Картопля з грибами і м`ясом в духовці - швидко і смачно
Відео: картопля з грибами і м`ясом в духовці
Якщо до вас несподівано прийшли гості, а у вас нічого не готово, то просто подивіться, що у вас дійсно є. У холодильнику знайшовся шматок м`яса, є картопля, цибуля і ... А що це там у куточку? Гриби? Відмінно! Отже, у вас є ріпчаста цибуля, м`ясо, гриби, картопля. Рецепт страви простий, як і все геніальне.
Приготуємо-но ми гостям смачне і не потребує надмірних витрат часу блюдо! Воно називається «Картопля з грибами і м`ясом в духовці». Для цього бажано взяти товстостінну сковороду, але взагалі-то можна обійтися і листом.
Спершу запалимо духовку і одну конфорку на плиті. Нехай поки духовка розігрівається, а ми з вами почистимо картоплю і цибулю, а також поріжемо гриби. Ставимо на вогонь сковороду і наливаємо олію. М`ясо ріжеться кубиками і викладається в розпечене масло. Сковорода повинна обов`язково бути гарячою, так як тільки в цьому випадку на м`ясі утворюється корочка, що перешкоджає витіканню соку. Потім додаємо цибулю, і як тільки він стане прозорим, викладаємо нарізаний скибочками картопля. Нехай всі продукти злегка обсмажити, і тільки потім їх можна посолити і поперчити. Гриби кладуть трохи пізніше, так як вони можуть просто пересушити. Хоча цього можна уникнути, якщо залити їх майонезом або сметаною. Але цих продуктів за умовою задачі в холодильнику не виявилося.
Відео: Картопля в горщиках з м`ясом і грибами. Швидко і смачно
Ми ж заявляли в самому початку, що готуватися буде картопля з грибами і м`ясом в духовці, а самі все тримаємо на відкритому вогні! Не хвилюйтеся. Висипайте на сковороду гриби. Минуло всього п`ять хвилин, і тепер настала пора поміщати сковороду в духовку. Вона вже у нас досить розігрілася, а всі продукти вкрилися тієї самої скоринкою, яка перешкоджає витіканню з них соку. Щоб випадково не пересушити свій кулінарний шедевр, застосуєте маленьку хитрість - наповніть металеву миску водою і поставте її в низ духової шафи.
Поки блюдо нудиться в печі, пошукайте ще по засіках часник і зелень. Знайшли? Чудово! Хвилини за три до готовності ми прісиплем всім цим наше блюдо. З ними м`ясо, гриби, картопля в духовці наберуться відмінного аромату.
Зелень миється, часник, природно, чиститься, все це подрібнюється і чекає свого зоряного часу. А до гостей вже лунають спокусливі і апетитні запахи. Але катування ця не буде тривати вічно, адже картопля з грибами і м`ясом в духовці готується всього за 20 хвилин, і вони ось-ось закінчаться.
Відкрийте дверцята і спробуйте продукти на готовність. Картопля вважається готовою, якщо вона м`яка. Щоб в цьому переконатися, її просто досить проткнути виделкою. М`ясо ж потрібно після наколювання злегка притиснути. Якщо випливає сік прозорий, значить, і воно вже готове до вживання. Залишається зменшити вогонь, посипати все зеленню і часником, почекати буквально дві хвилини і вимикати газ.
Викладаємо готову страву на красиву тарілку і запрошуємо зголоднілих гостей до столу. Гарантуємо, що приготована таким чином картопля з грибами і м`ясом в духовці буде з`їдена з величезним апетитом. І ви отримаєте цілком заслужену похвалу.
