Як приготувати заморожену овочеву суміш? Заморожені овочі - рецепти смачних страв

Як приготувати заморожену овочеву суміш? Для рішень цієї проблеми існує 3 різні термічні обробки: варіння, тушкування і смаження. У першому випадку ви зможете дуже швидко і легко приготувати наваристий супчик, у другому - гарнір до будь-якого гуляшу або окрему страву, а в третьому - спекотне разом з м`ясом або птахом.

Отже, розглянемо всі варіанти більш детально.

Заморожені овочі: рецепт смачного і наваристого супу

Не так давно на російському ринку стали користуватися особливою популярністю заморожені овочі. І це неспроста. Адже завдяки таким сумішам можна досить легко і швидко приготувати собі і своїй родині повноцінний обід або вечерю.

Розглянемо, як приготувати заморожену овочеву суміш, щоб в результаті у нас вийшов дуже смачний супчик. Для цього нам потрібні такі інгредієнти, як:

• будь-яке м`ясо на кісточці - 300 г;
• суміш із заморожених овочів - 250 г;
• вода питна - 2,3-2,5 л;
• бульби картоплі (якщо немає в упаковці з овочами) - 1-2 шт .;
• сіль, спеції, приправи та ін. - Додавати до смаку;
• свіжа зелень - кілька гілочок.

Процес приготування страви

Заморожена овочева суміш готується досить швидко. У зв`язку з цим перед її викладкою в каструлю слід заздалегідь відварити все додаткові інгредієнти. Для цього необхідно обробити м`ясо на кісточці, а також почистити і нашаткувати картопляні бульби. Після того як продукти повністю приготуються, до них потрібно засипати заморожені овочі і проварити близько 12-14 хвилин. Цього цілком достатньо, щоб інгредієнти стали зовсім м`якими. На завершення в суп необхідно всипати дрібно нашатковану зелень, а також сіль, різні приправи і спеції.

страва з тушкованих овочів: як приготувати?

Тушкована овочева суміш може використовуватися і як самостійне блюдо, і як гарнір до м`яса, макаронів, відвареної крупі та ін. Робиться такий обід досить легко. Для цього знадобиться підготувати:

Відео: Заморожені овочі з грибами

• суміш із заморожених овочів - 700 г;
• будь-які додаткові інгредієнти (наприклад, картоплю, капусту, свіжу цибулю, ковбасу, сардельки та ін.);
• томатну пасту - 2 великі ложки;
• воду питну - 1-1,2 склянки;
• спеції ароматні, сіль і приправи - додавати до смаку;
• масло вершкове або соняшникова - близько 50 м

Обробка продуктів

Вже знаючи, як приготувати овочеву суміш (заморожену), слід заздалегідь обробити всі додаткові інгредієнти. Адже для них буде потрібно більш тривалий гасіння. Таким чином, необхідно почистити бульби картоплі, помити капусту, ріпчасту цибулю і нашаткувати ковбасу (сардельки). Після цього можна сміливо приступати до гасіння всіх перерахованих інгредієнтів.

Термічна обробка страви

Як приготувати заморожену овочеву суміш швидко і смачно? Для цього необхідно взяти сотейник (бажано найглибший), викласти в нього капусту, цибулю і картоплю, а потім влити склянку води і щільно закрити кришкою. Після закипання овочі бажано гасити приблизно 20 хвилин. По закінченні цього часу до практично готовим інгредієнтів слід додати заморожену суміш, ковбасні вироби і все полюбилися спеції, в тому числі сіль. Також рекомендується додатково викласти в сотейник невеликий шматочок вершкового масла і пару ложок томатної пасти. Знову закривши посуд, її слід витримати на середньому вогні близько 10-13 хвилин. Далі блюдо необхідно добре перемішати і подати до столу в гарячому стані.

Відео: Як приготувати мексиканську суміш - мексиканська овочева суміш.

Готуємо печеню в мультиварці

Овочева суміш в мультиварці готується нітрохи не складніше, ніж на газовій плиті. Але для такої страви також буде потрібно придбати додаткові інгредієнти:

• курячі грудки свіжі - близько 600 г;
• овочеву суміш - приблизно 600 г;
• олія соняшникова - 60 мл;
• часник - кілька зубчиків;
• спеції ароматні, сіль і різні прянощі - додавати до смаку;
• картопля, цвітну капусту - додавати в тому випадку, якщо в готової суміші вони відсутні.

Як приготувати заморожену овочеву суміш в мультиварці?

Перед тим як викласти заморожені овочі в чашу пристрою, слід ретельно обсмажити курячі грудки. Для цього біле м`ясо птиці потрібно добре помити, а потім нашаткувати на дрібні кубики. Аналогічним чином необхідно вчинити і з картопляними бульбами. Що стосується кольорової капусти, то її слід сполоснути в теплій воді, а потім розділити на більш дрібні суцвіття.

Термічна обробка

Після того як всі основні інгредієнти будуть підготовлені, необхідно приступити до їх безпосередньої смаженні. Для цього в ємність кухонного пристрою потрібно помістити курячі грудки, картопля і цвітну капусту. Всі перераховані інгредієнти необхідно присмачити соняшниковою олією, а потім закрити і встановити на пристрої режим випічки або смаження. Кожні 10 хвилин блюдо рекомендується перемішувати, щоб воно рівномірно присмажилося. Після закінчення півгодини до м`яса і інших продуктів слід всипати овочеву суміш, а також сіль, ароматні прянощі і спеції. Ретельно перемішавши компоненти, їх потрібно обсмажити аналогічним чином, але тільки протягом чверті години.

Відео: Куряча грудка з Овочевим рагу із заморожених овочів з картоплею, молодий квасолею (vegetable ragout)

Завершальний етап в приготуванні жаркого

Після того як овочі і м`ясо курки в мультиварці будуть повністю готові, до них потрібно додати дрібно натертий часник і ретельно все перемішати. У такому складі блюдо бажано витримати на підігріві близько 5-7 хвилин. За цей час продукти вберуть в себе аромати часнику і стануть смачнішими.

Відео: ~ Рис з овочами (дієтичний) ~

Правильна подача страви до обіднього столу

Тепер вам відомо, як готується овочева суміш (заморожена). Рецепти представлених страв можна використовувати хоч кожен день для створення сімейного обіду або вечері. Подавати до столу готовий суп, тушкований гарнір або печеня з м`ясом бажано тільки в гарячому стані. Додатково до таких страв можна піднести сметану, томатний соус, а також листя салату, свіжі овочі та зелень. Смачного!

Корисні поради господиням

• Щоб приготувати вищеописані страви, можна придбати як заморожене асорті, так і окремі овочі в упаковках. Слід особливо відзначити, що стоять такі суміші порівняно недорого, а виходять такими ж смачними, як і свіжі.
• При покупці заморожених овочів слід обов`язково звертати свою увагу на термін придатності, який прописаний на пакеті. До речі, купувати такий набір бажано в прозорих упаковках. Адже тільки так ви зможете визначити, чи є даний продукт якісним або замість нього виробник вам намагається продати поганий або зіпсований товар.
• Варити, тушкувати і смажити овочеву суміш бажано не довше 10-15 хвилин. Якщо знехтувати цією порадою, то ваше блюдо вийде не таким смачним і красивим, як хотілося б.