Грудка куряча: в духовці можна створити кулінарне диво
Несподівано прийшли гості? Немає часу на те, щоб довго готувати вечерю? Є бажання приготувати дієтичне блюдо? Вихід є: грудка куряча в духовці готується швидко, та й варіантів рецептів дуже багато. Стаття зможе запропонувати деякі з них, як найшвидші, так і дуже креативні. Давайте почнемо.
Куряча грудка, запечена в духовці "соковита"
Блюдо готується швидко і просто. Потрібно відбити цілі грудки, але не дуже тонко. Форму обмазати жиром, викласти шар курятини, а зверху - кружечки ананасів, посипавши їх приправами і сіллю. Далі - залити вершками і посипати потертим сиром. Блюдо вийде надзвичайно ситним, але діетіческім- соковитим, але не жирним.
Відео: соковитим курячі грудки запечена в ДУХОВЦІ. Рецепт фаршированого курячого філе.
"Іспанська грудка куряча в духовці"
Відео: Курячі Відбивні під Помідором кулінарний відео рецепт
Рецепт приготування страви досить складний. Потрібно буде відбити добре м`ясо, замаринувати його в суміші майонезу, каррі і солі. Залишити на деякий час і приступати до приготування начинки. Для цього порубати подрібніше печериці, розпарений великий чорнослив, болгарський перець без шкіри-все перемішати. Тепер викласти м`ясо, і в центрі розмістити начинку, додавши до неї кілька ядер волоського горіха. Згорнути все у вигляді мішечка або кульки. Загорнути блюдо в обмазану жиром фольгу, щільно скрутити і відправити в розігріту духову шафу. Покласти конверт на деко, на який налито трохи води. Хвилин за десять до готовності розкрити трохи фольгу, обсипати рулет тертим сиром і запекти до розтоплення сиру. Блюдо рекомендується подавати у фользі. Виходить дуже соковито і оригінально.
"грудка куряча в духовці з грибами" (Варіант I)
Курячі грудки потрібно буде розрізати на дві частини і замаринувати їх в суміші соєвого соусу, перцю і соку лимона. Тепер в глибокому сотейнику з металевою ручкою обсмажити м`ясо, щоб просто з`явилася скориночка, залити отриманою сумішшю і запікати в духовці близько двадцяти хвилин. Витягнути сковороду, на кожен шматок грудки покласти суміш з порубаних грибів і консервованого зеленого горошку, ретельно посипати сиром. Блюдо виходить дуже оригінальне.
"Грудка куряча в духовці з грибами" (Варіант II)
Відео: Куряче філе: як приготувати соковиту курячу грудку [Чоловіча кулінарія]
Блюдо потрібно готувати з цілих грудок. Для цього в м`якоті птиці зробити глибокий надріз, намагаючись не проткнути її наскрізь. Обмазати м`ясо перцем і сіллю. Нарізати печериці часточками і обсмажити їх в сотейнику з нарубленной цибулиною до готового стану. Після того, як суміш охолоне, можна додати в неї сир і наповнити надрізи в грудях. Отвір потрібно буде закріпити зубочистками. Покласти отримані грудки в форму для духовки і запікати протягом сорока хвилин. Поверхня м`яса потрібно буде змастити медом. Страву можна зробити як порційних, так і просто порізати на шматки.
"Ситна куряча грудка"
Рецепти в клярі дозволяють приготувати дуже калорійне і ситне блюдо. Для того, щоб його зробити, потрібно розрізати кожну грудку на дві частини і відбити її до дуже тонкого стану. Приготувати кляр з суміші майонезу, борошна, яєць, перцю і солі. Вмочити м`ясо в отриману суміш, відправити на розігріту сковороду, тепер насипати на курятину сир, і залити кляром. Обсмажити трохи з двох сторін і відправити отримані відбивні в духову шафу. Також можна видозмінити цей рецепт. Наприклад, не додавати сир, замінити його на обсмажені кільця кабачків. Варіантів рецепта може бути велика кількість.
"курячий рулетик з шинкою"
Грудку потрібно розрізати на квадрати, відбити до 3 см. Обмастити шматки трохи сіллю і перцем. Підготувати начинку, нарізавши кубиками сир і шинку і перемішавши з майонезом. Тепер потрібно викласти начинку в центр і згорнути м`ясо, як круасани, защепів краю зубочистками. Обов`язково вмочити рулети в яйці, потім борошні, обсмажити і відправити в духовку.
