Готовим дома: морозиво своїми руками
Ніщо так не охолоджує в жаркий літній день, як смачне холодне морозиво. Ці ласощі вже протягом багатьох років радує будь-якого, хоч дорослого, хоч дитини. Але, на жаль, останнім часом стає майже неможливо знайти на прилавках натуральний продукт - без барвників, консервантів, ароматизаторів та інших шкідливих добавок. Виробники зараз намагаються економити на всьому. Ну і нехай економлять, а ми будемо робити смачне і корисне морозиво своїми руками, в домашніх умовах. Адже це насправді не так вже й складно.
Щоб приготувати морозиво своїми руками, нам буде потрібно:
- 4 яєчних жовтки;
- 250 мл молока;
- 250 г вершків;
- ванілін;
- 100 г цукру (цукрової пудри).
Відео: Домашнє морозиво своїми руками. Смачний вершковий пломбір в домашніх умовах
Як приготувати морозиво своїми руками будинку:
- Доведіть молоко до точки кипіння і тут же знімайте з плити.
- Додайте в гаряче молоко ванілін, і хай воно стоїть так 20 хвилин.
- Поки молоко настоюється, гарненько збийте жовтки з цукром до отримання однорідної консистенції.
- В отриману суміш поступово додайте тепле молоко з ваніліном і вершки, все перемішайте і знову поставте на вогонь. Як тільки маса почне густіти і з`явиться плівочка, прибирайте з плити. Важливо: не допускайте, щоб морозиво закипало, як тільки почнуть з`являтися бульбашки, відразу зменшуйте вогонь. Інакше вся суміш може просто згорнутися.
- Поставте масу в прохолодне місце і дайте охолонути до кімнатної температури. Добре буде, якщо ви процідіть майбутнє морозиво через ситечко - так у вас вийде однорідна маса без грудочок.
- Тепер можна прибрати його в холодильник (не в морозильник!) На 2 години. Після закінчення зазначеного часу дістаньте заготовку і гарненько збийте міксером на низькій швидкості протягом 3 хвилин. Маса стане однорідною і гладкою. Тепер прибирайте морозиво на 2 години в морозильник.
- Час минув, знову дістаньте його і збийте ще раз міксером протягом двох хвилин. На даному етапі можна додати в морозиво горіхи, шоколадну стружку або ягоди.
А якщо ви любите класичний пломбір, тоді нічого не додавайте. - Ну ось, тепер морозиво практично готове, залишилося його розлити по формах або залишити як є, але обов`язково знову прибрати в морозилку, щоб воно остаточно замерзло. Через 3 години десерт буде повністю готовий.
- Тепер ви знаєте, як приготувати домашнє морозиво своїми руками, і зможете почастувати їм своїх рідних і близьких! А найголовніше - ви будете на сто відсотків упевнені в його нешкідливості.
Є ще один варіант, як зробити морозиво своїми руками. Він ще простіше попереднього. Правда, тут до складу входитиме магазинний пломбір. При його виборі особливу увагу зверніть на склад, зазначений на етикетці: в ньому не повинно бути води та інших домішок, тільки натуральні продукти: молоко, масло, цукор і т. Д.
М`яке морозиво. Рецепт приготування
Відео: Фруктове морозиво своїми руками будинку. Готуємо морозиво в формочках будинку
Складові:
- пломбір (100 г);
- молоко (50 мл);
- ягоди (свіжі або заморожені).
Відео: Як приготувати вершкове морозиво вдома. Швидко і легко!
Спосіб приготування:
- Кладемо в глибокий стакан всі інгредієнти і збиваємо блендером або міксером до отримання однорідної консистенції.
- Ось і все, м`яке морозиво готово! Смачного!
Відео: Морозиво своїми руками # Їмо Будинку
Такий варіант підійде як десерт для будь-якого святкового столу, його обов`язково оцінять і діти, і дорослі. Виходить дуже смачно і неймовірно красиво!
