Домашня пивоварня "бавария": огляд, особливості, рецепти та відгуки

Серед усього розмаїття пивної продукції складно знайти пиво, яке не містить консервантів. Втім, можна взяти живе пиво. Однак ціна на нього досить висока, і далеко не кожен зможе купити собі такий високоякісний продукт. До того ж, купуючи пиво в магазині, не можна проконтролювати його реальний склад і безпосередньо процес виготовлення.

До уваги всіх, хто хоче пити тільки натуральне пиво, приготоване з води, хмелю та солоду, представлена пивоварня «Баварія», що дозволяє варити пінний напій прямо в домашніх умовах. Детальніше про цей пристрій читайте в нашій статті.

Огляд пивоварні «Баварія»

«Баварія» - це пивоварня, яка призначена для приготування пива будинку, а також в невеликих барах, кафе і ресторанах.

Зовні пивоварня є досить компактний бак витягнутої форми, який встановлюється прямо на стіл. Всі деталі пристрою для приготування пива виготовлені з нержавіючої сталі з дзеркальною поверхнею. Зверху пивоварний бак закривається кришкою. Також з зовнішньої сторони котла розташовані невеликий кран для зливу сусла і блок управління для установки програм.

Час робочого циклу пивоварні становить від 4 до 5 годин. На його тривалість впливає число і розмір пауз, але не обсяг пивоварні.

Модельний ряд

Існує 3 моделі цих пивоварень:

1. «Баварія» обсягом 30 л. Така модель ідеально підійде для тих, хто тільки починає варити пиво самостійно. за один виробничий цикл можна отримати до 10 л пінного напою. У добу продуктивність цієї моделі складе 40 л.
2. Пивоварня з об`ємом котла 50 л. Дозволяє отримати до 30 л пінного напою за 4-5 годин роботи, тобто за один виробничий цикл. Ця модель є найбільш затребуваною у вітчизняних покупців.
3. Пивоварня «Баварія» обсягом 70 л. Розрахована на отримання 50 л пива за один цикл і 200 л на добу. Представлена модель ідеально підходить для використання в комерційних цілях.

Комплектація пивоварні

До складу комплекту пивоварні «Баварія» входить:

1. Сусловарочний котел. Він призначений безпосередньо для варіння сусла. Складається з кришки, шпильки для утримання заторного бака, крана для готового сусла, елемента нагрівання, знімного електронасоса, блоку управління, електричного дроту з вилкою.
2. Заторний бак дозволяє завантажити в нього до 7 кг солоду (при обсязі 30 л).
3. Притискна планка з болтом і гвинтом для фіксації бака.
4. Комплект сит для заторного бака.
5. Інструкція.
6. Книга рецептів.

Блок управління пивоварні дозволяє запрограмувати до 8 рецептів і встановити до 5 пауз в кожному з них. Його перевага в тому, що навіть при відключенні електрики пивоварня відновить роботу з того моменту, коли сталася зупинка.

Додатково купується чиллер, який призначений для охолодження звареного пивного сусла.

Домашня пивоварня «Баварія» проводиться в Россіі.Гарантія виробника становить 12 місяців з дня покупки.

Відео: діоптрій для самогонних апаратів. огляд

переваги апарату

Можна відзначити наступні переваги пивоварні «Баварія»:

• невисока собівартість і високу якість виробленої продукції - дешевше і краще магазинного пива;
• натуральний склад - при виготовленні пінного напою не використовується абсолютно ніякої хімії;
• можливість проводити не тільки пиво, а й кілька видів інших солодових напоїв;
• автоматичний режим виробництва з можливістю переходу на ручне управління;
• висока продуктивність - до чотирьох циклів приготування на добу;
• європейська якість збірки;
• доступна ціна.

Володарі такого апарату можуть варити пиво по німецькими рецептами в затишній домашній обстановці.

Домашня пивоварня «Баварія»: як користуватися

За допомогою цього пристрою пиво можна приготувати всього за кілька кроків:

1. Налити воду в пивоварню.
2. Вибрати запрограмований рецепт або створити свій власний.
3. Запустити виконання рецепта, натиснувши відповідну кнопку.
4. Пивоварня «Баварія» почне роботу в автоматичному режимі, повідомляючи звуковим сигналом, коли потрібно завантажити солод, дістати його, додати хміль, охолодити, злити готове сусло.
5. Зварене сусло необхідно перелити в стерильну ємність і залишити зброджувати протягом декількох днів або тижнів.
6. Через зазначений час можна насолоджуватися смаком домашнього пива, приготованого власноруч.

Відео: Будинок

Приготування темного напою в домашніх умовах

Щоб правильно зварити пінний напій в домашніх умовах, знадобиться інструкція щодо його приготування. Також до неї прикладається спеціальна книга, де представлені різні рецепти пива для пивоварні «Баварія».

Для приготовлення темного пива в пристрої об`ємом 50 мл знадобляться такі інгредієнти:

• 35 л очищеної води (з-під крана не підійде);
• 5 кг звичайного світлого солоду;
• 1 кг обсмаженого солоду (тільки для темного пива);
• 1 кг вівсяної крупи (для додання пиву вершкового смаку);
• 70 г хмелю;
• 11 г пивних дріжджів (сухих).

Перед тим як завантажити солод в пивоварню його потрібно роздрібнити, але не до стану борошна, а трохи крупніше. Для цього знадобиться спеціальний млин.

Приготування напою починається з установки програми. В першу чергу необхідно встановити температуру засипки солоду. За цим рецептом вона складе 50 градусів. Далі можна наливати воду в агрегат, після чого ще потрібно буде встановити пивоварні паузи. Їх всього чотири. Перша пауза - білкова - тривалістю 10 хвилин при температурі 52 градуса- друга і третя - осахаривание (тривалість обох пауз становить 30 хвилин при температурі 62 і 72 градуса відповідно) - третя - меш-аут - триває 10 хвилин при температурі 78 градусів.

Коли встановлено все паузи, необхідно засипати подрібнений солод (світлий обсмажений) і вівсяну крупу в заторний бак і запустити пивоварню, натиснувши відповідну кнопку на блоці управління. Тепер залишиться чекати сигналу апарату про необхідність додавання нового інгредієнта.

Загальний час приготування пива становить 4-5 годин. Після цього сусло зливають в оброблену йодом стерильну ємність і залишають бродити близько двох тижнів. Весь процес повністю автоматизований, а про необхідність завантаження чергового інгредієнта пристрій повідомляє звуковим сигналом.

Рецепти для пивоварні

У спеціальній книзі з рецептами, яка входить в комплектацію пивоварні, пропонуються різні варіанти приготування пінного напою. Це полегшує процес варіння, оскільки є чітка інформація про те, які інгредієнти і в якій кількості знадобляться, скільки пауз потрібно, і через який проміжок часу засипають сусло, хміль і пивні дріжджі.

У книзі представлені рецепти пивоварні «Баварія», за якими пропонується приготувати звичайне, живе і пшеничне пиво, ель, квас або медовуху. Ви зможете кожного разу дивувати своїх друзів новими напоями, звареними тільки з натуральних інгредієнтів.

Домашня пивоварня «Баварія»: відгуки

Всі любителі пива, які вже оцінили переваги домашнього апарату, залишають про результати її роботи в основному позитивні відгуки. Так, вони відзначили, що пивоварня має місткий сусловарочний котел і безшумний якісний насос, а також блок автоматики зі зручним управлінням і можливістю при необхідності зупинити процес варіння, при цьому досить просто натиснути на паузу. В цілому конструкція виглядає міцною і надійною, виготовлена вона з харчової нержавіючої сталі і має достатню продуктивність. Моделі об`ємом 10 літрів цілком вистачає, щоб повністю забезпечити себе пивом і навіть пригостити друзів.

Пивоварня «Баварія», відгуки про роботу якої, як правило, зустрічаються позитивні, на сьогоднішній день не має гідної альтернативи в цій ціновій категорії. Німецькі пивоварні аналогічного типу, що випускаються в Німеччині, стоять на 30-40% дорожче.

вартість пристрою

Домашня пивоварня з об`ємом котла 30 л і продуктивністю 10 л буде коштувати близько 50 тисяч рублів. Однак в деяких магазинах можна також знайти модель зі знижкою в розмірі 10-20%. Пивоварня «Баварія» з об`ємом сусловарочному котла 50 л, яка за один цикл виробляє до 30 л готового сусла, стоїть на 10 тисяч рублів дорожче за попередню модель, тобто приблизно 60 тисяч рублів. На велику пивоварню, яку можна використовувати в комерційних цілях, встановлюється ціна в розмірі 80 тисяч рублів. Продуктивність такого пристрою, призначеного для приготування пінного напою, становить не менше 200 л на добу.