Бісквіти для тортів: три різні варіанти приготування
Бісквіти для тортів завжди виходять ніжними, пишними і дуже смачними. Варто також відзначити, що для їх приготування можуть використовуватися абсолютно різні продукти. Саме від вибору тих чи інших інгредієнтів буде повністю залежати смак і зовнішній вигляд вашого майбутнього десерту.
Бісквіти для тортів: три різні варіанти приготування
1. Класичний
Необхідні інгредієнти:
- яйця курячі великі - 4 шт .;
- сода харчова - ½- частина десертній ложки;
- лимонний сік - 5-6 крапель;
- вищого сорту пшеничне борошно - 1 гранований стакан;
- манна крупа - кулачок (для обсипання форми);
- рослинне масло - 2-3 невеликі ложечки;
- пісок цукровий - півтора гранованих склянки.
Відео: КОРОЛІВСЬКИЙ ТОРТ як приготувати | легкий рецепт
Процес приготування тіста
класичний пишний бісквіт для торта вимагає вкрай швидкого замішування і випікання в духовочние шафі. Таким чином, необхідно розбити 4 курячих яйця, відокремивши при цьому білки і жовтки. До жовтків слід додати цукор і розмішати його так, щоб він повністю розтанув. В цей же час потрібно збити ручним віночком (або міксером) білки до утворення стоячій піни. Далі обидва інгредієнта необхідно з`єднати, погасити в них харчову соду за допомогою лимонного соку і всипати пшеничне борошно. Тісто рекомендується також збити віночком або блендером.
Процес випікання пишного коржа
Бісквіти для тортів бажано готувати в спеціальній розбірної формі. При цьому її слід обов`язково змастити олією і обсипати манною крупою. Виливши в посуд рідке тісто, її потрібно поставити в гарячу духовку, де бісквіт повинен випікатися приблизно 40 хвилин. По закінченні цього часу корж необхідно вийняти з форми, остудити, розрізати і обмазати кремом.
Відео: ТОРТ "Золотий ключик" / Домашній простий рецепт
2. Медовий
Необхідні інгредієнти:
Відео: Торт Червоний оксамит з незвичайною начинкою. Бісквіт і крем - дуже простий рецепт.
- яйця курячі великі - 3 шт .;
- сода харчова - ½- частина десертній ложки;
- лимонний сік - 7-8 крапель;
- пшеничне борошно - 1 гранований стакан;
- мед свіжий - 3 великі ложки;
- рослинне масло - 2-3 невеликі ложечки;
- пісок цукровий - гранований стакан.
Процес приготування тіста і його випікання
Відео: Класичний бісквіт. Простий рецепт класичного бісквіта
Бісквіти для тортів можна робити і з використанням меду. Однак такий десерт повинен обов`язково обмазуватися солодким кремом, в який теж включений цей натуральний продукт.
Готується такий корж аналогічно класичним рецептом, але різниця полягає лише в тому, що разом з цукровим піском до яєчних жовтків потрібно додати і три великі ложки свіжого меду.
3. Шоколадний
Необхідні інгредієнти:
- яйця курячі великі - 3-4 шт .;
- сода харчова - ½- частина десертній ложки;
- лимонний сік - 6-7 крапель;
- пшеничне борошно - 1 гранований стакан;
- какао-порошок - 5 великих ложок;
- сметана густа - 250 грам;
- рослинне масло - 2-3 невеликі ложечки;
- пісок цукровий - гранований стакан.
Процес замішування тіста і його випікання
Приготування бісквіта для торта з какао-порошком і сметаною нічим не відрізняється від попередніх рецептів. Однак така основа для десерту виходить більш м`якою і ароматною. Варто також відзначити, що шоколадний бісквіт найчастіше обмазується кремом, куди також додається какао-порошок або крихта, зроблена з гіркою або темної плитки шоколаду.
