Як правильно заморожувати овочі на зиму?
Відео: Як правильно заморожувати баклажани на зиму, щоб вони не були гумовими
зручність заморожених продуктів очевидно. Їх користь не можна порівняти з тими, що продаються в свіжому вигляді взимку на прилавках магазина. Заморожувати овочі абсолютно нескладно. Якщо ви за здорове харчування, тоді необхідно придбати морозильну камеру і зберігати будь-які дари природи. Розглянемо, як правильно заморожувати найпопулярніші овочі.
Як заморозити кабачки?
В першу чергу необхідно добре їх промити і витерти насухо. Якщо ви плануєте додавати їх в суп, тоді необхідно порізати невеликими кубиками і помістити в порційні невеликі пакети. Чому в невеликі? Тому що, якщо скласти всі в один великий, складно буде відокремити і дістати трохи, а розморожувати і знову заморожувати не можна, так як загубляться всі вітаміни. Для цього заморожувати овочі необхідно в маленьких пакетах або контейнерах.
Можна заморозити кабачки кільцями, вони чудово підійдуть для смаження. Для того щоб посмажити їх взимку, не обов`язково розморожувати, а можна просто вмочити в борошно і помістити на сковороду з маслом.
Як заморозити баклажани?
В цілому процес заморозки баклажанів не відрізняється від заморозки кабачків. Їх можна нарізати кружальцями або дрібними кубиками і помістити в невеликі пакети-контейнери.
Якщо запитати у громадян про те, які овочі заморозити на зиму, то найпопулярнішою відповіддю буде - кольорова капуста і помідори.
Як заморозити кольорову капусту?
Даний продукт - це просто класика жанру. Вона настільки універсальна, що можна додавати її абсолютно в будь-які страви. Тому все морозять її у великій кількості.
Щоб заморозити капусту, необхідно добре її промити під струменем холодної води і дати висохнути. Коли капуста висохне, необхідно розібрати її на рівні невеликі суцвіття. Невеликими порціями викласти в заздалегідь приготовані контейнери.
Як морозити помідори?
Заморожені помідори - це дуже смачно і корисно! По-перше, їх можна додавати в будь-яку страву замість кетчупу. По-друге, любителі яєчні з помідорами можуть в будь-який час готуватимуть свою улюблену страву. Якщо у вас маленькі помідори, то необхідно їх добре промити, викласти на рушник і дати висохнути. Далі потрібно помістити їх в пакети і прибрати. Не варто забувати один маленький мінус - якщо томат розморозити, він «попливе». Великі помідори можна порізати і порційно прибрати в морозильну камеру.
Відео: заморожування овочів
Завдяки даному способу ви зможете заморожувати овочі на зиму в будь-якій кількості, радувати себе і своїх близьких смачними стравами.
Великою популярністю користуються перці, фаршировані м`ясом і рисом. На жаль, взимку на прилавках можна зустріти тільки дорогі і «штучно» вирощені плоди цього овоча. Тому необхідно заздалегідь подбати і почати заморожувати овочі восени.
Як заморозити перець?
Перець необхідно добре вимити, видалити насіння і добре просушити. Оскільки перець може «заразити» своїм запахом все інші овочі в морозилці, необхідно упакувати його в кілька пакетів. Заморожувати необхідно цілком, вкладаючи один перчик в інший для економії місця в морозилці.
Можна перець нашаткувати кубиками і покласти з іншими овочами. Взимку вийде смачне рагу.
Тепер ви знаєте, як заморозити овочі на зиму і радувати всіх справжніми вітамінами.
