Що приготувати з фаршу індички: рецепт смачного обіду

Фарш давно і міцно зайняв своє місце в переліку продуктів, які неодмінно повинні бути в запасі у кожної господині. У чому, власне кажучи, немає нічого дивного, тому як, маючи його в холодильнику, можна завжди приготувати смачний і ситний обід. Правда, найбільш затребуваним завжди був і залишається свинячий або яловичий фарш, іноді використовується і курячий. А ось продукт з індички ніколи особливою популярністю у наших домогосподарок не користувався. Може бути, тому, що вони не знають, що приготувати з фаршу індички? Що ж, спробуємо допомогти їм в цьому. І запевняємо, що страви з фаршу індички, рецепти яких зараз будуть запропоновані, обов`язково займуть своє гідне місце в меню тих, хто ними зацікавиться. Адже це чудовий дієтичний продукт, практично не містить холестерину, але зате багатий мікроелементами, а також вітамінами А і Е.

Відео: Французька бризоль з фаршу - дуже смачний рецепт!

Отже, що приготувати з фаршу індички? Вибирайте! Пропонуємо два варіанти: суп з фрикадельками і відмінні соковиті котлети. А можна приготувати відразу і те, і інше. Вийде повноцінний і дуже смачний обід.

основний інгредієнт

Так як у нас заявлені обидва страви вимагають наявності однієї загальної складової, то спершу готуємо сам фарш. Його можна придбати в магазині, а можна і зробити самостійно, що тільки поліпшить якість продукту. Для цього достатньо кілограм м`яса індички перекрутити на м`ясорубці. Після чого додати в нього два яйця, дві дрібно нарізані цибулини, сіль і спеції (природно, за смаком). Потім фарш потрібно добре вимішати, а ще краще - відбити. Чи можемо приступати до приготування.

Суп овочевий з фрикадельками

Коли обговорювалося питання про те, що приготувати з фаршу індички, був упущений один важливий момент. Справа в тому, що зробити такий обід можна дуже швидко, а це, погодьтеся, має величезне значення для наших господинь, багато з яких сьогодні більшу частину часу проводять на роботі. Тому супчик наш приготується хвилин за 15, однак його якість і смак від цього, повірте, не постраждають.

Наливаємо в каструлю два літри води, ставимо на вогонь. Поки вода закипає, чистимо дві-три картоплини, морквину (1 шт.), Цибулину (1 шт.) І один болгарський перець. Потім все нарізаємо - конфігурацію вибираємо за бажанням - і відправляємо в каструлю. Додаємо туди ж склянку рису. Солимо, поки суп вариться, ліпимо фрикадельки. Кількість - за бажанням. Хвилин через 10 відправляємо їх до овочів і рису, варимо ще п`ять хвилин. Експрес-супчик готовий, як і відповідь на питання про те, що приготувати з фаршу індички. За бажанням в блюдо можна додати дрібно нарізаний кріп.

Готуємо котлети з фаршу індички

Рецепт приготування цієї страви такий же простий. Фарш для котлет вже практично готовий. Єдине, що потрібно зробити, це додати до нього дрібно нарізаний часник і кілька розмочених в молоці скибочок білого хліба. А ще знадобиться шматок твердого сиру, який треба нарізати тоненькими скибочками. З фаршу формуємо коржі, в середину закладаємо шматочок сиру і ліпимо котлети. Обсмажуємо на оливковій олії (по п`ять хвилин на кожній стороні).

Що стосується гарніру, то можна запропонувати картопляне пюре, макарони, салат - справа особистих уподобань.