Як приготувати качку з картоплею в духовці для святкового столу?

З настанням свят багатьох домогосподарок все частіше починає цікавити питання про те, як приготувати качку з картоплею в духовці. Варто особливо відзначити, що в цьому немає нічого складного. Тому впоратися з такою кулінарної завданням під силу навіть самому недосвідченому людині.

Відео: Качка з яблуками запечена в рукаві

як приготувати качку з картоплею в духовці

Відео: КАЧКА в духовці. ЯК приготувати качку в духовці. Запекти. Початкова. Запечена. З яблуками. дику качку

Необхідні інгредієнти:

• стиглий лимон - 1 великий фрукт;
• базилік сушений - десертна ложка;
• качка велика свіжоморожена - 1 шт;
• бульби картоплі середні - 7-10 шт;
• мед свіжий - 2,5 великих ложок;
• сіль кухонна - 1,5 маленьких ложки;
• перець духмяний чорний - ½- ложки;
• яблука зелені свіжі - 2 шт;
• масло рослинне - пару великих ложок.

Процес обробки м`яса

Перед тим як приготувати качку з картоплею в духовці, слід ретельно обробити цільну тушку птиці. Її необхідно розморозити (якщо потрібно), добре помити в теплій воді (всередині і зовні), а потім відрізати попку, кінчики крилець та видаліть волоски на шкірці (за допомогою вогню).

щоб качка, запечена з картоплею і яблуками, вийшла смачною і ароматною, перед фарширування її рекомендується ретельно натерти сумішшю з кухонної солі, соку лимона, чорного перцю запашного, сушеного базиліка і свіжого меду. Ці інгредієнти додадуть птахові не тільки особливий смак, але і посприяють її апетитного зовнішнім виглядом.

Після такої обробки качку бажано залишити в посуді приблизно на півтори години. За цей час вона добре вбере в себе всі аромати спецій і приправ.

Процес обробки фруктів і овочів

Напевно багатьох домогосподарок не раз цікавило питання про те, як приготувати качку з картоплею в духовці, фаршировану свіжими яблуками. Дана стаття дасть на нього вичерпну відповідь. Для цього потрібно придбати пару зелених яблук, очистити їх від шкірки, якщо вона занадто жорстка або покрита воском, а потім нашаткувати на досить великі кубики. Також необхідно помити і очистити від шкірки бульби картоплі. Розрізати їх на частини не слід, так як вони добре запекутся і в цілісному вигляді.

формування страви

Перед тим як помістити тушку птиці в духовочние шафа, її слід начинити яблуками. Для цього потрібно максимально розсунути гомілки, викласти туди свіжі фрукти, а потім закріпити отвір зубочистками або зашити щільними нитками. Після цього начинену та обмазаний спеціями качку слід помістити в кулінарний рукав, зробити на ньому кілька проколів і покласти на середину дека. По краях духовочние лист рекомендується змастити олією. Це місце призначається для круглого очищеної картоплі.

Готуємо качку з картоплею і яблуками в духовці

Пекти страва повинна приблизно 70 хвилин. Однак перш ніж вимкнути духовочние шафи м`ясо все ж рекомендується перевірити на м`якість. Для цього його слід проткнути виделкою або ножем.

Як правильно подавати до столу

Запечену тушку качки слід подавати до столу в гарячому вигляді на загальній великій тарілці. До такого ароматного і дуже смачного блюда бажано піднести свіжий пшеничний хліб, а також гострий кетчуп або томатний соус.