Універсальний і смачний салат "кояш". Рецепт на всі випадки життя

Кожна господиня в своєму арсеналі тримає кілька рецептів закусок, що відносяться до категорії "універсальних". Це страви, які підійдуть на всі випадки життя. Для їх приготування не потрібні дорогі і екзотичні інгредієнти. Також їх можна подавати і до м`яса, і до риби, і як повноцінні самостійні страви. У цій статті увазі читачів представлені рецепти виконання салату, який також відноситься саме до цієї категорії закусок. салат "Кояш" - Саме ці ласощі ви зможете приготувати за такими описами. Спробуйте це блюдо, воно точно сподобається вам і надовго "оселиться" в записнику з улюбленими рецептами.

Варіант № 1. Овочевий

салат "Кояш", Рецепт виконання якого представлений далі, припаде до смаку тим, хто любить гостренькі закуски. Чудовий смак, естетичний зовнішній вигляд, приємний аромат - все це ви отримаєте в результаті приготування страви.

Для виконання закуски готуємо такі продукти:

• 200 г свіжих печериць;
• 1 пучок листового салату;
• 200 г стручкової квасолі;
• 1 цибулина середнього розміру;
• 100 г помідорів чері;
• лимон;
• сіль;
• перець чорний мелений;
• рослинна олія.

Вчимося готувати салат "Кояш" (Рецепт з овочами). Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібними шматочками і обсмажуємо на рослинному маслі до розм`якшення. Грибочки подрібнюємо тонкими пластинками. Висипати їх в сковороду до цибулі і готувати близько 10 хвилин. Далі сюди ж додаємо стручкову квасолю, перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні. Коли овочі будуть готові, охолоджуємо їх і пересипаємо в глибоку миску. З лимона видавлюємо сік (2 великі ложки) і заправляємо їм салат. Солимо і перчимо до смаку. На дно тарілки кладемо листя салату, зверху висипаємо закуску. Прикрашаємо блюдо дрібними помідорами, розрізаними на дві частини.

Варіант № 2. Рибний

Дуже пікантним смаком володіє салат "Кояш", Рецепт приготування якого представлений в наступній інструкції. Якщо ви любите морепродукти і сухофрукти, то ці ласощі обов`язково вам сподобається.

Щоб виконати цей варіант закуски, знадобляться інгредієнти, зазначені в списку:

• 350 г волоських горішків;
• 300 г свіжої горбуші;
• 250 г анчоусів;
• кефір або знежирений йогурт;
• 100 г консервованого зеленого горошку;
• по 350 г родзинок і кураги;
• сіль;
• масло рослинне;
• коріандр.

Горбушу зварити в підсоленій воді, остудити і нарізати шматочками. Анчоуси обсмажити на оливковій або соняшниковій рафінованій олії. Родзинки, курагу і горіхи подрібнити. З горошку злити рідину через сито. У салатник кладемо всі інгредієнти, солимо до смаку. Додаємо в блюдо трохи коріандру і заправляємо все кефіром (йогуртом). Ми залишаємо закуску настоятися в прохолодному місці на годину.

Варіант № 3. М`ясний

З наступного опису ви дізнаєтеся, як приготувати дане блюдо з яловичиною та куркою. цей салат "Кояш" (Рецепт, фото представлені нижче) виходить дуже поживним і калорійним, тому його сміливо можна подавати як повноцінне друга страва.

Складові:

• 200 г курячого м`яса;
• 100 г яловичини;
• 2 морквини;
• 5 маринованих огірочків;
• 1 цибулина;
• 1 зубок часнику;
• 50 г волоських горішків;
• 2 курячих яйця;
• 5 великих ложок сметани;
• сіль;
• оцет;
• рослинна олія;
• коріандр;
• цукор.

М`ясо варимо до готовності і охолоджуємо. Яйця готуємо круто. Лук подрібнюємо півкільцями і обсмажуємо на маслі. Морква пропускаємо через тертку, додаємо сіль, цукор, коріандр, оцет за смаком і перемішуємо. Подрібнюємо дрібно м`ясо, огірки, горіхи і часник. У глибокій мисці перемішуємо все заготовки. Заправляємо блюдо сметаною. салат "Кояш" (Рецепт з м`ясом) рекомендується подавати з млинцями. Ансамбль цих двох ласощів робить закуску ще смачнішою і ситної. Смачного!