Картопля з грибами в духовці
Відео: КАРТОПЛЯ З ГРИБАМИ АБО ГРИБИ З картоплею ВКУСНО ШВИДКО У ДУХОВЦІ
Чим може сподобатися будь-якої рецепт? Звичайно, у нас є улюблені продукти. Ще хочеться, щоб блюдо було поживним, легким у приготуванні, економічним… Здавалося б, список досить значний. Але під нього підходить багато варіантів. Серед них картопля з грибами в духовці зайняв не останнє місце. Звичайно, є страви які готуються швидше. Але багато господинь полюбили картоплю в духовці за її дивовижну атмосферу затишку. Цей рецепт цілком підходить і для свят, і для щоденного виконання. Не дивуйтеся, що способів готування так багато. Різноманітність страви картопля з грибами в духовці здивує. Його можна готувати з різними доповненнями. Наприклад, можна зробити картопля з грибами в сметані або з вершками. У духовці можна отримати дієтичні варіанти. А можна приготувати відмінне блюдо для вечора. Наведемо кілька рецептів.
Відео: Картопля в духовці з грибами
Картопля з грибами і з вершками
Почнемо з відомого варіанту. Це класичний картопля з грибами в духовці з вершками. Готування починається з шинкування лука, потім на тертці натерти очищений часник. Підготувати гриби - відмити їх, очистити додатково і нарізати дрібними кубиками. Потім гриби треба відварити до готовності. Вода повинна бути киплячою, підсоленою. Час варіння близько хвилини. Збережіть бульйон. Тепер потрібно додати в гриби цибуля і часник, залити вершками. Додайте спеції за смаком - майоран, чорний перець, сіль. Ще треба додати топлене масло, потім все розмішати, довести до кипіння, зробивши вогонь помірним. Тепер обробляємо картопля.
Спочатку його треба відмити, поділити на 4-8 фрагментів. Потім картопля з грибами в духовці вимагає створення шару картоплі. Не забудьте попередньо змастити деко. Час запікання в попередньо прогрітій духовці близько 15 хвилин. Потім додати соус і ще запікати картоплю з вершками в духовці близько 45 хвилин.
Картопляна запіканка
Тепер розглянемо більш незвичайний рецепт. Це запіканка. Вона теж робиться з грибів і картоплі, і потім запікається в духовці. Багато економні господині люблять такий варіант, оскільки в нього можна покласти вчорашню картоплю. Крім картоплі і грибів знадобляться яйця, борошно, деякі інші складові. Про все по порядку.
1 кг. картоплі очистити і промити. Потім його треба відварити і потовкти, тобто зробити пюре. Тепер додайте яйце, масло вершкове, борошно, перемішайте заготовку. Півкіло грибів відмити і почекати, поки вода стече. Відварити їх до напівготовності. Обсмажити їх на сковорідці з грибами. У форму засипати борошно і шаром засипати частину картоплі. Потім покласти шар грибів. Запіканка закривається тонкої прошарком картоплі. Можна зверху засипати запіканку сиром і змастити маслом. Тримати в духовці недовго - поки не зарум`яниться верх.
Можна експериментувати з блюдом. Наприклад, картопля можна запекти окремо, нарізавши великими кружечками. До нього кріпиться шматочок гриба - звареного або солоного. Кріплять їх за допомогою зубочисток. Це відмінна закуска. Вона не так калорійна, як смажена картопля. Відомо, що в духовці можна отримати дієтичні страви. Картопля готується на підігрітому деку, його треба змащувати маслом або шаром тваринного жиру. Грубку потрібно розігрівати хоча б до 120 градусів. Картопля в цьому випадку викладається лише в один шар. Для більш дієтичного варіанту картопля запікають без масла і майонезу. Якщо господиня любить працювати з фольгою, то овоч можна запікати прямо цілком. Додавайте гриби вже всередину. Крім грибів, додають м`ясо, сосиски, сир. Останній краще натирати на середній терці. Можна і на дрібній, але надзвичайну золотисту скориночку дасть тільки щодо крупно натертий сир.
Приємного апетиту вам і вашим близьким!
