Який приготувати салат з куркою і грибами
Салати вже давно стали традиційною стравою святкового столу. Однак навіть найсмачніший і улюблений рецепт згодом приїдається, тому варто іноді урізноманітнити меню. Відмінно для цього підійде салат з куркою і грибами, так як дані інгредієнти поєднуються з великою кількістю інших продуктів, і, відповідно, тут можна дати волю фантазії.
Відео: Салат з куркою і грибами «насолода». Дуже смачний салат на святковий стіл.
Зупинимося на кількох рецептах докладніше. Так, наприклад, курячий салат з грибами «Ананас» буде не тільки смачним, але і естетично привабливим, а, отже, одним з перших зацікавить гостей. Для його приготування знадобиться одна невелика куряча грудка, баночка маринованих шампіньйонів, три яйця, кілька картоплин середнього розміру, банку консервованої кукурудзи, 200 грам тертого сиру, цибулина і стакан очищених волоських горіхів.
Відразу потрібно обмовитися, що форма страви буде овальної, на зразок ананаса, звідси і назва. Далі готуємо інгредієнти. Курка, яйця і картопля відварюються (окремо), ріжуться на невеликі шматочки. Цибулина очищається і дрібно робиться. Інгредієнти укладаються шарами. Першим буде картопля. Його злегка підсолюють і перчать, змазують майонезом. На нього викладають цибулю, половину курячого м`яса, також додають трохи солі і промазують майонезом. Серединою салату будуть мариновані печериці, укладені ніжками вниз. Їх можна використовувати як цілком, так і нарізаними. Далі викладається кукурудза, після чого куряче м`ясо і тертий сир, шари між собою промазиваются майонезом. Верхнім шаром будуть терті яйця, на які викладаються горіхи. Можна використовувати для прикраси зелена цибуля.
Ще один рецепт, за яким можна приготувати листковий салат з куркою і грибами, це «Соняшник». Для нього знадобиться куряче філе, 300 г свіжих грибів (краще взяти шампіньйони, але відмінно підійдуть і інші), одна цибулина, чотири курячих яйця і дві моркви середнього розміру. Для прикраси беруться чіпси і маслини без кісточок. Отже, перед початком приготування доводимо до готовності складові страви. Для цього вариться (можна разом) курка і морква (не варто забувати посолити їх за смаком). Яйця відварюються круто. Гриби ріжуться на невеликі шматочки і обсмажуються на сковороді разом з подрібненою цибулею. Виймаючи гриби з сковороди, подбайте про те, щоб захопити якомога менше масла, оскільки салат сам по собі калорійний.
Відварена курка розбирається на волокна, морква і яйця труться на тертці (білки і жовтки окремо). Далі починаємо готувати безпосередньо сам салат з куркою і грибами. Інгредієнти викладаються шарами, які промазиваются майонезом. У майонез можна попередньо додати подрібнену зелень і кілька часточок часнику, так у страви буде більш насичений смак.
Спочатку кладеться курка, потім гриби з цибулею, морква. Четвертим шаром будуть курячі білки, на які окремо викладаються жовтки, останні промащувати майонезом не потрібно, так як вони будуть імітувати колір соняшнику. Для прикраси з боків кладуться чіпси у вигляді пелюстків, а зверху порізані маслини, немов насіння. Такий салат з куркою і грибами буде відмінною прикрасою для святкового столу.
Відео: Який салат приготувати на Новий Рік? Рецепт салату з куркою і грибами.
Також дуже смачним і ситним буде салат з печінкою і грибами. Для нього можна взяти консервовану червону квасолю, відварну печінку (куряча має більш ніжний смак), обсмажені з цибулею гриби, рубані яйця. Всі ці інгредієнти змішуються і заправляються майонезом. Перед подачею на стіл можна прикрасити блюдо зеленню.
Таким чином, використовуючи в салатах такі інгредієнти, як куряче м`ясо і гриби, успіх готового блюда ви забезпечите, оскільки ці продукти поєднуються практично з будь-якими овочами і між собою.
