Як приготувати рибний суп з консервів? Як готувати суп? Як варити суп з консерви

Як приготувати рибний суп з консервів? Такий кулінарний питання часто задають господині, які хочуть урізноманітнити раціон своєї родини і зробити перше блюдо не традиційно (з м`ясом), а використовуючи згаданий продукт. Слід особливо відзначити, що варити рибний суп з консервів можна по-різному. Сьогодні ми розглянемо декілька рецептів, які включають в себе овочі, крупи і навіть плавлені сирки.

Класичний рибний суп з консерви «Сайра»

Перше блюдо з такого продукту виходить ароматним і дуже смачним. Консерви «Сайра» не володіють великою жирністю, що робить суп більш корисним.

Відео: Справа смаку - Рибний суп з консервів

Отже, для приготування класичного рибної страви нам будуть потрібні такі компоненти, як:

питна вода - 2 л;
консервована риба «Сайра» - 1 баночка;
бульби картоплі - 3 невеликі штуки;
цибулина ріпчаста біла - 2 середні головки;
морква невелика - 1 шт .;
перець духмяний (використовувати мелений), кухонна сіль, лаврове листочки - додавати до смаку;
часник - 1 невеликий зубчик;
свіжа зелень (кріп, стрілки цибулі, петрушка) - по невеликому пучку.

Обробка овочів

Перед тим як приготувати рибний суп з консервів, необхідно добре обробити всі підготовлені продукти. Для цього потрібно почистити головки білих цибулин, бульби картоплі і моркву. Два перших інгредієнта бажано нашаткувати на середні кубики. Що стосується моркви, то її слід натерти на тертці (бажано великий). Крім цього, необхідно сполоснути свіжу зелень і дрібно порубати її ножем.

підготовка консервів

Рибний суп з консерви «Сайра» виходить дуже ситним і ароматним. Більш того, згаданий продукт має порівняно низькою вартістю, в зв`язку з чим представлене блюдо можна готувати дуже часто. Перед тим як викласти консервовану рибу в суп, її бажано вийняти з баночки, а потім ретельно розім`яти виделкою разом з ароматним бульйоном. При бажанні кілька шматочків сайри можна залишити і в цілому вигляді.

Процес приготування

Як приготувати рибний суп з консервів? Для цього слід взяти каструлю і влити в неї звичайну питну воду. Після того як рідина закипить, в посуд необхідно всипати нашатковану картопля, терту моркву і білі цибулини. Варити дані інгредієнти слід до повної готовності. На завершення в бульйон необхідно викласти пом`ятий консервовану рибу, лаврушку і кухонну сіль. Змішавши продукти, слід дочекатися їх закипання, після чого варити ще близько 6-ти хвилин. Далі готовий суп необхідно зняти з плити, додати в нього свіжу нашатковану зелень і тертий зубчик часнику. Після цього каструлю потрібно щільно закрити і витримати в такому положенні чверть години.

Правильна подача до обіду

Тепер вам відомо, як приготувати рибний суп з консервів. Подавати першу страву до столу слід тільки в гарячому стані. Додатково до такого обіду можна піднести чорний або білий хліб, а також сметану і томатну пасту. Смачного!

Відео: Рибний суп з консервів рецепт.Как зварити рибний суп з консервів

Готуємо суп з рибної консерви «Скумбрія»

Таке блюдо виходить більш ситним і калорійним, ніж попереднє. Це пов`язано не тільки з тим, що скумбрія є жирну рибу, але і з тим, що в такий суп додатково додається овочева обсмажування і плавлений сирок. Але про все по порядку.

Для приготування першої страви нам знадобиться:

питна вода - 2 л;
консервована риба «Скумбрія» - 1 баночка;
бульби картоплі - 2 невеликі шт .;
цибулина ріпчаста біла - 2 середні головки;
масло рослинне нерафінована - додавати на розсуд (для піджарки);
морква невелика - 2 шт .;
перець духмяний (використовувати мелений), кухонна сіль, лаврове листочки - додавати до смаку;
плавлений сирок - 1 шт .;
свіжа зелень (кріп, стрілки цибулі, петрушка) - по невеликому пучку.

підготовка овочів

Щоб приготувати суп з консерви «Скумбрія», слід заздалегідь зробити смачну і ароматну обсмажування. Для цього необхідно почистити головки білих цибулин і морква, а потім дрібно їх нашаткувати і натерти на тертці відповідно. Далі потрібно викласти оброблені овочі в сковороду, додати до них рослинне масло і поварену сіль, а потім обсмажити до золотистого кольору.

Також для супу необхідно почистити і нашаткувати картопляні бульби і дрібно порізати свіжу зелень.

Обробка сиру і скумбрії

Суп з консерви, рецепт якого ми розглядаємо, крім овочів, риби і піджарки, включає в себе і такий продукт, як плавлений сирок. Напевно мало хто чув, що представлений інгредієнт можна додавати в перші страви. Однак саме він надає супу особливий смак, колір і аромат. Перед його викладенням в каструлю молочний продукт потрібно натерти на дрібній тертці. Що стосується консервів, то їх слід помістити в глибоку тарілку і несильно розім`яти ложкою прямо разом з масляним бульйоном.

Термічна обробка

Як готувати суп з консервованою скумбрією і плавленим сирком? Для початку необхідно закип`ятити воду у великій каструлі, а потім викласти туди заздалегідь нашатковану картоплю. Після того як овоч стане практично м`яким, до нього необхідно додати лаврушку, кухонну сіль, запашний перець, а також консервовану рибу і плавлений сирок. Всі інгредієнти слід перемішати, а потім прокип`ятити протягом 4-7-ми хвилин. Після виключення в суп потрібно додати овочеву обсмажування і свіжу зелень.

Подача до столу

Як приготувати суп з консерви і плавленого сирка, вам відомо. Але не менш важливим вважається і його правильна подача до столу. Таке блюдо слід підносити гостям або членам сім`ї тільки в гарячому стані. Як правило, його подають до обіду ні з хлібом, а з грінками. Їх можна зробити самостійно, а можна придбати вже в готовому вигляді. Головне, щоб таке борошняний виріб було зі смаком часнику. Крім цього, до рибного супу часто підніс свіжий салат з овочів, а також нежирну сметану або майонез.

Як зробити швидко перша страва з рибою?

Якщо вам потрібно швидко зробити обід, то для цього ідеально підійде представлений рецепт. Але перед тим як варити суп з консерви, слід визначитися, яку рибу ви хочете віддати свою перевагу. Хтось робить таке блюдо з сардин, лосося, а хтось - з горбуші і навіть шпрот в олії. Однак ми радимо приготувати найсмачніший обід для всієї родини з тунця.

Отже, нам знадобиться:

крупа (можна взяти гречку, рис або пшоно) - ½- гранчака;
питна вода - 2 л;
консервований тунець - 1 баночка;
бульби картоплі - 2 невеликі шт .;
цибулина ріпчаста біла - 1 середня головка;
морква невелика - 1 шт .;
перець духмяний (використовувати мелений), кухонна сіль, лаврове листочки - додавати до смаку;
свіжа зелень (кріп, стрілки цибулі, петрушка) - по невеликому пучку.

підготовка продуктів

Перш ніж викласти основні інгредієнти в киплячу воду, їх слід добре обробити. Для початку потрібно ретельно промити крупу. Це може бути і рис, і гречка, і пшоно. При бажанні такий продукт можна заздалегідь вимочити в воді і залишити на ніч. Подібна обробка зробить крупу м`якшою і корисною. Адже варити її доведеться недовго, що збереже в ній максимум вітамінів і мікроелементів.

Також слід почистити і нарізати картопляні бульби, морква і головки ріпчастої цибулі. Що стосується консервованого тунця, то його потрібно розділити на невеликі шматочки.

Приготування першого страви

Після того як всі названі інгредієнти будуть підготовлені, слід відразу ж приступити до їх термічній обробці. Для цього необхідно влити воду в каструлю і довести її до сильного галасу. Далі в киплячу рідину потрібно одночасно опустити бульби картоплі, моркву, крупу (якщо вона не була заздалегідь вимочена) і ріпчасту цибулю. Після того як всі компоненти стануть м`якими, до них слід додати шматочки консервованого тунця, лаврові листочки, свіжу зелень, а також кухонну сіль і запашний перець. У такому складі перша страва бажано прокип`ятити ще кілька хвилин, а потім зняти з плити і залишити під закритою кришкою на чверть години.

Як піднести до столу?

Після швидкого приготування рибного супу його слід розкласти по глибоких тарілочках, а потім подати до столу разом з чорним хлібом і салатом із сирих овочів. При бажанні в таке блюдо можна додати пару маленьких ложечок сметани або трохи майонезу.

Готуємо рибний суп в мультиварці

Суп в мультиварці з консерви вийде особливим, якщо в нього додатково викласти в такій корисний і смачний овоч, як брокколі.

Отже, для створення першого страви необхідно заздалегідь підготувати такі інгредієнти, як:

питна вода - 2 л;
консервована риба «Горбуша» - 1 баночка;
бульби картоплі - 2 невеликі шт .;
цибулина ріпчаста біла - 2 середні головки;
морква невелика - 2 шт .;
перець духмяний (використовувати мелений), кухонна сіль, лаврове листочки - додавати до смаку;
масло рослинне нерафінована - додавати на розсуд (для піджарки);
часник - 1 невеликий зубчик;
брокколі - 200 г;
свіжа зелень (кріп, стрілки цибулі, петрушка) - по невеликому пучку.

приготування засмажкою

Як готувати суп з консервами і брокколі? Для цього слід ретельно помити і почистити суцвіття капусти, ріпчаста цибуля і морква, а потім викласти їх в мультиварку разом з рослинним маслом. Включивши режим випічки, овочі необхідно обсмажити до появи золотистої. Після закінчення 15-ти хвилин до продуктів потрібно додати тертий часник і поварену сіль, а потім вийняти з ємності і відкласти в сторону.

приготування страви

Після того як засмажкою буде готова, в ту ж чашу пристрою необхідно влити звичайну питну воду, а потім додати картоплю і включити режим варіння на 40 хвилин. За цей час овоч повинен стати повністю м`яким. До нього потрібно додати подрібнену консервовану горбушу, а також кухонну сіль, свіжу зелень, лаврові листочки і запашний перець. Далі блюдо необхідно витримати в тій же програмі чверть години. На завершення в бульйон слід викласти заздалегідь приготовану зажарку. Щоб суп ввібрав в себе аромати овочів і часнику, його рекомендується залишити на підігріві приблизно на півгодини. По закінченні цього часу блюдо можна сміливо подавати гостям.

Як подати обід до столу?

Підносити рибний суп до обіду слід в гарячому стані. Також до такої страви можна подати будь-якої салат, свіжу зелень або овочі, сметану або майонез. Смачного!

Корисні поради господиням

Перш ніж взятися за приготування рибного супу, слід з`ясувати, як необхідно вибирати консерви. Адже такий зіпсований продукт може викликати у людини сильне отруєння.

Відео: Ear. Ear from canned food. Fish soup.

Отже, на що слід звертати увагу перед покупкою рибної консерви?

дата виготовлення. Вона знаходиться на кришці продукту (вибита) в першому ряду.
Виробник. Виробник тієї чи іншої рибної консерви вказано на етикетці банки. Краще купувати той продукт, виробником якого є компанія, яка перебуває на узбережжі моря. Адже тільки так у вас є шанс купити свіжу і смачну консервовану рибу.
маркування продукту. Цифри і букви на кришці банки повинні бути вибитими зсередини, тобто опуклими. Хоча на деяких підприємствах маркування наносять за допомогою спеціального лазера. Така фарба ніколи не стирається - це відмінність якісних консервів від тих, які були виготовлені кустарним способом.
склад. Ідеальним вмістом для консервованої риби є наступний склад: сайра, горбуша, тунець і ін., Сіль і спеції. Якщо серед таких компонентів є різні добавки, підсилювачі і замінники, то від цього продукту краще відмовитися. Адже невідомо, чим може закінчитися споживання консервованої риби в поєднанні з різними хімікатами.
Об `єм. В хорошому консервованому продукті повинен знаходитися не менше 70% основного інгредієнта (в даному випадку риби). Якщо ця цифра значно занижена, то можна сміливо говорити про те, що виробник продав вам зайву воду, кісточки, плавники, нутрощі та інші неїстівні елементи.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!