Ти тут

Тефтелі в соусі в духовці. Як приготувати тефтелі в томатному або вершковому соусі?

Як приготувати тефтелі в томатному соусі? Ви дізнаєтеся відповідь на це питання, прочитавши нашу статтю. Якщо ви будете слідувати нашим радам, то незабаром навчитеся робити смачні м`ясні кульки в кращих традиціях наших дорогих мам і бабусь.тефтелі в соусі в духовці

тефтелі в томатному соусі в духовці

Оригінальний смак даного блюда надає густий томатний соус. Саме завдяки йому м`ясні кульки виходять соковитими і ароматними. Читайте рецепт тефтелей в томатному соусі в духовці і готуйте разом з нами:

  • Приготуйте змішаний фарш зі свинини і яловичини (800 грамів).
  • Дві або три цибулини очистіть від лушпиння, наріжте дрібними кубиками, а потім з`єднайте з фаршем. При бажанні ви можете пропустити його через м`ясорубку разом з м`ясом.
  • Додайте у фарш одне куряче яйце, сіль і мелений перець.
  • При бажанні на цьому етапі ви можете покласти варений рис або розмочений хліб. Однак якщо фарш вийшов хорошим і соковитим, то він прекрасно обійдеться і без добавок.

Щоб приготувати соус для тефтелей в духовці, необхідно:

  • Розтопити на невеликій сковороді 50 грамів вершкового масла і додати до нього дві ложки білого борошна. Коли суміш загусне і почне пінитися, її слід прибрати з вогню.
  • В іншому посуді розігрійте 400 грамів сметани, а після цього змішайте її з борошном.
  • Додайте в соус три ложки томатної пасти і ще раз перемішайте. розбавте суміш кип`яченою водою або бульйоном до потрібної консистенції. За смаком додайте будь-які спеції і сіль.
  • Коли соус ще раз закипить, його слід зняти з вогню.

Сформуйте з фаршу невеликі кульки і обваляйте їх у борошні. Після цього обсмажте їх на рослинному маслі з усіх боків до рум`яної скоринки. Викладіть тюфтельки в глибоку форму, залийте їх соусом, додайте лаврові листи і запечіть в розігрітій духовці. Коли ви відчуєте апетитний запах, вогонь слід вимкнути, а форму з м`ясними кульками дістати. Подавайте блюдо з картопляним пюре, щедро полив його томатним соусом.соус для тефтелей в духовці

Тефтелі з рисом в соусі в духовці

Цей рецепт поверне вас за часів вашого дитинства і змусить згадати дитячий садок і школу, де нам так часто готували дане блюдо. Тефтелі в томатному соусі в духовці ми будемо готувати наступним чином:

  • Для початку ретельно промийте чотири ложки рису, залийте їх водою, додайте сіль і варіть крупу до напівготовності.
  • У змішаний з двох сортів м`яса фарш додайте подрібнену ріпчасту цибулю, сіль і мелений перець. Вага продукту повинен складати 800 грамів.
  • Змішайте м`ясо і рис, зліпіть з отриманого фаршу невеликі кульки і викладіть їх в форму для запікання.
  • Приготуйте з протертих помідорів густий томатний сік і змішайте його зі сметаною. Для смаку додайте улюблені спеції.
  • Залийте отриманим соусом тефтелі і накрийте форму фольгою. Надішліть блюдо в розігріту духовку на півгодини.

Готову страву подавайте з тушкованими овочами або вареними макаронами.тефтелі в томатному соусі в духовці

Тефтелі з яловичини з сиром



Дане блюдо зробить ваше звичайне меню більш різноманітним і порадує всіх членів сім`ї. Щоб приготувати соус для тефтелей в духовці, вам буде потрібно:

  • Для приготування соусу нагріти в сотейнику три ложки рослинної олії, покласти в нього два подрібнених зубчики часнику і смажити до появи характерного запаху.
  • 750 грамів томатів у власному соку роздушіть виделкою і викладіть до часнику.
  • Коли майбутній соус закипить, додайте до нього лавровий лист і кілька гілочок свіжого кропу. Після цього закрийте посуд кришкою і варіть суміш кілька хвилин.
  • За деякий час до готовності додайте в соус подрібнену зелень, суміш перців і сіль.
  • Дістаньте з сотейник лавровий лист і кріп, а потім дайте соусу трохи охолонути.

Як приготувати сирні тефтелі в соусі в духовці:

  • Шматочок білого хліба розмочити в невеликій кількості молока.
  • 400 грамів яловичини порубати в м`ясорубці разом з цибулею і часником.
  • З`єднайте продукти, додайте до них яйце, один стакан тертого сиру, сіль і спеції за смаком.
  • Вологими руками зліпити з отриманого фаршу невеликі тюфтельки, викладіть їх у вогнетривку форму і залийте соусом.

Блюдо слід готувати в розігрітій заздалегідь духовці протягом чверті години. Подавайте тефтелі, полив їх соусом і посипавши зеленню.як приготувати тефтелі в томатному соусі

Тефтелі з грибами



Вам неодмінно сподобаються соковиті м`ясні кульки з ароматом лісових грибів і неймовірно смачною підливою. Як приготувати тефтелі в томатному соусі? Для цього вам буде потрібно:

  • Промити і відварити до напівготовності половину склянки рису.
  • 200 грамів лісових грибів (їх можна замінити печерицями) почистіть ножем, промийте і дрібно наріжте.
  • Два зубчики часнику і одну середню цибулину очистіть від шкірки і подрібніть.
  • Приготуйте 500 грамів м`ясного фаршу, змішайте його з підготовленими продуктами, додайте сіль і мелений перець. При бажанні ви можете додати подрібнену зелень.
  • Для приготування соусу вам знадобиться стакан томатного соку, три столові ложки сметани і чайна ложка цукру. Ретельно перемішайте всі інгредієнти. У половині склянки води розведіть дві ложки борошна, а потім ще раз все ретельно перемішайте.
  • Сформуйте з фаршу круглі котлетки і викладіть їх в форму для запікання. Залийте блюдо соусом і накрийте фольгою. Поставте тефтелі в духовку на 45 хвилин. Коли пройде потрібний час, зніміть фольгу і готуйте страву ще 15 хвилин.

Гаряче блюдо подавайте з гречкою або картопляним пюре, не забувши полити його рясно соусом.курячі тефтелі в духовці

Курячі тефтелі у вершковому соусі

Якщо ви ще не вирішили, що приготувати на вечерю, то зверніть увагу на даний рецепт. Вам напевно припадуть до смаку ніжні і соковиті тефтелі під ароматною підливою. Як приготувати курячі тефтелі в соусі в духовці:

Відео: Тефтели в вершково сирному соусі в духовці. Просто і дуже смачно!

  • Невелику булочку розділіть на шматочки і замочіть їх у молоці.
  • Одну середню цибулину дрібно наріжте.
  • 500 грамів курячого філе пропустите через м`ясорубку і змішайте з підготовленими інгредієнтами.
  • Фарш добре перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком. Після цього сформуйте з нього круглі кульки і покладіть їх в керамічну або скляну форму для запікання.
  • Розігрійте духовку і помістіть в неї тефтелі на 15 хвилин.
  • Поки м`ясо готується, займіться приготуванням соусу. Для цього натріть на дрібній тертці 300 грамів сиру, подрібніть зелень і пропустіть через прес три зубчики часнику. З`єднайте всі продукти і залийте їх вершками (500 мл).
  • Дістаньте форму з тефтелі з духовки, акуратно влийте в неї соус, а потім знову поверніть її в піч на півгодини.

Готову страву подайте зі спагеті або тушкованими овочами.рецепт тефтелей в томатному соусі в духовці

Тефтелі по-американськи

Даний рецепт здивує вас своєю простотою і доступністю. Як швидко приготувати тефтелі в соусі в духовці (рецепт):

Відео: Тефтели в сметанно-томатному соусі за моїм рецептом!

  • 500 грамів м`якоті свинини перекрутити в м`ясорубці разом з однією цибулиною.
  • Два плавлених сирка натріть на тертці.
  • Змішайте продукти з сирим яйцем, сіллю і перцем.
  • Зліпити мокрими руками невеликі тюфтельки.
  • Чотири великі помідори очистіть від шкірки, а м`якоть подрібніть ножем. Викладіть шматочки в форму і тушкуйте їх в духовці 15 хвилин. Не забудьте їх посолити, приправити ложкою цукру і додати мелений перець.
  • Коли помідори пустять сік, помістіть в форму тефтелі і готуйте все разом 30 хвилин.

Готову страву подавайте з улюбленим гарніром.тефтелі з рисом в духовці

Тефтелі в молочному соусі

Незважаючи на те що цей рецепт дуже простий, тефтелі, приготовлені по ньому, виходять дуже ніжними і смачними:

  • Приготуйте 500 грамів фаршу з свинини і курки, додайте до нього размягченную булку, цибулю, часник, сіль і приправи.
  • Обсмажте на вершковому маслі одну ложку борошна, а потім влийте в сковороду стакан молока. Перемішайте інгредієнти і готуйте їх 10 хвилин.
  • Зробіть з фаршу кульки, покладіть їх у форму, залийте соусом і готуйте в духовці 40 хвилин.

На гарнір ви можете подати картопля, рис або відварні макарони. Не забудьте перед подачею полити блюдо молочним соусом.

висновок

Ми будемо раді, якщо рецепти, зібрані в нашій статті, зроблять ваше звичайне меню більш різноманітним. Тефтелі в соусі в духовці - чудове блюдо, яке підходить для дитячого харчування і дуже подобається дорослим.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі повідомлення


Увага, тільки СЬОГОДНІ!