Як приготувати качку в мультиварці: покроковий рецепт
Відео: ВКУСНАЯ РІЗДВЯНА КАЧКА з яблуками в мультиварці # РЕЦЕПТ РІЗДВЯНОЇ КАЧКИ
Як приготувати качку в мультиварці так, щоб вона вийшла м`якою, соковитою і ніжною? Це питання особливо цікавить тих, хто дуже любить представлений вид м`яса, але боїться готувати його з-за жорсткості волокон. Дійсно, качку слід варити дуже довго, в іншому випадку вона вийде «гумовою». В мультиварці це м`ясо бажано гасити у відповідному режимі не менше 60-ти хвилин. Але про все по порядку.
Як приготувати качку в мультиварці з овочами
Необхідні інгредієнти:
- перець духмяний чорний - 3 щепоточкі;
- качка свіжоморожена (бажано взяти грудинку або стегенця, так як там дуже багато м`яса) - 500 г;
- цибулина велика свіжа - 2 шт .;
- петрушка, кріп - по половині пучка;
- морква велика свіжа - 1 шт .;
- картопля молода великий - 4-6 шт .;
- сіль кухонна дрібна - ¾- десертній ложки;
- часник великий - 2 зубки;
- профільтрована питна вода - на власний розсуд.
Процес обробки м`яса
Перед тим як приготувати качку в мультиварці, слід ретельно обробити основний інгредієнт. Для цього необхідно придбати грудну частину птиці (або стегенця), добре її помити, очистити від кісток і шкірки (інакше страва вийде дуже жирним), а потім нарізати на дрібні шматочки.
Процес обробки овочів
Відео: Рецепт Приготування Качки в мультиварці
Щоб зрозуміти, як приготувати качку в мультиварці ситно і смачно, слід задуматися над тим, з чим саме буде поєднуватися таке ароматне м`ясо. Ми вирішили використовувати для цієї страви тільки прості і доступні овочі. Таким чином, необхідно почистити і помити молоді бульби картоплі, велику моркву і пару цибулин. Далі їх потрібно дрібно нашаткувати разом з петрушкою і кропом.
Відео: Качка в пиві і фалафель Покроковий рецепт
Як готувати качку в мультиварці: термічна обробка
Перш ніж робити таке блюдо, слід обов`язково згадати про те, що час приготування м`яса і овочів в кухонному пристрої істотно відрізняється. Якщо качку необхідно витримувати приблизно 60-70 хвилин, то картопля стане м`яким вже після закінчення півгодини. У зв`язку з цим в мультиварку потрібно в першу чергу викласти м`ясо. Його слід добре присмачити сіллю, перцем і будь-якими приправами, а також влити до нього 1,5 склянки питної води. Після цього пристрій необхідно поставити в режим гасіння на 30 хвилин.
Коли вказаний час закінчиться, слід відкрити мультиварку, ретельно перемішати шматочки м`яса, а потім всипати до них нарізані цибулини, бульби картоплі і моркву. При необхідності блюдо можна додатково присмачити ароматними спеціями, а також долити трохи води. Далі таймер пристрою потрібно встановити ще на 30-40 хвилин. по завершенні м`ясо з овочами слід перемішати, всипати до них свіжу зелень і тертий часник, а потім розподілити по тарілках.
Правильна подача до обіду
Відео: Duck stewed in slow cooker with apples, an Unusual combination of ordinary ingredients.
М`яка і ніжна качка в мультиварці з овочами подається до столу тільки в гарячому стані. До такого ароматного страви з наваристим бульйоном рекомендується піднести свіжий пшеничний хліб, гострий кетчуп або томатний соус, а також салат з огірків, оливок, цибулі та помідорів. Смачного!
