Смачна ікра баклажанна в мультиварці "панасонік": як приготувати?
Ікра баклажанна в мультиварці готується набагато простіше, а виходить набагато смачніше. Таку закуску можна подавати до обіднього столу і в гарячому, і вже в охолодженому стані. У будь-якому випадку до даної заготівлі потрібно подати пшеничний свіжий хліб або яке-небудь другу страву.
смачна ікра баклажанна: рецепт в мультиварці
Компоненти для овочевої закуски:
Відео: Ікра з кабачків. Кабачкова ікра в мультиварці. # РецептКабачковойІкри
- морква свіжа велика - 1 шт;
- олія оливкова (можна брати соняшникова або будь-яке інше рослинне) - 4 великі ложки;
- паста гостра томатна - 3 великі ложки;
- томат стиглий червоний - 1 шт;
- свіжі зубчики часнику - 3 шт;
- баклажан великий - 2 шт;
- запашний мелений перець, сіль дрібна кухонна і будь-які приправи - додавати до смаку;
- болгарський перець (можна купувати будь-якого кольору) - 1 шт;
- цибуля солодкий ріпчаста - 1 шт.
Процес обробки овочів
Ікра баклажанна в мультиварці може готуватися як в перетертої вигляді, так і нарізана шматочками. Для різноманітності ми вирішили скомбінувати представлену обробку. Для цього потрібно помити і очистити такі овочі: свіжу велику моркву, солодкий перець болгарський, стиглий томат червоний, молоді баклажани, свіжі зубчики часнику і солодкий ріпчаста цибуля. Далі баклажани і морква необхідно натерти на крупній тертці, а решту інгредієнтів дрібно порубати ножем.
Обжарка овочів в сучасному кухонному пристрої
Ікра баклажанна в мультиварці готується поетапно. Для початку всі вищеназвані інгредієнти потрібно по черзі обсмажити. Для цього кухонний пристрій необхідно поставити в режим випічки і влити в чашу трохи оливкової або іншої рослинної олії. Далі в ємність слід викласти цибулю, добре його обсмажити, а потім послідовно додати солодкий перець, морква і баклажани. Змішавши всі компоненти, їх потрібно готувати в тій же програмі протягом 17 хвилин.
Процес гасіння овочів
Після того як ікра баклажанна в мультиварці трохи обжарится, стане ароматною і соковитою, до неї слід викласти стиглий томат, а потім поставити режим гасіння на одну годину. За цей час всі овочі повинні добре підготуватися.
Відео: Рагу в мультиварці. Овочеве рагу в мультиварці. # РецептОвощногоРагу
За 10 хвилин до припинення обраної програми до продуктів необхідно всипати дрібну кухонну сіль, будь-які спеції і приправи, запашний перець, а також викласти гостру томатну пасту і терті зубчики часнику. Далі готову ікру необхідно остудити прямо в чаші пристрою, а потім розкласти по пів-літровим баночках і помістити в холодильну камеру.
Вживати таку ароматну овочеву заправку можна відразу ж після її гасіння. Якщо ви зробили ікри занадто багато, то її бажано зберігати в прохолодному місці не більше 1-2 місяців.
Відео: Консервація в мультиварці Редмонд Рецепти
Як правильно підносити до обіду
Як бачите, баклажанна ікра в мультиварці «Панасонік» готується легко і швидко. Таку смачну і ароматну заправку можна подавати до столу абсолютно з різними стравами. Для цього овочеву масу слід товстим шаром нанести на свіжий пшеничний хліб, сформувавши своєрідний бутерброд. Смачного!
