Анчоуси: що це? Готуємо морської салат "цезар"
Дуже часто люди, що живуть далеко від морів і океанів, навіть не знають, як виглядають анчоуси, що це таке і яким чином їх вживати. Однак таке незнання не є ганебним, адже дійсно не часто зустрічаєшся зі свіжими морепродуктами, наприклад, в Центральній Азії. До супермаркетів в основному завозять більшу заморожену рибу, а ось що ми не побачимо в магазинах - так це анчоуси. Рецептиіх приготування і їх зовнішній вигляд відомі тільки жителям приморських країн.
Корисна інформація
Якщо не вдаватися в подробиці, то практично кожен може сказати, що анчоуси - це морепродукт, що вживається в їжу і навіть додається в деякі види напоїв (зазвичай в якості прикраси для коктейлів). Однак, якщо говорити конкретніше про анчоуси, що етотакое, який їхній зовнішній вигляд, то можна провести аналогію з молюсками, Шрімп і креветками. Анчоуси теж є дрібними представниками моря і мають досить великою популярністю через свою простоту в приготуванні і м`якості м`яса. Всім відомо, що морепродукти - це, в першу чергу, джерело корисних мінералів, поживних речовин і, звичайно ж, вітамінів. Люди, які можуть дозволити собі купувати щодня свіжі морепродукти, живуть повноцінним життям, і навіть на пару-трійку років довше, ніж знаходяться далеко від морів і океанів. Подібна тенденція з`являється тому, що вживання будь-яких морепродуктів хоча б раз на тиждень покращує всі харчові процеси, а також впливає на загальний стан організму.
Готуємо смачне блюдо
Саме для того, щоб ви завжди були молоді і здорові, пропонуємо вам покуштувати сьогоднішній салат з анчоусаміпод назвою «Цезар». Багато похитають головою і скажуть, що рецепт цієї страви вже існує і ніяких морепродуктів він в себе не включає. Однак саме цей варіант з морепродуктами набагато смачніше і корисніше, ніж інші салати з овочів і м`яса.
Відео: Готуємо салат "Цезар" (З креветками) простий, швидкий рецепт.
Що потрібно
Отже, ви вже приблизно знаєте, як виглядають анчоуси, що це таке і яке блюдо можна приготувати з їх допомогою. Тепер розглянемо, які інгредієнти нам знадобляться, крім морепродуктів. Беремо: два зубчики часнику, лимонний сік, чотири столові ложки оливкової олії, дві столові ложки нежирної сметани, анчоуси, 300 грам курячого філе, сир твердих сортів близько 30 грам, білий хліб і листя салату.
Відео: НАЙБІЛЬШИЙ СМАЧНИЙ салат з КРАБОВИМИ ПАЛИЧКАМИ "ЧЕРВОНЕ МОРЕ"!
процес створення
Щоб м`ясо для салату було ще більш смачним, слід перед початком приготування обмазати куряче філе спеціями і сіллю, а потім згасити до готовності. Потім готуємо грінки. Для цього білий хліб натираємо часником і ставимо в духовку до появи рум`яної скоринки. Готовим грінками даємо охолонути і розламуємо на невеликі шматочки.
готуємо соус
Для соусу змішуємо консервовані анчоуси, оливкова олія і часник. Всі інгредієнти перетираємо в однорідну масу. Після досягнення результату додаємо сюди ж сметану і невелика кількість лимонного соку.
Відео: Салат Цезар - Рецепт Бабусі Емми
Останній етап
Перед подачею на стіл сервіруємо тарілку салатним листям. Далі викладаємо підсмажене в казані куряче м`ясо, приправлене ароматними спеціями. Зверху поливаємо соусом з анчоусів і часнику і посипаємо шматочками грінок. Сьогодні ви дізналися, як виглядають анчоуси, що це таке і яке блюдо з ними можна приготувати.
