Кілька способів, як зробити морозиво пломбір в домашніх умовах

Відео: Як зробити ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ (найпростіший рецепт морозива)

Морозиво подобається і дітям, і дорослим. Навіть в зимові дні іноді хочеться спробувати апетитне ласощі, а до святкового столу можна подати цілий торт з цього чудового продукту. Але склад, що не радує наявністю стабілізаторів і підсилювачів смаку, змушує замислюватися - чи не спробувати приготувати морозиво в домашніх умовах. пломбір, фруктовий лід або вершкове крем-брюле - варіанти обмежуються тільки фантазією кулінара, що взявся за справу. Якщо ви плануєте часто готувати холодний десерт, можете навіть задуматися про покупку спеціального пристрою для його приготування. Але якщо думка, як зробити морозиво пломбір в домашніх умовах, прийшла вам в голову вперше, спробуйте обійтися без особливих пристосувань. Так що ж нам необхідно?

Відео: Як зробити морозиво за 60 секунд?

Як зробити морозиво пломбір?

За смаком власноруч приготований десерт не поступиться продукції з магазину, зате склад у нього буде набагато корисніше промислового. Перед тим як зробити морозиво пломбір в домашніх умовах, запасіться наступними продуктами: літром молока, 100 г вершкового масла, 2 склянками цукру, чайною ложкою крохмалю, 5 жовтками. Підігрійте молоко, не дозволяючи закипіти. Додайте масла і закип`ятіть. В окремому посуді ретельно збийте жовток і цукор з крохмалем, розітріть і влийте трохи молока. Перемішайте. Вилийте отриману суміш в молоко, що залишилося. Дочекайтеся закипання і вимкніть вогонь. Ємність помістіть для охолодження в прохолодну воду. Помішуйте, поки майбутнє морозиво не перестане бути гарячим. Розлийте по формах і заморозьте, помішуючи продукт кожні сорок хвилин. Тепер ви знаєте, як зробити морозиво пломбір в домашніх умовах. Якщо ви віддаєте перевагу смак згущеного молока звичайного, додайте його в суміш жовтків і цукру. Таке морозиво особливо подобається ласунам-дітям.

Відео: Як зробити морозиво пломбір в домашніх умовах рецепт Секрету приготування з молока

Ще один спосіб, як зробити морозиво пломбір в домашніх умовах

Не менш смачним буде шоколадний варіант десерту. Вам буде потрібно 3 жовтки, 15 г цукрової пудри, 2 плитки гіркого шоколаду, 300 г молока, 150 г вершків. Змішайте жовтки з пудрою, влийте розігріте, але не кипляче молоко. Постійно помішуйте. Процідіть отриману суміш і доведіть на слабкому вогні до загусання. Дайте охолонути і додайте вершки і шоколад, розтоплений зручним вам способом. Перемішайте ще раз і розлийте по формах. Для однорідної текстури десерту періодично помішуйте його протягом всього процесу заморожування.

Відео: Як зробити морозиво різнокольоровий вершковий пломбір. Простий Недорогий рецепт

Найлегший спосіб, як зробити морозиво пломбір в домашніх умовах

Для цього вершкового ласощі вам буде потрібно 4 жовтки курячих яєць, 150 г цукрового піску, 200 г вершків, 500 г молока. Гарненько розітріть жовтки з цукром - суміш повинна вийти білої. Влийте молоко і перемішайте. окремо збийте вершки і додайте до суміші. Щоб у морозива не було насиченого яєчного смаку, в нього потрібно додати ванілін або ванільний цукор. Отриману суміш слід розлити по формах для морозива і поставити в холодильник для заморозки. Не забувайте час від часу перемішувати десерт для кращого результату.