М`ясо з ананасами в духовці - просто чудове поєднання
М`ясні страви є найсмачнішими і калорійними. Який би рецепт ні запропонували, прекрасними смаковими якостями буде відрізнятися будь-яку страву: м`ясо з ананасами в духовці, запечене блюдо з грибами, рисом і будь-яким овочевим гарніром. Щоб запікати його, потрібно буде правильно все приготувати, незалежно від того, свинина це, яловичина або ж курятина.
Відео: Салат з куркою і ананасом в тарталетках
Основні рекомендації такі.
По-перше, для того, щоб страва вийшла соковитим, необхідно розрізати м`ясо поперек основних волокон. Причому крупноволокнисті не рекомендується розрізати крупно, а необхідно це зробити невеликими шматочками.
По-друге, в тому випадку, якщо необхідно буде його відбивати, то оптимальним буде використання певної технології. Порційний шматок відправляється в целофановий пакет і за допомогою спеціального молоточка відбивається, але не дуже сильно.
Відео: Покроковий рецепт м`ясо по-французьки з помідорами запечене в духовці
По-третє, в тому випадку, якщо планується запікати м`ясо, потрібно обов`язково його попередньо замаринувати, використовуючи суміш солі і перцю.
М`ясо з ананасами в духовці готується дуже швидко, при цьому є цілий ряд смачних і соковитих рецептів. Класичний варіант має на увазі те, щоб на відбите і замариноване м`ясо укладався б кружечок ананаса. Для цього потрібно, щоб м`ясо було б за формою таке ж, як і фрукт. Блюдо змащується майонезом і ставиться в розігріту духову шафу.
М`ясо з ананасами в духовці можна готувати також з сиром і помідорами. Для цього потрібно змащувати кожен шматочок майонезом, зверху викладається колечко помідорів, потім ананас. Верхнім шаром повинна бути сирно-майонезна маса. Деко відправити з розігріту духовку і запікати до золотистого кольору.
Можна також приготувати м`ясо з ананасами в духовці, але іншим способом, запікаючи цілим шматком. Для цього потрібно буде придбати вирізку і обов`язково її замаринувати в суміші перцю і солі, зробивши глибокі надрізи. Тепер в кожен з них помістити один чорнослив, шматочок сиру, часточку помідора і ананаса. Обмазати весь шматок сумішшю майонезу з часником. М`ясо поміщається в розігріту духовку. На початковому етапі рекомендується закрити його шматком фольги, щоб воно просочилося зсередини, а не просто засмажити зверху. Хвилин за двадцять до завершення готування, потрібно буде її зняти, щоб блюдо зарум`янилося. Виходить дуже смачно і ароматно.
М`ясо відмінно поєднується також з грибами. Можна запропонувати блюдо - м`ясо з печерицями в духовці. Для того щоб його зробити, підійде дуже добре свинина і курятина. Далі розрізаємо м`ясо на порційні шматки, відбиваємо його і маринуємо в суміші перцю і солі. Ми залишаємо його і починаємо займатися грибами. Рекомендується нарубати дрібно цибулю, часточками печериці - і згасити в глибокому сотейнику до того моменту, коли випарується вся рідина. Після цього рекомендується зменшити вогонь, додати вершки і займатися м`ясом. Кожен шматок потрібно буде обсмажити до появи кольору золота, викласти зверху грибну суміш. Помістити блюдо в розігріту духову шафу, посипати потертим пармезаном і запікати при температурі не менше 180 градусів.
М`ясо з рисом в духовці - ідеальне поєднання, яке дозволяє створити одночасно і гаряче, і гарнір.
Є можливість зробити фаршировану курку з начинкою з рису. Для цього рекомендується приготувати плов з додаванням родзинок і кураги, набити замариновану тушку, зашити її і запекти в духовці.
Смачним є приготування плову з м`ясом саме в духовці. Потрібно нарізати суміш м`яса, обсмажити його, додати нарізану цибулю і натерту крупно моркву. Добре обсмажити, покласти рис, залити окропом. Помістити сотейник до духовку, виставивши температуру 180 градусів. Плов в духовці вийде просто незабутнім.
Смачного!
