Як приготувати пиріжки з полуницею?

Відео: Пиріг з полуницею, випічка пирога з полуницею

Ароматні домашні пиріжки неодмінно збирають всіх близьких до столу. Неважливо, який тип тесту ви використовуєте, головне - приготувати їх з любов`ю. Тоді вийдуть найкращі пиріжки з полуницею. Рецепт приготування можна вибрати з декількох запропонованих в статті. Трохи експериментів - і у вас все вийде.

Відео: Пиріжки з полуницею в духовці

Листкові пиріжки з полуницею

Для приготування вам будуть потрібні чотири склянки борошна, дві упаковки вершкового масла, склянка води, яйце, чотириста грамів полуниці, півсклянки цукру, півтори ложки крохмалю, столова ложка цукрової пудри і сіль за смаком. Пиріжки з полуницею можна зробити і з готового листкового тіста, але якщо є час і бажання, краще спробувати приготувати його будинку. Для цього просійте борошно, додайте в неї сіль і масло, розітріть все руками в крихту. Додайте склянку води і замішати тісто. Готову суміш загорніть плівкою і залиште на добу. Готове тісто розкачати і наріжте на прямокутники. Промийте і наріжте ягоди, змішайте цукор з крохмалем. На прямокутник тесту викладіть начинку, посипте цукром і сформуйте пиріжки з полуницею рулетиками. Ретельно защипніть краю, щоб сік не витікав. Викладіть заготовки на змащений маслом деко, змастіть яйцем, відправте в розігріту до двохсот градусів духовку і запікайте близько чверті години. Готові, трохи охолонули пиріжки можна посипати цукровою пудрою. Пора подавати страву до столу і заварювати ароматний чай.

Відео: Дріжджові пиріжки з сиром і полуницею

ягідний пиріг

Якщо немає часу на те, щоб ліпити поштучно пиріжки з полуницею, можна приготувати єдиний пиріг. Для приготування тіста будуть потрібні двісті п`ятдесят грамів борошна, сто грамів цукру, півтори ложки пекарського порошку, чотири столові ложки рослинної олії, сім столових ложок холодної води, сіль. Для начинки потрібні інгредієнти: півкілограма полуниці, сорок грамів коричневого цукру і столова ложка ванільного цукру, пара столових ложок крохмалю. Просійте борошно з розпушувачем, додайте цукор, влийте рослинне масло і воду. Замісити тісто, оберніть миску з ним харчовою плівкою і приберіть на годину в холод. Охолоджене тісто розділіть на велику і меншу частини. Ту, що більше, розкачайте в не дуже тонкий пласт за допомогою качалки. Розподіліть по формі, залишаючи бортики. Полуницю викладіть в миску з водою, промийте та висушіть. Викладіть ягоди на основу пирога, посипте цукром і крохмалем. Розкачайте меншу частину пирога, накрийте начинку. При бажанні можна нарізати тісто смужками і вкрити начинку красивою гратами. Змастіть поверхню пирога рослинним маслом або збитим яйцем, посипте цукром або пудрою. У тесті зверху потрібно зробити кілька надрізів, щоб під час приготування з них міг виходити утворюється в ягодах пар. Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів, поставте в неї пиріг і випікайте близько п`ятдесяти хвилин. Як тільки випічка трохи охолоне, її можна буде подавати на стіл. Таке солодке частування буде чудово виглядати на святковому столі.