Фінський чорничний пиріг: рецепт приготування зі свіжої або замороженої чорниці

Відео: чорничний пиріг з пісочного крихти | Blueberry Crumble Cake Recipe

Фінський чорничний пиріг - це смачний десерт, який готується дуже швидко і виходить неймовірно смачним. Існує кілька варіантів його приготування, і сьогодні ми хочемо поділитися з вами деякими простими рецептами.

Фінський чорничний пиріг «Чадейка»

М`який і ніжний смак цього десерту неодмінно справить враження на ваших гостей. Готується він з найпростіших продуктів, які знайдуться в холодильнику у кожної господині. Як приготувати фінський чорничний пиріг? Рецепт страви читайте тут:

• Просійте в миску 125 грамів борошна і 50 грамів меленого мигдалю.
• Покладіть до них 100 грамів вершкового масла, порізаного кубиками, і 100 грамів сиру.
• Додайте до продуктів дрібку солі, а потім порубати їх ножем у велику крихту.
• Покладіть в поглиблення одне куряче яйце, а потім замісити тісто. Воно повинно вийти ніжним і м`яким.
• Після цього розкачайте тісто, викладіть його в форму, сформувавши бортики. Зробіть на дні кілька проколів виделкою.
• Поставте форму з тестом в морозильну камеру на півгодини.
• Для начинки з`єднайте 200 грамів сметани і 75 грамів цукру. Додайте пакетик ванільного цукру і насіння ванілі, а також три жовтка.
• Перемішайте продукти віночком до однорідності, але не збивайте їх в піну.
• Вилийте заливку на підморожене корж. На неї покладіть 200 грамів обробленої чорниці.
• Запікайте пиріг в духовці близько години, поки начинка не загусне.

Готовий десерт поріжте на шматки і подавайте до столу з чаєм або молоком.

Швидкий чорничний пиріг

Порадуйте близьких повітряним десертом з ванільно-чорничним смаком. Ми впевнені, що вони не залишаться байдужими до цього частування, а ви отримаєте масу заслужених компліментів. Для цього десерту вам знадобляться наступні продукти:

• Борошно пшеничне - 650 грамів.
• Вода - 150 мл.
• Олія соняшникова - 100 мл.
• Молоко - 150 мл.
• Яйце куряче - 2 шт.
• Цукор коричневий - 150 грамів.
• Розпушувач тесту - столова ложка.
• Ванільний цукор - один пакетик.
• Сіль - чайна ложка.
• Кислота лимонна - третина чайної ложки.
• Чорниця заморожена - 500 грамів.
• Сметана - 200 грамів.
• Цукор коричневий - 100 грамів.
• Ванільний цукор (для заливки) - половина пакетика.

Фінський заливний чорничний пиріг готується так:

• Просійте в миску борошно, з`єднайте її з цукром, ванільним цукром, розпушувачем, сіллю і лимонною кислотою.
• Влийте в неї молоко, воду, масло, а потім розбийте яйця. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
• Розстелите на деку пергамент, а потім вилийте на нього тісто.
• Промиту чорницю викладіть на нього рівним шаром. Поставте пиріг в розігріту духовку.
• Змішайте цукор, сметану і ванільний цукор. Як тільки тісто трохи підрум`яниться, викладіть на нього заливку.

Готуйте десерт ще півгодини, а потім наріжте його на шматочки і запропонуйте гостям.

Пісний чорничний пиріг

Соковитий і смачний десерт з ароматною начинкою можна готувати навіть тим, хто дотримується посту. Запасіться наступними продуктами:

• Борошно пшеничне - 350 грамів.
• Олія - 160 мл.
• Сіль - неповна чайна ложка.
• Цукор білий - чотири столові ложки.
• Цукор коричневий - один стакан.
• Сік фруктовий (можна замінити водою) - чотири столові ложки.
• Чорниця заморожена - дві склянки.
• Картопляний або кукурудзяний крохмаль - дві столові ложки;
• Кориця - одна щіпка.
• Мускатний горіх мелений - одна щіпка.

Далі ви прочитаєте, як приготувати фінський чорничний пиріг:

• Змішайте в мисці борошно, білий цукор і сіль.
• Додайте до них масло і будь-який сік.
• Швидко замісіть тісто - воно повинно вийти розсипчастим, а не жорстким.
• Разморозьте ягоди в друшляку - потрібно, щоб стекла зайва рідина.
• Змішайте чорницю з коричневим цукром, корицею, мускатним горіхом і крохмалем.
• Розкачайте тісто в невелике коло. Форму для запікання змастіть маслом, а потім викладіть в нього заготовку. Сформуйте бортики і притисніть при необхідності їх руками. Нерівні краї акуратно обріжте.
• Викладіть і розрівняйте начинку.
• Порубати залишки тісто і посипте ними поверхню пирога.

Печіть десерт в розігрітій печі близько 50 хвилин.

Пиріг з вершками

Ніжний смак цього частування подобається дорослим і дітям. Щоб приготувати десерт зі свіжими ягодами, нам будуть потрібні наступні продукти:

• 100 грамів вершкового масла.
• Два з половиною склянки борошна.
• Неповна склянка цукру.
• Два яйця (одне - для начинки, а інше - для тесту).
• Одна ложка розпушувача.
• Одна чайна ложка кардамону (меленого).
• Чотири склянки чорниці.
• 200 грамів сиру.
• 200 мл вершків.
• Половина склянки цукру (для начинки).
• Чайна ложка ванілі.
• Сік половини лимона.

Отже, готуємо фінський чорничний пиріг з вершками. Рецепт десерту читайте тут:

Відео: Popular Videos - Pie & Berry

• Покладіть в миску масло, цукор, борошно і розпушувач. Порубати їх в дрібну крихту.
• Насипте заготовку гіркою, зробіть в ній поглиблення і розбийте яйце. Замісити тісто, а потім приберіть його в холодильник на півгодини.
• З`єднайте інші інгредієнти (крім ягід) і заважайте їх, поки вони не перетворяться в однорідну масу.
• Дістаньте тісто, розкачати його, а потім викладіть у форму для запікання. Зробіть проколи виделкою і сформуйте бортики.
• Викладіть чорницю на тісто, а потім залийте її кремом.

Випікайте десерт в печі близько півгодини.

Чорничний пиріг з начинкою з вершкового сиру

Існують найрізноманітніші рецепти з чорниці, заливки і тесту. При бажанні ви можете вибирати будь-які комбінації і експериментувати в своє задоволення. Тому ми пропонуємо вам спробувати оригінальну начинку, приготовлену з вершкового сиру, чорниці та ванілі. Для її приготування візьміть:

• Два курячих яйця.
• 200 грамів вершкового сиру (підійде будь-яка марка).
• Склянка цукру.
• Дві чайні ложки ванільного екстракту.
• Дві ложки крохмалю.
• Чотири склянки чорниці.

Тісто для чорничного пирога приготуйте з будь-якого рецепту, описаного вище. Після цього з`єднайте зазначені продукти. Тісто розкачати в досить тонкий пласт і надайте йому круглу форму. Викладіть заготовку в змащену маслом форму і зробіть на ній проколи вилкою. Наповніть пиріг начинкою і відправте запікатися в розігріту духовку.

Фінський пиріг з вівсянки

Цей невигадливий десерт володіє привабливим смаком. Які продукти будуть нам потрібні на цей раз? Повний список ви можете побачити нижче:

• 150 грамів вершкового масла.
• Половина склянки цукру (для тесту).
• Два з половиною склянки борошняної суміші - мелені вівсяні пластівці і біле борошно в будь-якій пропорції.
• Дві столові ложки води.
• 200 мл сметани.
• Чотири склянки чорниці.
• Два яйця.
• Половину склянки цукру (в начинку).
• Дві чайні ложки ванілі.

Приготувати фінський чорничний пиріг можна за наступною схемою:

• Поріжте масло кубиками, а потім з`єднайте з цукром, борошном і водою.
• Замістити тісто, зберіть його в грудку, покладіть в миску і помістіть в холодильник на деякий час.
• Збийте сметану з цукром, додайте до них ваніль і яйця.
• Тісто покладіть на стіл, пріпиленний борошном, а потім трохи розкачайте. Викладіть його в форму і притисніть руками, формуючи бортики.
• Покладіть на дно ягоди і залийте їх кремом.

Готуйте пиріг в розігрітій печі, потім розріжте його на порції і подавайте гостям. Якщо хочете, то можете прикрасити його збитими вершками.

Чорничний пиріг з імбирним тестом

Як ми вже говорили, рецепти з чорниці дуже різноманітні. Щоб надати випічці незвичайний і запам`ятовується смак, використовуються найрізноманітніші хитрощі. І ми пропонуємо вам приготувати смачний фінський чорничний пиріг на імбирним тесті:

Складові:

• 150 грамів цукру.
• 225 грамів імбирного печива.
• 75 грамів вершкового масла.
• Дві столові ложки кукурудзяного борошна.
• Кілограм чорниці.

Рецепт десерту:

• Подрібніть печиво в крихту - скористайтеся для цього блендером.
• Пересипьте в форму для пирога, додайте дві ложки цукру і розтоплене масло. Розподіліть руками отриману масу, формуючи з неї дно і бортики.
• Запікайте тісто в розігрітій духовці вісім хвилин.
• З`єднайте інші продукти і 500 грамів ягід в каструлі. Поставте посуд на вогонь і кип`ятіть отриману масу одну хвилину. Не забувайте постійно її перемішувати і розминати ягоди об стінки.
• Зніміть каструлю з плити і додайте залишилися ягоди.
• Наповніть начинкою пиріг, закрийте його плівкою і поставте в холодильник.

Через кілька годин оригінальний десерт буде готовий.

Чорничний пиріг по-фінськи

Перед вами - ще одна варіація на тему знаменитої випічки. Отже, готуємо продукти. Нам будуть потрібні:

• Вершкове масло - 100 грамів.
• Пшеничне борошно - 125 грамів.
• Сир - 100 грамів.
• Куряче яйце.
• Сметана - 200 грамів.
• Несолоні фісташки - 100 грамів.
• Цукор - 75 грамів.
• Три яєчні жовтки.
• Ванільний цукор.
• Чорниця - 200 грамів.
• Цукрова пудра для посипання.

Рецепт десерту досить простий:

Відео: Popular Gelatin dessert & Dessert videos

• У глибоку миску покладіть подрібнені горіхи, сир, масло і борошно. Подрібніть продукти виделкою - в результаті повинна з`явитися дрібна крихта.
• Додайте до неї куряче яйце і відразу ж замісіть тісто. Розкачайте з нього круглий пласт.
• Змастіть форму маслом і покладіть в неї заготовку.
• Для заливки змішайте залишилися продукти. Викладіть їх на основу, а потім додайте ягоди чорниці.

Випікайте десерт одну годину і подавайте його до столу, прикрасивши цукровою пудрою або збитими вершками.

висновок

Ми сподіваємося, що вам сподобається фінський чорничний пиріг з різними начинками. Готуйте його для своїх близьких в будні і свята, дивуючи їх новими смаками.