Дієти при болях у шлунку. Дієта №1. Показання

Шлункові болі вносять в повсякденне життя найсильніший дискомфорт. Багато людей намагаються позбутися від проблеми за допомогою таблеток. Однак це не найкраще рішення. Адже такий метод дозволяє позбутися тільки від симптоматики. Причина болю залишається. І дискомфорт буде знову повертатися. Найкращим способом лікування є дотримання дієти при болях у шлунку. Однак перш ніж застосовувати таке харчування, слід обстежитися в поліклініці і виявити причини дискомфорту.

Характеристика дієти №1

Таке харчування призначається пацієнтам, що страждають такими патологіями:

• хронічний гастрит при підвищеній або збереженої секреції;
• виразка;
• загострення гострого гастриту.

Дана дієта для шлунка має на увазі їжу, приготовлену на пару або зварену в воді. Їжу необхідно протирати. Дозволено запікати страви, тільки без скоринки. Прийом їжі повинен здійснюватися не менше 4-5 разів на добу. Холодні і дуже гарячі страви забороняються. Рекомендується дотримуватися такого харчування від 3 до 5 місяців.

Відео: Дієта при гастриті

дозволені продукти

Якщо пацієнту призначено дотримання даної дієти при болях у шлунку, то його раціон повинен складатися з такої їжі:

1. Хліб. Білі сухарі. Пшеничний хліб, обов`язково вчорашній. Галетное печиво.
2. Молокопродукти. Протертий свіжоприготований сир. Молоко сухе, згущене, незбиране. Сливки.
3. М`ясо. Яловичина, курка, індичка, телятина, кролик.
4. Риба. Короп, судак, окунь та інші нежирні види.
5. Крупи. Гречка, рис, вівсянка, манна каша. Макарони, вермішель (дрібно рубаються).
6. Яйця. Паровий омлет. Яйця всмятку. У добу дозволено 2 шт.
7. Жири. Вершкове масло. У приготовлену їжу можна додавати рафіновану олію.
8. Суп. Варять з протертих круп. Овочевий суп-пюре, молочний. Дозволено додавати вершки, яйце, молоко.
9. Закуски. М`який сир. Нежирна і несолоної шинка. Салат з відварних риби, м`яса, овочів. Ковбаса дієтична, молочна, докторська.
10. Овочі. Морква, буряк, картопля, цвітна капуста, кабачки, гарбуз.
11. Солодкі страви, ягоди, фрукти. Кисіль, мус, желе. Солодкі зрілі фрукти, ягоди в компотах. Варення, цукор, пастила, зефір.
12. Напої. Шипшиновий відвар. Чай з вершками, молоком. Слабке какао.

заборонена їжа

Дана дієта при загостренні шлунка з тривалим больовим синдромом має на увазі безліч обмежень протягом перших 7-8 днів. В цьому випадку рекомендується повністю відмовитися від хліба, закусок, будь-яких овочів. Вся їжа вживається виключно в протертому стані.

При дієтичному харчуванні повинні бути виключені з раціону:

• бульйони, відвари - рибні, м`ясні;
• гриби;
• копченості, соління, маринади, соуси;
• жирна риба, консерви, м`ясо;
• пироги, здобне тісто, чорний хліб;
• непротерті сирі фрукти, овочі;
• квас, морозиво, чорну каву, газовану воду, шоколад;
• редька, білокачанна капуста, ріпа, шпинат, щавель, огірки, цибуля.

Опис столу № 1а

Таке харчування призначається лікарем на період від 6 до 12 днів. Тривалість повністю залежить від стану пацієнта.

Даний раціон розроблений для людей, у яких загострилася виразка або гастрит. При цьому відзначається підвищена кислотність шлунка.

Дієта вважається досить щадить. Всі страви готуються на пару або у відварному вигляді. Їжа повинна бути напіврідкої консистенції або рідкої. Рекомендується вживати їжу до 6 разів на день, роблячи рівні проміжки-перерви по 2-3 години.

Що можна

Дієта № 1а складається з наступних продуктів:

1. М`ясо. З телятини, яловичини, кролика виготовляють парове суфле або пюре.
2. Крупи. рідкі, молочні каші з гречаної, рисової муки, толокна, манки.
3. Риба. Нежирні сорти у відварному або паровому вигляді.
4. Молокопродукти. парове сирне суфле. Вершки, молоко.
5. Яйця. Паровий омлет. Яйця всмятку.
6. Жири. Вершкове масло. Оливкова, виключно в натуральному вигляді, і добре очищене.
7. Супи. Корисні слизові відвари, приготовлені на молоці, з перловки, рису, вівсянки.
8. Овочі. Дозволяється тільки дитяче харчування.
9. Солодощі, плоди. Мед, цукор, молочний кисіль. З некислих плодів дозволені желе, муси.
10. Напої. Відвар з пшеничних висівок, шипшини. Свіжий сік з некислих плодів, обов`язково розведений водою. Чай з додаванням молока, вершків.

Продукти, що виключаються з харчування

Пацієнту, якому призначена така дієта для шлунка, слід відмовитися від:

• будь-яких хлібних, борошняних виробів;
• жирного м`яса, птиці;
• сирів, молочнокислих продуктів;
• жирних видів риби;
• макаронних виробів, бобових;
• овочів, грибів, сирих плодів;
• прянощів, соусів;
• м`ясних, овочевих, рибних бульйонів;
• квасу, какао, кава, газованої води.

Особливості дієти 1б

Її призначають після столу № 1а. Купірувати гостру стадію виразки, гастриту, рекомендується застосувати даний раціон. Дієта № 1б є максимально щадить для шлунка. Вона дозволяє створювати сприятливі умови, що сприяють загоєнню виразок і усунення запалень.

У раціон входять продукти, які зазнали паровій обробці або відварені. За умовами дієти всі страви мають вживатися пацієнтом в напіврідкому або пюреподібних вигляді. Важливо не забувати про тепловому режимі. Оптимальною температурою поданих страв є 40-50 градусів за Цельсієм.

Рекомендований 6-кратний прийом їжі. Перерва між їжею не повинен перевищувати 3 годин.

Корисні продукти

Для дотримання такої дієти при болях в шлунку важливо розуміти, з якої їжі повинен складатися раціон. Перелік їжі трохи розширюється, ніж був рекомендований при призначенні столу № 1а. Однак він містить ще безліч обмежень. Адже такий раціон є перехідним до основної дієті (№1).

Відео: АЛОЕ Цілющі властивості

Лікувальне харчування включає в себе наступні продукти:

1. Молоко. Дозволено 4-5 склянок на добу. Сливки.
2. Супи. Рекомендовані круп`яні, слизові з манки, рису, перловки. Овочеві подаються тільки в протертому вигляді. Корисні супи молочні з додаванням пшеничних висівок.
3. Крупи. Протерті, рідкі каші. Корисні молочні.
4. Яйця. Паровий омлет. Можна 2-3 яйця всмятку.
5. Риба, м`ясо. З нежирних сортів рекомендовано готувати парові котлети, суфле.
6. Жири. Оливкова олія (додається до приготованим стравам). Вершкове масло (не більш 80 г).
7. Кисіль. З некислих фруктів, ягід. Молочний.
8. Напої. Некислі фруктові соки. Слабенький чай. Морквяний сік. Відвар шипшини. Сахара можна вживати не більше 50 г на добу.
9. Сухарі. Тільки пшеничні. Денна норма - 100 г.

Рекомендовано обмежити вживання солі. Дієтологи радять не перевищувати в добовому раціоні наступну норму: 8 м

Що слід виключити

Розглянемо, які обмеження накладає така дієта при хворому шлунку.

Лікарі рекомендують дотримуватися наступних правил:

1. Уникати їжі, яка має сильний сокогінний властивостями. Вони викликають подразнення слизової. Виключаються бульйони, вуха, прянощі, смажене м`ясо, каву.
2. Не слід надмірно захоплюватися продуктами, що містять багато клітковини.
3. Не до лікувального харчування білокачанна капуста, редиска, ріпа, щавель, цибуля, редька, шпинат, бруква.
4. Не допускається вживання кислих ягід, фруктів, грибів.

висновок

Описані вище дієти при болях в шлунку є незамінним і ефективним засобом лікування. Таке харчування дозволяє купірувати болісні загострення виразки, гастриту. Дотримання лікувального раціону швидко поверне пацієнта до нормального життя. Однак слід строго запам`ятати, що призначати дієту повинен лікар. Саме він підкаже, скільки повинен тривати період лікувального харчування. Недотримання важливих рекомендацій може обернутися серйозними наслідками. Тому не експериментуйте зі своїм здоров`ям. Довіряйте професіоналам.