Куряча грудка з грибами, брокколі та інші рецепти

З курячої грудки можна приготувати багато смачних м`ясних страв. У даній статті хотілося б представити кілька способів її приготування: з грибами, брокколі та інші.

Куряча грудка з грибами в вершках

продукти:

• філе куряче - 0.6 кг;
• гриби - 300 г;
• вершки - 150 мл;
• цибуля - пару штук;
• масло рослинне;
• сіль, спеції, зелень.

Для початку необхідно нарізати філе невеликими смужками. Нашаткувати цибулю і помістити в сковорідку з олією розігрітим. Потім обсмажити протягом 4 хвилин і додати м`ясо куряче, яке слід також злегка обсмажити. Додати до курці гриби, нарізані шматочками і смажити ще хвилин 6-7. Потім влити вершки і проварити то тих пір, поки все не загусне. Куряча грудка з грибами голова. Подавати гарячою, прикрасивши зеленню.

Відео: соковитим курячі грудки запечена в ДУХОВЦІ. Рецепт фаршированого курячого філе

Куряча грудка з грибами під сирною скоринкою

Відео: Смачний гарнір з брокколі з курячими грудками

Продукти для приготування:

• філе куряче - 0.5 кг;
• сир - 250 г;
• гриби - 240 г;
• масло рослинне;
• майонез;
• борошно - 3 ложки столові;
• соус соєвий;
• спеції, сіль, зелень.

Спочатку необхідно очистити часник і нарізати його дрібно, потім залити окропом (1/3 склянки). Тепер беремо куряче м`ясо і нарізаємо вздовж порційними шматочками. Потім маринуємо в соусі соєвому і додаємо спеції, сіль за смаком. Можна використовувати приправу для курки, базилік, суху зелень, а також перець білий і чорний. Тепер поміщаємо в холодильник на кілька годин маринуватися. Поки м`ясо маринується, готуємо гриби. Для цього необхідно залишити гриби в підсоленій воді на хвилин 6-7. Після чого обсмажити на маслі з додаванням дрібно нарізаної цибулі, перцю, солі. Сир натираємо на тертку.

Коли м`ясо замаринується, потрібно його злегка відбити, після чого обваляти кожен шматочок у борошні і обсмажити з обох сторін на сковорідці. Тепер трохи скроплюємо підсмажені шматочки філе часниковою водою і поміщаємо в мікрохвильову піч на 3-4 хвилини. На кожен шматок курячого м`яса викладаємо гриби, кружечки помідора, змащуємо майонезом і посипаємо сиром. Після чого поміщаємо ще раз в мікрохвильову піч на хвилини 3 (або ж на хвилин 17 в духовку). Куряча грудка з грибами під сирною скоринкою готова! Перед подачею на стіл можна прикрасити зеленню.

Відео: Курячі маффіни з брокколі і грибами Покроковий рецепт

Ніжна куряча грудка з грибами і морквою по-корейськи

Складові:

Відео: Юлія Висоцька - Фаршировані курячі грудки

• курячі грудки - близько 1 кг;
• гриби свіжі - 0.6 кг;
• цибуля - пару штук;
• морква по-корейськи - 120 г;
• вершки - 200 мл;
• сир - 150 г;
• майонез;
• сіль, спеції.

Для початку потрібно відбити злегка куряче філе, посипати сіллю, спеціями і обмазати майонезом. Потім укласти на деко. Нарізати цибулю півкільцями і обсмажити його з морквою по-корейськи на сильному вогні близько 3 хвилин. Гриби треба протушкувати. Тепер викласти на м`ясо зверху цибулю і моркву, потім гриби, посипати все це спеціями, сіллю за смаком, залити вершками і готувати в духовці близько півгодини при 190 градусах. Блюдо виходить досить соковитим і ніжним на смак.

Куряча грудка з брокколі в фользі

Продукти для приготування:

• грудки курячі - 2 штуки;
• печериці - близько 20 штук;
• кінза - 7-8 гілочок;
• брокколі - 450 г;
• сирок плавлений - 1 штука;
• сметана (можна використовувати кефір) - півсклянки;
• перець, спеції, сіль.

Курячі грудки необхідно розрізати уздовж, щоб вийшло чотири частини. У кожній з частин зробити невеликі надрізи так, щоб вийшов "кишеньку". Потім посолити і поперчити м`ясо. Обмазати сметаною (або ж кефіром). Дати курячому філе промаринуватися протягом години. Тим часом слід нарізати печериці уздовж і порубати кинзу. Брокколі почистити і нарізати невеликими шматочками. Сирок - тонкими пластинками.

Потім беремо фольгу і викладаємо на неї замариновану курячу грудку. На одну половинку поміщаємо гриби і посипаємо кінзою, потім - платівку плавленого сирка і шматочки брокколі. Все це закриваємо другою половинкою грудки. Таку грудку загортаємо в фольгу. Тепер викладаємо грудки на деко і поміщаємо в дузовку на 45 хвилин. Запікаємо при температурі 195 градусів. Така куряча грудка стане відмінним блюдом на святковому столі!

Смачного!