Купки курячі фаршировані: гармонія смаку
Курятина є унікальним продуктом, з яким поєднуються практично будь-які інгредієнти. В даному огляді представлені рецепти, в основі яких "лежать" грудки курячі фаршировані. А в якості начинки зможемо запропонувати найрізноманітніші продукти, від традиційних поєднань до найскладніших і незвичайних.
Купки курячі, фаршировані перцем і ананасами
Блюдо виходить дуже соковитим і вкусним- воно дуже сподобається не тільки дорослим, але й дітям. Потрібно філе нарізати на порційні шматки, натерти перцем, карі і солью- вирізати в кожному шматку "кишеньку". Тепер потрібно приготувати начинку. Для цього консервований ананас і червоний болгарський перець слід нарізати дрібним кубіком- перемішати з сумішшю лимонного соку, оливкової олії, каррі і невеликою кількістю солі. Тепер отриманою сумішшю наповнити отримані "кишеньки" і покласти на змащений жиром деко. Страва має пекти не менше сорока хвилин при температурі не менше 200 градусів.
Курячі грудки, фаршировані сиром
Відео: Фаршировані курячі грудки на грилі [Рецепти Bon Appetit]
Готуються дуже швидко. Пропонуємо перший варіант цієї страви. Для його приготування потрібно філе нарізати порційними шматками, зробити в них глибоке отвір і натерти сумішшю перцю і солі. Тепер готуємо начинку. Для неї потрібно взяти жирну бринзу, розім`яти її з ложкою молока. У цей час нарізати часточками помідори і збити яйця. Потім перемішати все, додавши трохи солі. Тепер рекомендується зробити "стрічки" з цибулі-порею. Наповнюємо наші кишеньки начинкою і зав`язуємо нашими "мотузочками". Страву можна готувати як в духовці, так і на грилі. Воно виходить дуже швидко.
У другому варіанті в якості наповнювача потрібно буде використовувати твердий сир, який крупно треться. При приготуванні начинки не рекомендується додавання яйця, оскільки сиру вдасться і так все "склеїти". Отримане філе потрібно запікати в розігрітій духовці, але не більше сорока хвилин.
Купки курячі, фаршировані шинкою
Ця страва потрібно готувати з пластів курятини. Відрізаємо від філе шматочки, такі ж, як для відбивних. Трохи відбиваємо їх, але не сильно. Тепер обов`язково потрібно замаринувати курятину в суміші гірчиці, перцю і солі. Відрізаємо невеликий шматок шинки, шматочок сиру і складаємо начинку в центр відбивною. Загортаємо все у вигляді рулетики і закріплюємо зубочистками. Далі блюдо можна як запекти в духовці, так і просто обсмажити. Для запікання потрібно обмазати рулетики медом і відправити в гарячу духовку- запікати не менше тридцяти хвилин при температурі 200 градусів. Для того, щоб зробити смажене блюдо, потрібно буде обваляти рулети в борошні і обсмажити в сотейнику з двох сторін. Тепер додаємо в посуд вино і продовжуємо тушкувати до готового стану.
Відео: Курячі грудки в беконі з томатами і перцем.
Купки курячі, фаршировані грибами
У порційних шматочках філе зробити глибокі надрізи і замаринувати їх в суміші перцю і солі. Тепер дрібно нарізану цибулю обсмажуємо і додаємо до нього кубики печериць. Коли випарується вся рідина, потрібно буде додати в сковороду сметану і згасити на невеликому вогні. Отриману густу начинку помістити в кишені. Тепер обов`язково збиваємо яйце. Отримані грудки обвалюють спочатку в яйці, потім у борошні й обсмажуємо з обох сторін в сотейнику, який можна буде помістити в духову шафу. Запікати страву близько 10 хвилин.
Купки курячі, фаршировані яблуками
Для приготування страви потрібно грудку відбити в целофановому пакеті до дуже тонкого стану, щоб шматочки були не більше 1 см-замаринувати їх сіллю і перцем. Тепер готуємо начинку з невеликих шматочків яблук і натертого крупно сиру- рулети з наповнювачем закріплюємо зубочистками. Обсмажуємо рулетики з двох сторін, додаємо воду і вино-тушкуємо до готового стану.
Відео: Курячі грудки фарширована, ніжна і соковита. Святкова.
Смачного!
