Млинці яєчні. Рецепти
Млинці яєчні швидко і просто готуються. Для них потрібно мінімум компонентів, а в результаті виходить смачний і ситний сніданок. Щоб зробити їх по найпростішому рецептом, не буде потрібно ні молоко, ні борошно.
Простий варіант яєчних млинців
З цієї рецептурою їх не складе складності приготувати. Жовтки надають млинців апетитний сонячний колір.
Млинці можна фарширувати, робити з них бутерброди, салати і багато іншого.
Необхідні компоненти:
- п`ять яєць;
Відео: Яєчні млинчики з куркою і грибами - Смачні рецепти
- крохмалю три ч. л .;
- вода кип`ячена - столова ложка;
- масло рослинне для смаження;
- спеції за бажанням (сіль, перець і т. д.).
поетапне приготування
У мисці ретельно збити яйця, використовуючи віночок. Потім додати до них сіль і перець, воду і крохмаль і знову збити. Яєчне тісто готове. Сковорідку розігріти на середньому вогні, влити на неї масло і налити ополоником трохи тесту. При цьому потрібно обертати в різні боки сковорідкою, щоб рідина рівномірно лягла. Випікати потрібно з двох сторін. Приблизно йде хвилина на кожну сторону для отримання золотистого світла. Так випікаються все яєчні млинці. Фото допоможуть наочно побачити зовнішній вигляд виробу.
Відео: Як зварити Курячий суп з яєчними млинцями для дітей - відео рецепт
Подавати млинці яєчні треба в теплому вигляді з улюбленим соусом, наприклад зі сметаною, або загорнути в них начинку.
З куркою і грибами
Яєчні млинчики з куркою і грибами виходять смачними і ніжними, а головне - ситними. Для цього рецепта потрібно:
- цукор, сіль - по 0,5 ч. л .;
- молоко - стакан;
- яйця - 4 штуки;
- борошно - 1 ст. л;
- печериці - 200 грам;
- куряча грудка філе - 300 грам;
- сметана - 80 грам;
- головка цибулі;
- перець чорний за смаком;
- сир - 100 грам.
Приготування починається з млинців. Тісто робиться, як на омлет, необхідні компоненти збиваються разом, і з отриманої суміші випікаються чотири яєчних млинчика.
Гриби, цибулю дрібно нарізати. Сир натерти на тертці. Обсмажити трохи цибулю і додати до нього гриби. Остудити. Дрібними кубиками нарізати філе і змішати з начинкою, додати сир, при бажанні зелень, поперчити, посолити і перемішати.
На кожен млинець з краю викладається начинка, і вони акуратно загортається. Яєчні млинці викладаються в змащену маслом форму. Зверху їх обмазати сметаною (майонезом), посипати тертим сиром і запікати при 180 градусах приблизно тридцять хвилин.
Яєчні млинчики з шинкою
Млинці яєчні смачні самі по собі, але з начинкою смак стає тільки краще. Як наповнення можна вибрати різні інгредієнти, але в цьому рецепті використовується шинка.
Відео: Салат з куркою і яєчними млинцями. Домашній майонез
Необхідні компоненти:
- шинка - 150 грам;
- три курячих яйця;
- майонез - 6 столових ложок;
- зелень;
- твердий сир;
- зубчик часнику.
Яйця збити з трьома столовими ложками майонезу і дрібно порізаною зеленню. З отриманого тесту випікаються млинці.
Для начинки дрібно нарізати шинку, змішати з сиром, натертим на крупній тертці, з трьома ложками майонезу і часником. На готовий млинець викладається начинка, і він згортається рулетом, який потрібно розділити на три частини. Так слід зробити з кожним млинцем.
Млинці яєчні з молоком
У цьому рецепті використовується вершкове масло, і млинці виходять ніжніше.
Буде потрібно:
- яйця - п`ять штук;
- цукор - 2 ст. л;
- 5 столових ложок борошна з гіркою;
- 500 мілілітрів молока;
- вершкове масло.
Яйця потрібно добре збити з цукром, всипати борошно і знову збити. Тісто має вийти без грудочок. Долити молока і ретельно перемішати.
Млинці смажаться на гарячій сковороді. Перевернувши на другу сторону, кладете маленький шматочок масла. На сковороді згорнути млинець навпіл і покласти ще один шматочок. Готову страву смачно саме по собі, але можна подати до нього сметану, варення і т. П.
Млинці яєчні за смаковими якостями схожі з омлетом, але вони виходять ніжніше. Вони можуть бути товсті або тонкі, тут залежить від особистих переваг.
