Як приготувати салат з маринованими грибами
Відео: без майонезу / Салат з маринованих грибів.
Не секрет, що в багато салати додаються гриби, свіжі, смажені або мариновані. Це відбувається частково тому, що завдяки смаку і аромату грибів страви набувають особливу родзинку. Для того, щоб зробити салат з маринованими грибами, частіше за все не потрібно багато часу і сил, а результат може бути дуже навіть вражаючим.
Відео: Салат Зелена галявина з маринованими грибами з печериць
Для початку варто пам`ятати кілька важливих нюансів. Перед тим, як готувати салат з консервованими грибами, з них зливають всю рідину і промивають. Якщо в них занадто багато солі або оцту, то рекомендується кілька хвилин прокип`ятити їх (занадто довго варити не варто, так як вони можуть стати жорсткими).
Існує кілька способів, за якими готується салат з маринованими грибами. Так, знадобиться варену картоплю, баночка грибів, 100 грам твердого сиру, солоний огірок, цибулина, 2 відварених яйця. Гриби готуються, нарізаються (якщо це необхідно) невеликими шматочками. Лук ріжеться і злегка обсмажують. Всі інші інгредієнти нарізаються кубиками, викладаються в салатник і ретельно перемішуються. Даний салат заправляється майонезом. Однак для людей, які вважають калорії, відмінно підійде такий салат, в якому замість майонезу заправкою буде служити рослинне масло і невелика кількість лимонного соку. Прикрасити блюдо можна рубаною зеленню або нарізаними кільцями оливками.
Любителі м`ясної їжі можуть приготувати салат з білими грибами і куркою. Для цього на банку маринованих грибів знадобиться 250 грам курячого філе, сир, півбанки зеленого горошку. Курка відварюється і ділиться на волокна. Сир подрібнюється в блендері або на тертці, гриби нарізаються. У підготовлений посуд викладаються інгредієнти і перемішуються. Можна заправити це блюдо сметаною з додаванням невеликої кількості тертого хрону. Також за смаком додається сіль і спеції.
Оригінальний смак матиме салат з маринованими грибами і журавлиною. Для нього необхідно взяти 200 грам свіжої ягоди, варену картоплю і гриби (краще опеньки або печериці), зелень. Промита журавлина викладається в глибокий посуд, до неї додаються гриби, картоплю, порізану кубиками, подрібнені кріп і зелена цибуля. Все заправляється майонезом. Потрібно мати на увазі, що довго стояти цього салату не рекомендується, так як ягода може пустити сік. Краще готувати його безпосередньо перед початком свята.
Відео: СМАЧНИЙ І ГАРНИЙ САЛАТ "ГРИБНА ПОЛЯНА". Салат з куркою і маринованими печерицями.
Також цікавий смак буде у салату, приготованого за наступним рецептом. З інгредієнтів необхідно взяти гриби, копчену грудку курки, кілька варених яєць, банку лечо і майонез. З лечо виймається перець і кладеться в друшляк, щоб з нього стек томат, після чого ріжеться на невеликі шматочки. Варені яйця натираються на середній терці. Курка і гриби нарізати кубиками. Готується плоске широке блюдо, на яке інгредієнти будуть викладатися шарами. Спочатку кладуться гриби, на них м`ясо. Наступним шаром буде перець, на який викладаються яйця. Зверху салат змащується майонезом і залишається на кілька годин у холодильнику. При бажанні шари можна повторити в тому ж порядку.
Крім м`яса і овочів, гриби прекрасно поєднуються за смаком з рибою і морепродуктами. Наприклад, можна приготувати салат з тунцем і додаванням маринованих грибів. Для цього тунець (краще взяти консервований) ріжеться на кубики, як і гриби. Сюди ж додається варений рис, рубані яйця і нарізані кільцями оливки. Складові салату ретельно перемішуються, заправляються часниковим соусом, прикрашаються зеленню. Салат злегка солиться і збризкують лимонним соком.
Відео: Мариновані гриби по-корейськи | Корейські гриби | Як приготувати гриби | Рецепти з грибами
Необхідно сказати, що салат з маринованими грибами, які б додаткові інгредієнти в нього ні додавалися, буде служити відмінною закускою і ситним блюдом на святковому столі.
