Пісне печиво на розсолі: рецепт і секрети приготування

Під час посту, як ніколи, хочеться покуштувати що-небудь смачненьке. Дана стаття розповість вам про страву під назвою "Пісне печиво на розсолі". Рецепт з фото ви також знайдете в подальшому описі.

Такий десерт порадує не тільки тих людей, які дотримуються посту, але і жінок, що стежать за своєю фігурою. У порівнянні зі звичайною випічкою, пісне печиво на розсолі містить дуже мало калорій. Але через це воно не стає менш смачним. Таку випічку пам`ятають багато людей зі свого дитинства. Ще наші мами і бабусі готували пісне печиво на розсолі. Рецепт його дуже простий. Навіть підліток зможе впоратися з тестом і спекти смачне розсипчасте ласощі.

пісне печиво на розсолі: рецепт з содою і кокосовою стружкою

Перед тим як ви приступите до процесу виготовлення тіста, варто сказати кілька слів про головне інгредієнті. Розсіл може бути огірковим або помідоровим. Також деякі господині використовують капустяну рідина. На думку багатьох кулінарів, печиво виходить смачнішим саме з помідорного розсолу. Отже, як же приготувати пісне печиво на розсолі? Рецепт містить кілька важливих пунктів. Розглянемо їх.

Крок перший: підготовка інгредієнтів

Як вже говорилося вище, для приготування випічки вам знадобиться розсіл. Кількість його має дорівнювати одній склянці. Обов`язково процідіть рідину перед використанням.

Як спекти пісне печиво на розсолі? Рецепт смачної випічки передбачає використання наступних інгредієнтів: один невеликий стакан цукрового піску, близько трьох склянок борошна і 100 мілілітрів соняшникової олії. Намагайтеся вибирати тільки продукт, який не має запаху. Інакше ваше печиво матиме не дуже приємний аромат. Обов`язково підготуйте одну чайну ложку соди. При бажанні можна додати додаткові інгредієнти. В даному випадку це буде стружка кокосового горіха. Також ви можете вибрати родзинки, арахіс, курагу або будь-які інші горіхи і сухофрукти. Хоча печиво без додаткових інгредієнтів виходить не менш смачним.

Відео: Пісне Печиво На розсіл Розсипчасте Пісне Печиво Рецепти NK cooking

Другий крок: приготування тіста

Змішайте масло, цукор і розсіл. Ретельно віночком збийте отриману масу. Після цього всипте борошно. Руками замісити тісто. При необхідності можна додати ще трохи олії або борошна. Пам`ятайте, що тісто не повинно бути занадто крутим. Інакше печиво вийде не м`яким, а пісочним. Не забудьте додати соду перед замешиванием.

Коли тісто буде готове, треба розкачати його в тонкий пласт. Товщина його повинна бути від п`яти міліметрів до двох сантиметрів. При цьому чим товще шар, тим пишніше і м`якше вийде печиво.

Третій крок: випічка

Відео: Пісне печиво на огірковому розсолі

Пісне печиво на розсолі з кокосовою стружкою (Рецепт не вимагає обов`язкового її використання, але так десерт вийде смачніше) вирізається за допомогою склянки або чарки. Також можна використовувати спеціальні фігурні формочки.

Застеліть деко або форму для випічки пекарської папером або фольгою. Акуратно викладіть сформований тісто, при цьому відстань між випічкою має бути не менше одного сантиметра. Змастіть верхній шар печива яєчним жовтком. Якщо ви постите, то замініть його на цукровий сироп, приготувати який можна за допомогою теплої води і декількох ложок цукру. Після нанесення верхнього покриття посипте кожне печиво невеликою кількістю кокосової стружки. Надішліть деко з заготівлею в духовку, нагріту до 180 градусів, приблизно на півгодини. Уважно стежте за станом випічки. Як тільки поверхня печива почне набувати коричневий відтінок, варто припинити термічну обробку продукту.

Коли можна приготувати дане блюдо?

Пісне печиво на розсолі можна готувати не тільки в пост. Така випічка порадує і дітей, і дорослих. Ви можете пригостити даними ласощами своїх друзів і знайомих. Також подібна випічка стане хорошим блюдом для святкового десерту.

Процес приготування печива займає мінімальну кількість часу. Ви можете в лічені хвилини замісити тісто і спекти ласощі. Інгредієнти для приготування страви є практично в кожному будинку.

До процесу випічки можна залучити ваших дітей. Таке заняття розвине у дітлахів кулінарні навички і дрібну моторику. Однак будьте обережні і не допускайте дітей до гарячій духовці.

Відео: Дріжджове Тісто ЯК ПУХ за 1 годину без яєць і молока. Секрет приготування. Постное.Yeast dough

висновок

Спробуйте приготувати пісне печиво з додаванням соди на розсолі. Спробувавши його одного разу, ви вже ніколи не захочете розлучатися з цим рецептом. Печиво виходить солодким, з солонуватим присмаком. Таке блюдо дуже незвично, воно запам`ятовується надовго. Ваші гості будуть питати про секрети приготування випічки і захоплюватися кулінарними здібностями господині.