Качка в рукаві - найсмачніші рецепти приготування
Що може бути смачніше м`якого і ароматного м`яса, приготованого в духовці, особливо якщо це качка в рукаві для запікання! Перед Вами кілька рецептів корисних і неймовірно апетитних страв з цієї домашньої птиці.
фарширована качка в рукаві
Для цієї страви потрібно:
- яблуко;
- чорнослив - 120 грамів;
- качка - близько 1,5-2 кг;
- картопля - 2-3 штуки;
- часник - 4-5 зубчиків;
- спеції, перець, сіль;
- мед - за смаком;
- сік лимона;
- рослинна олія.
Качку необхідно добре промити, потім обсушити і змастити медом. Потім натерти вичавленим часником, посипати добре перцем, сіллю, обмазати лимонним соком і помістити на ніч в холодильник маринуватися.
Відео: Качка з Яблуками запечена в духовці! Простий рецепт! Дуже смачно
На наступний день взяти качку з холоду. Взяти яблуко, нарізати його шматочками і разом з чорносливом помістити в черево птиці, додавши туди спеції, сіль, перець (можна замінити чорнослив з яблуком, поклавши всередину качки нарізану шматочками картоплю). Далі помістити фаршировану качку в рукав, обклавши при цьому часточками картоплі. Рукав слід добре закріпити з обох сторін і помістити в духовку на змащений маслом деко. Готувати при 195 градусах протягом двох годин. Смачна і поживна качка в рукаві готова! Подається в гарячому вигляді. Смачного!
Качка в рукаві з яблуками
Для цієї страви візьмемо:
- картопля - 1 кілограм;
- сіль, спеції, перець;
- качка - 1 кілограм.
Качку необхідно промити, просушити, натерти спеціями, сіллю. Потім очистити картоплю і нарізати невеликими скибочками. Потім птицю необхідно нафарширувати нарізаними яблуками і картоплею. Після цього помістити в рукав для запікання і закріпити за допомогою дужок. Потім викласти качку на деко і запікати близько двох з половиною годин при 185 градусах.
Качка, фарширована картоплею з грибами
Для приготування вам знадобиться:
- печериці - 350 грамів;
- сіль перець;
- качка - приблизно 1,7 кг;
- картопля - 700 грамів;
- цибуля - пару штук;
- рослинна олія.
Для початку потрібно нашаткувати цибулю півкільцями, а гриби - пластинками. Промитий і очищений картопля нарізати кубиками. Обсмажити гриби з цибулею на розпеченій сковороді, присолити і поперчити їх. Далі слід додати кубики картоплі на сковороду і обсмажити протягом 8 хвилин. Качку помити, просушити, натерти спеціями за смаком, перцем, сіллю і нафарширувати смаженими овочами. Черевце птиці можна зашити кулінарними нитками, після чого помістити її в рукав для запікання. Готувати страву в духовці на деку протягом півтори години при 145 градусах. Щоб качка була з рум`яною скоринкою, необхідно за хвилин 17-20 до готовності розрізати рукав і дати їй зарум`яниться. Розрізати рукав потрібно дуже акуратно, щоб не обпектися гарячою парою. Качка в рукаві, фарширована картоплею, готова! Подавати зі свіжими овочами. Смачного!
Качка в рукаві, фарширована овочами
Що приготувати качку в рукаві, потрібен наступний склад продуктів:
Відео: КАЧКА з яблуками. ДОМАШНІ ВІДЕО РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №9. КУХНЯ.
- печериці (можна використовувати і інші гриби) - 250 грамів;
- картопля - 300 грамів;
- перець солодкий - 1 штука;
- качка - близько 1,6 кг;
- цибулина (велика);
- морква - 1 штука;
- рослинна олія;
- сіль перець.
Для початку необхідно промити качину тушку і обсушити її. Потім натерти ретельно спеціями, сіллю, перцем і залишити на час при кімнатній температурі.
Тим часом потрібно промити всі овочі, нарізати цибулю півкільцями, картопля - невеликими шматочками, моркву - кубиками невеликого розміру, перець - соломкою, гриби - пластинками. Потім злегка обсмажити їх на сковороді. Тепер, коли всі овочі готові, необхідно взяти качку і нафарширувати її підсмаженими овочами. Після цього помістити птицю в рукав і закріпити його з обох сторін. Потім потрібно помістити блюдо на деко і готувати качку в рукаві при 175 градусах протягом години. При цьому слід налити трохи води на деко.
Смачна і ароматна качка готова! Смачного!
