також для випікання страви нам знадобляться:
- голландський сир - 140 г;
- шинка ароматна - 200 г;
- масло рослинне - 4-5 ложок;
- ріпчасті цибулини - 2 головки.
Відео: Млинці з яйцем цибулею і морковкой- Оочень смачні / Pancakes with egg onion and morkovkoy- Delicious
Процес приготування фаршу
Начинка для фаршированих млинців готується дуже просто. Для цього необхідно відварити круто яйця, остудити їх, очистити від шкаралупи і натерти на дрібній тертці. Далі до них слід додати дрібно нашатковану цибулю-порей, кухонну сіль і розтоплене вершкове масло. Після того як всі інгредієнти будуть перемішані, потрібно приступити до начиненого млинчиків.
Відео: ОЛАДКИ З ЯЙЦЕМ І зеленим цибулею
формування страви
В середину кожного млинця слід викласти по 2 великі ложки яєчної начинки, потім вироби загорнути конвертиком і викласти в посуд, призначену для духовки (попередньо змастити вершковим маслом). Коли форма буде заповнена, необхідно приступити до приготування м`ясної заправки. Для цього потрібно дрібно накришити шинку і цибулю, злегка обсмажити їх на сковороді з застосуванням рослинної олії, а потім викласти поверх начинених млинців.
випікання страви
фаршировані яйцями і зеленою цибулею млинці слід тримати в розігрітому духовочние шафі приблизно 12-17 хвилин. Перед тим як діставати блюдо, його поверхню рекомендується обсипати тертим голландським сиром.
