Пиріг з журавлиною від дар`ї донцової. Журавлинний пиріг: рецепти

Як приготувати пиріг з журавлиною від Дар`ї Донцової? Сьогодні ви дізнаєтеся рецепт десерту, а також історію його приготування. Крім того, ми запропонуємо вам ще кілька описів смачної випічки, яку ви без зусиль зможете приготувати на своїй кухні.

Пиріг з журавлиною від Дар`ї Донцової

Головні героїні відомої письменниці зазвичай погано розбираються в кулінарії і з небажанням займаються домашніми справами. Однак на сторінках одного з детективів продавщиця розповідає рецепт приголомшливо смачного ягідного пирога. Шанувальниці детективного жанру, звичайно ж, не змогли встояти і негайно втілили його в життя. Уже кілька років пиріг з журавлиною від Дар`ї Донцової користується величезною популярністю, а його опис часто з`являється на сторінках різних сайтів і форумів. Які інгредієнти нам знадобляться для цього солодкого десерту? Перед вами повний список:

• Одна пачка вершкового масла або маргарину.
• Три курячих яйця.
• Дві склянки борошна.
• 300 грамів свіжої або замороженої журавлини.
• Цукор - один стакан в білки і за смаком в начинку.

Рецепт пирога з журавлиною від Дар`ї Донцової читайте нижче:

Відео: кекси з журавлиною

• Для початку поріжте масло або маргарин кубиками, а потім збийте його з яєчними жовтками і двома ложками цукру. Скористайтеся міксером або віночком.
• Білки відправте охолоджуватися в холодильник.
• Додайте до продуктів дві склянки борошна і замісити тісто. Викладіть його на дно форми і розтягніть руками, формуючи основу для майбутнього пирога. Не забудьте сформувати бортики і зробити на дні кілька проколів виделкою. Запікайте тісто в духовці до готовності.
• Ягоди потовчіть і змішайте з цукром (орієнтуйтеся на свій смак). Викладіть начинку на готову основу.
• Білки збийте з цукром в густу піну і викладіть їх на ягоди.

Надішліть майбутній пиріг назад в піч ще на п`ять або десять хвилин. Героїня знаменитої письменниці стверджує, що випічка може зберігати в холодильнику тиждень, не черствея і не втрачаючи смакових якостей. Однак шанувальниці таланту Дар`ї Донцової не можуть підтвердити це твердження, так як пиріг зникає зі столу моментально.

Журавлинний пиріг з сирною начинкою

А ми продовжимо знайомити вас з рецептами випічки, яка анітрохи не поступається за смаком знаменитому десерту відомої письменниці. Отже, на цей раз пропонуємо вам спекти пиріг з журавлини з сирно-кокосовою начинкою.

Відео: Кулінарні Рецепти

Складові:

• Пшеничне борошно - два з половиною склянки.
• Курячі яйця - три штуки (два в тісто і одне в творог).
• Ванілін - один грам.
• Цукор - один стакан і ще дві ложки для сирної начинки.
• Кокосова стружка - чотири столові ложки.
• Вершкове масло - 100 грамів.
• Сироватка - 250 мл.
• Пудинг ванільний у вигляді порошку - 40 грамів.
• Розпушувач тесту - один пакетик.
• Сир - 300 грамів.
• Молочний шоколад - дві столові ложки.
• Журавлина - половина склянки.

рецепт

Як спекти пиріг з журавлиною в мультиварці:

• Спочатку збийте два яйця з м`яким вершковим маслом, цукром і ваніліном.
• Додайте до продуктів сироватку (можна замінити її кефіром), всипте борошно і розпушувач.
• Покладіть в тісто ягоди.
• В окремому посуді змішайте пудинг, сир, кокосову стружку, яйце і цукор. Збийте продукти блендером або міксером.
• Коли підготовчий період буде закінчено, можна приступити до готування. Вилийте половину тіста в чашу мультиварки (не забудьте змастити її маслом), потім покладіть сирну начинку і закрийте її залишками тіста.

Прикрасьте поверхню пирога шоколадними краплями, а потім включіть прилад на 80 хвилин. Ми рекомендуємо використовувати режим «Випічка».

Швидкий пиріг з журавлиною

Наш рецепт допоможе вам швидко підготуватися до зустрічі гостей, які несподівано вирішили звернути до вас на вогник. Для цього десерту вам знадобляться:

• 150 грамів масла або маргарину.
• Дві третини склянки цукру.
• П`ять яєць.
• Півтора склянки борошна.
• Половина чайної ложки розпушувача.
• 150 грамів свіжої журавлини.
• Одне яблуко.

Отже, як приготувати пиріг з журавлиною в духовці швидко і смачно? Рецепт десерту ми докладно опишемо нижче:

• Масло збийте з цукром, потім додайте в суміш два цілих яйця і три жовтки.
• Всипте в миску розпушувач і частина борошна, а потім добре перемішайте всі інгредієнти.
• Обваляйте ягоди в залишилася борошні і також відправте їх в тісто. В результаті у вас повинна вийти досить густа маса.
• Викладіть суміш у форму для запікання і вирівняйте поверхню. Прикрасьте пиріг яблучними часточками, а потім надішліть його пекти в добре розігріту піч.

Через 40 хвилин частування можна дістати і нарізати шматочками.

Пиріг з журавлиною і горіхами

Цей простий і ніжний десерт відрізняється приємним смаком, в який вкрадається невелика кислинка. Приготуйте його на нашу рецептом і порадуйте рідних новим частуванням.

Потрібні продукти:

• Заморожена журавлина - 200 грамів.
• Курячі яйця - три штуки.
• Цукор - 150 грамів і ще кілька ложок для посипання.
• Пшеничне борошно - 150 грамів.
• Йогурт або нежирна сметана - п`ять столових ложок.
• Волоські горіхи - 50 грамів.
• Вершкове масло - 30 грамів.
• Розпушувач для тіста - півтори чайні ложки.
• Ванілін - одна щіпка.
• Цукрова пудра.

рецепт

Журавлинний пиріг з горіхами ми будемо готувати так:

• Дістаньте ягоди з морозильної камери і дайте їм трохи відтанути.
• Порубати горіхи у велику крихту за допомогою ножа або блендера.
• Яйця збийте в густу піну, поступово всипаючи до них цукор. Змішуйте продукти ще п`ять хвилин.
• Влийте в тісто йогурт, насипте борошно, ванілін і розпушувач.
• Вершкове масло поріжте на невеликі шматочки або натріть на тертці. Після цього викладіть його на дно невеликої форми для запікання (не забудьте змастити і стінки).
• На олію викладіть горіхи, а за ними - ягоди. Посипте журавлину цукром.

Вам залишилося вилити в форму тісто і відправити його пекти в заздалегідь розігріту піч. Готовий десерт прикрасьте пудрою, свіжими ягодами або тертим шоколадом.

Сирний пиріг з журавлиною

Перед вами досить складний рецепт дуже смачного десерту. Але ви не пошкодуєте витрачених на нього зусиль і ще не раз приготуєте пиріг до святкового столу.

продукти:

• Печиво - 350 грамів.
• Вершкове масло - 160 грамів.
• Журавлина - 100 грамів.
• Сир (чим ніжніше, тим краще) - 300 грамів.
• Цукор - 80 грамів.
• Борошно - одна столова ложка.
• Вершки - дві столові ложки і 100 мл для глазурі.
• Яйце.
• Ванільний екстракт - одна крапля.
• Білий шоколад.

рецепт десерту

• Спочатку приготуйте корж. Для цього подрібніть печиво в крихту і змішайте її з вершковим маслом. Викладіть отриману масу на дно форми.
• Далі розімніть ягоди і додайте до них за смаком цукор. Викладіть начинку на корж.
• Збийте сир з цукром і всипте до продуктів просіяне борошно. Додайте збиті з яйцем вершки, ваніль. Перемішуйте суміш до тих пір, поки вона не стане однорідною і гладкою. Після цього також викладіть її на корж.
• Помістіть форму з пирогом в жароміцний посуд з водою. Надішліть конструкцію в піч і запікайте десерт півгодини. Коли закінчиться зазначений час, вимкніть вогонь і відкрийте дверцята духовки. Пиріг повинен охолоджуватись ще годину.
• Вершки доведіть до кипіння на вогні, а потім відразу зніміть їх з плити. Додайте подрібнений білий шоколад і перемішайте продукти.

Полийте пиріг глазур`ю, розрівняйте поверхню. Після цього дайте десерту постояти при кімнатній температурі 20 хвилин, а потім приберіть його в холодильник ще на дві години.

висновок

Приготуйте для своєї родини і друзів пиріг з журавлиною від Дар`ї Донцової! Ви переконаєтеся, що детективний жанр може піднести масу сюрпризів. Також не забудьте спробувати і іншу випічку, рецепти якої ми зібрали в цій статті. Журавлинний пиріг виручить вас в будь-якій ситуації, допоможе гідно зустріти неочікуваних гостей або порадувати близьких під час вечірнього чаювання.