Літні рецепти: як приготувати морозиво в домашніх умовах?
Відео: Літні Вкусняшки Рецепти
Коли настає літня спека, прохолодного ласощі, улюбленого з дитинства, хочеться все частіше і частіше. Звичайно, можна просто купувати звичайний пломбір в магазині, але приготувати морозиво своїми руками, все ж, набагато цікавіше. Такий процес легко може стати новою сімейною традицією для літніх місяців. Отже, як приготувати морозиво в домашніх умовах? Це, по суті, не так вже й складно!
Відео: Як приготувати ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ. Найпростіший рецепт
приготування морозива будинку відрізняється певними перевагами. По-перше, в такому десерті не буде ніякої хімії та консервантів, адже ви самі визначаєте, що саме туди додати, і стежте за всім процесом приготування. Це означає, що навіть найменші члени родини зможуть без всяких побоювань поласувати замороженим десертом.
По-друге, готувати можна в будь-який час і в будь-яких кількостях. Розібравшись в тому, як приготувати морозиво в домашніх умовах, один раз, ви назавжди зрозумієте, що це - захоплюючий і нескладний процес, в якому можна проявити свою фантазію і творчість так, як вам завгодно. Залучіть до готування дітей - отриманий результат здасться від цього смачніше і дорослим, і малечі.
Існують і складні рецепти, які потребують певного рівня кулінарної майстерності, але можна скористатися і найпростішими - часто вони зовсім не поступаються вишукувань за смаком. Згідно легкому рецептом, перед тим, як приготувати морозиво в домашніх умовах, досить обзавестися тільки міксером і морозильника. Звичайно, при наявності спеціального пристрою для приготування холодних десертів (так званої виготовлення морозива) все вийде ще простіше, але і для творчості залишиться зовсім небагато місця.
Суть домашнього морозива полягає в тому, щоб ретельно змішати і збити всі необхідні інгредієнти, які згодом будуть заморожені в морозильнику. можна приготувати домашнє морозиво у вигляді великого торта, а можна приготувати порційні частування (як в формах для кексів, так і в спеціальних формах з паличками, як у магазинних ескімо).
Відео: Як зробити морозиво пломбір в домашніх умовах, рецепт!
Смак вашого десерту може бути будь-яким. Нехай це буде незвичайне фісташкове або крем-брюле. А може, ви віддасте перевагу фруктове або молочне? Межі визначаються тільки вашими смаковими уподобаннями. Після того, як було приготовлено морозиво, можна підготувати безліч добавок до нього. Крихітка печива або тертий шоколад, подрібнені горішки або навіть солона карамель (все це разом і кожна добавка окремо) - варіантів безліч, як і смаків самого морозива. Готувати добавки окремо від морозива зручно тому, що смаки членів сім`ї можуть не збігатися і, маючи вільний вибір, кожен зможе зробити саме такі ласощі, яке йому до смаку. Якщо ж змішати все заздалегідь, вибирати не вийде. Хоча буде як і раніше смачно, в цьому можна не сумніватися.
Розглянемо найпростіший спосіб того, як приготувати морозиво в домашніх умовах. Для цього вам будуть потрібні вершки з високим відсотком жирності, згущене молоко і молочний шоколад. Збийте 600 мілілітрів вершків і 400 грам згущеного молока з допомогою міксера. Якщо використовувати молоко або нежирні вершки, маса не зіб`ється до потрібної пишності, а консистенція буде не зовсім такою, як потрібно, тому сливки повинні бути обов`язково 33%. Після цього розтопіть плитку шоколаду і потроху додайте в суміш. Ретельно перемішайте і відправте в морозильник - насолоджуватися прохолодою можна вже через три години.
