Кілька порад про те, як зробити омлет пишним і смачним

Відео: Як приготувати омлет- пишний і смачний | # Пишнийомлет #edblack

Омлет - це класичне блюдо, приготоване з яєць (зазвичай курячих) з додаванням різних спецій і інших інгредієнтів (в залежності від рецепту). Його можна підсмажити на сковороді або запекти в духовці. В обох випадках часу на це піде зовсім небагато - хвилин 15-20, максимум півгодини (і то в разі, якщо додатково доведеться готувати начинку).

Відео: Пишний омлет, запечений в духовці. Смачний і корисний сніданок.

секретів, як зробити омлет пишним, існує кілька (в залежності від того, які продукти будуть використовуватися, який метод приготування обраний). У разі якщо блюдо буде виконано в простому варіанті, на сковороді і без всяких наповнювачів, обсягу додасть рідина, влита до яєць, і повітря, що потрапило в масу в процесі збивання.

Щоб блюдо вийшло максимально красивим і ніжним, бажано користуватися правильної посудом. Сковорода для омлету повинна бути з антипригарним покриттям і досить товстим дном. Деякі виробники посуду пропонують спеціальну версію саме для цієї страви. Правда, купувати окрему сковорідку для того, щоб раз на місяць побалувати рідних омлетом, господині особливо не прагнуть, тому зазвичай використовують ту посуд, що вже є в наявності.

Відео: Простий рецеп омлету з ковбасою і сиром Швидко, смачно, просто

До гарненько збитих яєць потрібно додати сіль, спеції (перець, пряні трави), а також трохи рідини. Це може бути звичаю вода, молоко, вершки, овочевий або м`ясний бульйон і навіть томатний сік. Деякі господині додають трохи борошна або крохмалю і соди (тоді готову страву буде більш щільним). Після того як всі компоненти перемішані, масу виливають на розігріту сковороду, попередньо змащену маслом, і накривають кришкою. Готують на повільному вогні. Якщо правильно розрахувати час приготування і температуру, перевертати нічого не потрібно.

Про те, як зробити пишний омлет в духовці, також написано достатньо. Багато хто вважає, що запеченим це блюдо виходить більш ніжним і смачним. Можливо, так і є, але часу на приготування йде трохи більше. Продукти беруть ті ж, що і для сковороди, а ось в якості рідкого наповнювача все ж рекомендують молоко або вершки. Заздалегідь потрібно підготувати форму, обсяг якої буде відповідати кількості продуктів, і змастити її маслом. Як зробити омлет пишним, якщо він буде готуватися в духовці, прекрасно знали кухаря в радянських дитячих садах. Саме там його подавали на сніданок або полуденок в класичному виконанні без наповнювачів. При цьому він був смачним і соковитим.

Відео: Як приготувати омлет, як зробити омлет, омлет рецепт

Зараз же, у зв`язку з повальним захопленням здоровою їжею, люди намагаються вживати менше смаженого і готувати їжу на пару. Дотримуючись віянь, автори рецептів намагаються не відставати від моди. Ось і з`явилися численні рецепти омлету в пароварці. Виявляється, його можна приготувати і на пару, і навіть в мультиварці. Про те, як зробити омлет пишним, використовуючи ці пристрої, можна прочитати в інструкції.

Більш ситним омлет виходить, якщо його приготувати з наповнювачами. Для цього прекрасно підійдуть бекон і шинка, сир і овочі. Загалом, доповнити це блюдо можна чим завгодно, включаючи залишки від вчорашнього вечері (за принципом піци). З цього приводу багато хто ставить питання про те, як зробити омлет пишним, якщо його готувати з наповнювачами. На жаль, начинки обтяжують блюдо, так що омлет в результаті набагато менше піднімається. Але вихід все ж є - приготувати їх окремо і з`єднати при подачі. Тоді вийде і смачно, і поживно, і красиво.