Як приготувати салат `шишка`
Відео: Салат Шишка рецепт Салати на Новий рік Салат Соснова шишка з мигдалем і куркою Соснові шишки
Все частіше на столах у більшості господинь присутні страви з оригінальним оформленням. Естетична привабливість робить їх найбільш популярними. До того ж, це створює додаткову атмосферу, роблячи зі звичайного застілля веселий і яскраве свято.
Відео: Новорічний салат «Шишка» - Kulinar24TV
Так, салат "шишка" буде добре виглядати на будь-якому столі, а тим більше, на новорічному. Для нього знадобляться 200 грам кедрових горішків (Очищених), вершковий сир (досить 100 грам), шинка (200 грам), зелень, майонез, часник (2 зубчики), мигдаль. Сир збивається в блендері разом з часником, майонезом і зеленню, сюди кладеться щіпка солі. Шинка робиться невеликими кубиками, з`єднується з отриманою масою. У суміш викладаються кедрові горішки. На кілька хвилин вона ставиться в холодильник. На блюдо викладається салатна маса в формі шишки. Підсушений в мікрохвильовці чи духовці мигдаль потрібно увіткнути гострими кінцями вгору. Прикрашається новорічний салат "шишка" зеленню, навколо розкладаються крекери.
Крім цього, можна зробити варіант страви з відвареної яловичиною. Для цього м`ясо (300 гр) розбирається на волокна. На це кількість береться зелене яблуко, варену картоплю (2 штуки середнього розміру) і солоний огірок, інгредієнти нарізаються кубиками. Все це змішується, заправляється майонезом. Отримана маса викладається гіркою на блюдо. Можна її зверху додатково промазати майонезом. Мигдаль розрізається навпіл (знадобиться близько 200 грам, але ця кількість може змінюватися) і викладається щільним шаром зверху. Рекомендується перед подачею салат "шишка" прикрасити гілочками розмарину. Якщо маси вийшло занадто багато, можна розбити її на дві частини, кожна з яких оформляється окремо. Для повсякденного бюджетного варіанту мигдаль можна замінити арахісом.
Ще один варіант, за яким можна зробити салат "шишка", Включає в себе варене куряче філе (300 грам), одну відварену моркву, 3 яйця, баночку консервованих грибів, 200 гр сиру. Всі інгредієнти подрібнюються, з`єднуються і заправляються майонезом. Принцип оформлення тут залишається той же, що і в попередніх варіантах.
Окрасою будь-якого святкового столу може стати салат "Соснова шишка". Для нього картопля (3 штуки середнього розміру) і стільки ж яєць відварюються, труться на тертці. Також надходять і з сиром (можна взяти будь-який сорт, традиційно беруть плавлений, досить 2 упаковки). Горіхи (волоські, мигдаль, арахіс або інші) подрібнюються. Їх кількість береться в залежності від бажання. Копчена куряча грудка нарізається брусочками. Дві цибулини чистяться, дрібно ріжуться, ошпарюють окропом. На підготовлену посуд, бажано неглибоку, салат викладається шарами, кожен з яких буде промазуйте майонезом, в формі невеликих "котлеток". Спочатку кладеться картопля, поверх нього курка, потім цибулю, консервована кукурудза, яйця і сир, попередньо змішаний з горіхами. Зверху салат прикрашається мигдалем. Замість кукурудзи можна брати зелений горошок або мариновані огірки, в залежності від уподобань. Також для оформлення беруть пір`я зеленої цибулі.
Наступний варіант, за яким просто приготувати салат "шишка", Буде таким. знадобиться плавлений сир "косичка", близько 200 грам, він акуратно розрізається по волокнам на невеликі шматочки. Головка часнику невеликого розміру очищається, пропускається через прес. Ядра волоських горіхів (100 грам) дрібно рубаються. Свіжа морква очищується і натирається на тертці. Всі інгредієнти змішуються і заправляються майонезом. Маса викладається у формі шишки, оформляється мигдалем.
Потрібно відзначити, що варіантів даного салату досить багато. Одним неодмінною умовою є його прикраса за допомогою горіхів для надання необхідної форми. При цьому інгредієнти, найчастіше, тут поєднуються найрізноманітніші. Краще брати плавлений сир, так як він дозволяє надати потрібну форму. Можна викласти блюдо на листя зеленого салату або просто прикрасити гілочками розмарину, що нагадують соснові гілки. У будь-якому випадку, цей салат може стати одним з найголовніших і яскравих страв на святковому столі, особливо в новорічні канікули.
