Як правильно готувати печені яйця?

Що являють собою печені яйця? Досвідчені кулінари стверджують, що таке блюдо є простим і смачним. На свій власний розсуд рецепт його приготування можна легко видозмінювати.

Для створення цієї страви яйця запікають у невеликій плоскодонної посуді або ж розбивають їх в окремі горщики.

Особливості приготування печених яєць

Печені яйця можна підносити не тільки до сніданку, а й до ланчу. Зазвичай таке блюдо готують разом з маслом до тих пір, поки жовтки НЕ загустеют, а білки не осядуть в посуді.

Найчастіше печені яйця подають до столу в тій тарі, в якій вони готувалися. Хоча в деяких випадках цей продукт може бути перекладений на тарілку або блюдце.

Існує кілька варіантів приготування розглянутого сніданку. Одні рецепти передбачають використання сухарів або твердого сиру, якими покривають яйця, а інші - застосування різних трав і спецій.

Дуже смачними виходять печені яйця, приготовлені разом з рибою. Таке блюдо можна подавати до столу в якості ситного обіду. Також деякі кухарі розбивають сирі яйця в попередньо відварений рис, після чого їх запікають.

Так як готувати печені яйця в духовці? Розглянемо найпопулярніші способи створення цієї страви більш докладно.

Відео: Як смачно посмажити яйця. Рецепт від Івана!

Печені яйця: рецепт приготування швидкого сніданку

Щоб зробити таке просте і ситне блюдо, не буде потрібно ні багато сил, ні багато часу.

Для реалізації надійного рецепту нам знадобляться:

• помідор свіжий ароматний - 1 шт .;
• яйця курячі великого розміру - 4 шт .;
• масло м`яке вершкове - 10 г;
• сир твердий - 4 пластинки;
• сіль, перець подрібнений - за смаком.

Відео: Рецепт: Бичачі яйця смажені з цибулею

підготовка продуктів

Для приготування даного страви слід лише ретельно помити свіжий помідор, після чого нарізати його на 4 кружечка. Також необхідно підготувати невеликі глиняні горщики, призначені для приготування жульєну.

Процес формування і випічки в духовці

щоб печене яйце, калорійність якого трохи нижче смаженого (155 ккал на 100 г), вийшло максимально смачним, перед термічною обробкою глиняні горщики рекомендується щедро змастити м`яким вершковим маслом. Далі в них слід розбити курячі яйця (1 горщик - 1 яйце), а потім поперчити, посолити, покрити кружечком томата і платівкою твердого сиру. У такому вигляді заповнену посуд необхідно помістити в розігріту духову шафу.

Запікати яйця бажано при температурі 200 градусів близько 7-12 хвилин. За цей час основний продукт повинен повністю схопитися, а також покритися сирно-томатної шапкою.

Подаємо до сніданку

Як тільки яйця запекутся, їх виймають з духовки і поміщають на тарілку прямо в глиняному горщику. Вживати таку страву слід в теплому вигляді разом зі свіжою зеленню.

Запікаємо яйця з рисом

Для створення такого простого і поживного обіду нам будуть потрібні:

• яйця курячі великого розміру - 5 шт .;
• рис круглий або довгий - 1,5 склянки;
• масло м`яке вершкове - 15 г;
• сіль, перець невеликий - на свій смак.

Процес приготування крупи

Перш ніж зробити рисовий обід з яйцями, крупу слід перебрати, а потім добре промити. Далі її необхідно помістити в каструлю з солоною киплячою водою і відварити до повної готовності.

Як тільки рис стане м`яким, його відкидають в сито і ще раз гарненько споліскують, після чого позбавляють всієї вологи.

Формуємо і запікаємо блюдо в духовій шафі

Приготувавши рис, можна приступити до його запеканию. Для цього необхідно використовувати жароміцний посуд з високими бортами. Її ретельно змащують м`яким вершковим маслом, а потім викладають всю відварну крупу. Далі в готельну посуд розбивають курячі яйця і гарненько збивають їх виделкою, попередньо присмачивши перцем і сіллю.

Як тільки яєчна суміш буде готова, нею заливають крупу, після чого відправляють в духовку. Запікати такий обід при температурі 210 градусів слід близько 25 хвилин.

подавати готову запіканку з рису і яєць до обіднього столу бажано в злегка охолодженому вигляді.

Печемо яйця в духовці разом з рибою

Для реалізації цього рецепта необхідно придбати:

• сьомгу свіжу - близько 400 г;
• сіль, перець духмяний - за смаком;
• яйця свіжі великі - 3 шт .;
• сир Російський - 80 м

Спосіб приготування

Щоб зробити такий швидкий і дуже смачний обід, свіжу сьомгу ретельно миють, а потім ріжуть невеликими шматочками і викладають в не дуже глибокий посуд. Присипавши рибу невеликою кількістю солі, її тут же покривають злегка збитими курячими яйцями. При бажанні їх можна розбити прямо на сьомгу, не пошкоджуючи жовток (тобто в вигляді яєчні).

Присмачивши яйця спеціями, їх також покривають шаром твердого сиру, який окремо натирають на дрібній тертці. У такому вигляді блюдо відправляють в духовку, де його запікають не менше 30 хвилин. За півгодини риба і яйця повністю приготуються, і їх можна буде сміливо подавати до сімейного обіду. Вживати таку страву бажано разом з хлібом і свіжою зеленню.