Як запікати курячі грудки в духовці?

запечена куряча грудка, рецепти якої завжди прості, виходить дуже смачною і ніжною, якщо до неї додатково додати обсмажені з цибулею шампіньйони і вершковий соус. Варто відзначити, що таке ароматне блюдо ідеально підходить для тих, хто любить смачно поїсти, але при цьому не може довго стояти біля плити.

Як запікати курячі грудки в духовці

Необхідні інгредієнти:

• печериці свіжі маленькі - 150 г;
• вершки жирні 40% -ві - 240 мл;
• пшеничне борошно - пара десертних ложок;
• цибулини великі свіжі - 2 шт;
• рослинне масло - 35-45 мл (для обсмажування грибів);
• курячі грудки - 1,5 кг;
• сир твердого сорту - 200 г;
• сіль кухонна - 1 десертна ложка;
• перець червоний - ½- маленької ложки.

Обробка м`ясного продукту

Перед тим як запікати курячі грудки в духовці, слід ретельно обробити всі інгредієнти. Потрібно взяти біле м`ясо птиці, добре його помити, очистити від шкірки, хрящів і кісток, а потім нарізати на тонкі скибочки, посолити, поперчити і відкласти в сторону, поки готуються інші інгредієнти.

Обробка грибів і овочів

Відео: Як приготувати дуже соковиті куряче філе (грудки). Простий і смачний рецепт

Запікати курячі грудки в духовій шафі можна з різними грибами. Однак смачніше і ніжніше за все таке блюдо виходить з печериць. Їх необхідно помити, позбавити від червоточини (якщо є), а потім порізати уздовж ніжок на тонкі шматочки. Також потрібно звільнити від лушпиння цибулю і нашаткувати його на півкільця.

обсмажування грибів

Відео: Грудка куряча запечена з картоплею і майонезом в духовці

Перш ніж запікати курячі грудки з печерицями в духовочние шафі, гриби рекомендується попередньо обсмажити разом з ріпчастою цибулею на сковороді. Для цього в сотейник необхідно влити рослинне масло, добре його розігріти і викласти печериці з овочами. В процесі обсмажування продукти бажано посолити і присмачити червоним перцем.

Приготування вершкового соусу

Куряча грудка, запечена з сиром, вийде соковитою і ароматною, якщо її готувати в духовці разом з незвичайним соусом. Для його створення необхідно взяти глибоку миску, влити туди жирні 40% -ві вершки, всипати пару ложок пшеничного борошна і тертий твердий сир. Всі інгредієнти потрібно ретельно перемішати. При бажанні в такий соус можна додатково додати будь-які приправи, спеції або свіжу зелень.

формування страви

Після того як всі інгредієнти будуть готові, необхідно взяти форму для випікання, вистелити на її дно тонкі скибочки курячої грудки, а поверх викласти обсмажені гриби разом з цибулею. Далі продукти потрібно залити вершковим соусом і поставити в духовку. Випікається таке ніжне блюдо приблизно 30-36 хвилин.

Правильна подача до столу

Куряче філе з грибами під сиром можна подавати до столу і в якості окремого повноцінного обіду, і разом з таким гарніром, як спагеті, картопляне пюре, макарони та ін. Варто також відзначити, що до такого смачного страви слід обов`язково піднести салат зі свіжих овочів, а також пшеничний хліб і зелень.

Корисна порада

Щоб запечені курячі грудки вийшли не у вигляді жульєну, а у вигляді запіканки, до вершкового соусу рекомендується додати 2-3 збитих курячих яйця.