Робимо будинку омлет з сиром

За своїм зовнішнім виглядом омлет з сиром дуже сильно нагадує сирну запіканку. Однак таке блюдо робиться набагато легше і виходить набагато калорійною.

Якщо ви що ніколи раніше не готували омлет з сиром, то ми подамо його рецепт в даній статті. Також ми розповімо вам про те, як зробити такий обід максимально смачним і поживним.

Омлет з сиром: рецепт покрокового приготування

У приготуванні згаданого страви немає нічого складного. Головне - строго слідувати всім правилам рецепта і використовувати тільки свіжі інгредієнти.

Отже, щоб зробити смачний омлет з сиром нам знадобляться наступні компоненти:

яйця сирі курячі - 3 шт .;
молоко незбиране середньої жирності - близько 1,3 склянки;
сир сухий зернистий - 4 великі ложки;
цибуля ріпчаста дрібний - 1 головка;
морквина сира натерта - 1 шт .;
масло вершкове - 8 г;
сіль дрібна і мелений перець - використовувати за смаком;
зелень свіжа - кілька гілочок.

пасеруємо овочі

Перед тим як зробити омлет, необхідно почистити білий цибулю і моркву, а потім приступити до їх подрібнення. Перший овоч слід дрібно нашаткувати, а другий - натерти на крупній тертці. Після цього обидва інгредієнта потрібно викласти в сковороду, присмачити вершковим маслом і смажити на середньому вогні до прозорості продуктів. На завершення до них необхідно додати спеції, зняти з плити і трохи остудити.

Відео: Рецепт протеїнового омлету з сиром

Приготування основи для омлету

Омлет з сиром - це дуже ситне і поживне блюдо, для приготування якого вам буде потрібно мінімум інгредієнтів. Перш ніж запекти такий обід в духовій шафі, слід зробити молочно-яєчну основу. Для цього курячі яйця викладають в глибоку миску і гарненько збивають віночком. Потім до них додають незбиране молоко і сухий зернистий сир. Повторивши процедуру перемішування, до інгредієнтів поступово вводять пасеровані моркву і білий лук. При цьому вершкове масло, на якому смажилися овочі, також викладають в загальну тару.

В самому кінці до молочно-яєчної маси додають дрібно посічену зелень і спеції за смаком. При цьому слід враховувати, що пасеровані овочі були вже присмачені сіллю і перцем.

Як правильно запікати в духовці?

Омлет з сиром запікають у духовці не дуже довго. І перш ніж помістити молочно-яєчну масу в розігрітий шафа, її акуратно вливають в глибоку форму. Змащувати посуд маслом не потрібно. Омлет і так включає в себе кулінарний жир.

Відео: Як приготувати сирну запіканку

Після того як блюдо виявиться в духовці, необхідно відразу ж засікти час. При температурі 220 градусів яєчний обід з сиром повинен запікатися протягом 42-50 хвилин. Якщо вам була використана подвійна порція інгредієнтів, то цей час можна збільшити до години.

Як випливає підносити до обіду смачний домашній омлет?

Як бачите, в приготуванні домашнього омлету з сиром немає нічого складного. Таке блюдо зможе самостійно зробити навіть підліток.

Відео: Сир з молока вдома, як зробити сир в домашніх умовах [Домашня Кухня]

Після того молочно-яєчна маса схопиться під впливом високих температур, омлет вважається повністю придатним до вживання. Його необхідно вийняти з духовки і відразу ж розрізати на порційні частини. Акуратно розподіливши блюдо по тарілках, його тут же подають членам сім`ї (поки не охолов).

Омлет, тільки що приготовлений в духовці, виходить дуже пишним, м`яким і смачним. Якщо залишити такий обід в стороні, то він осяде і виділить деяка кількість рідини (молока). Це не зіпсує смакові якості страви, проте зробить його менш апетитним. У зв`язку з цим готовий омлет з сиром слід підносити до столу відразу ж після термічної обробки.