Швидкий заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем
Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем - це дуже швидка і смачна випічка, яка припаде до вподоби всім вашим домочадцям. У приготуванні такої страви немає нічого складного. Більш того, робити його можна різними способами. Ми подаємо популярні і прості рецепти.
Заливний пиріг з яйцем і зеленою цибулею: рецепт покрокового приготування
Перш ніж приступити до приготування даної випічки, необхідно обзавестися наступними компонентами:
- кефіром жирним - 500 мл;
- яйцями сирими - 2 шт .;
- содою їдальнею - 1 десертною ложкою;
- сіллю повареної - 3 г;
- борошном пшеничним - 2 склянками повними;
- яйцями вареними - 4 шт. (для начинки);
- зеленою цибулею - великим пучком (для начинки);
- маслом вершковим - 45 г (для начинки);
- насінням кунжуту - 2 великими ложками (для начинки).
місимо тісто
Як слід робити заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем на кефірі? Для початку потрібно замісити не надто густу однорідну основу. Для цього кисломолочний напій збивають разом з яйцями, а потім додають до них столову соду, кухонну сіль і пшеничне борошно. Змішавши всі компоненти, приступають до обробки невеликої частини зеленої цибулі. Кілька пір`я гарненько миють в теплій воді, а потім дрібно рубають. Після цього цибулю викладають в рідке тісто і знову його перемішують.
підготовка начинки
Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем на кефірі слід готувати поетапно. Замісити однорідне тісто, відразу ж приступають до обробки інгредієнтів для начинки. Для цього заздалегідь відварюють яйця, а потім труть їх на крупній тертці. Що стосується зеленої цибулі, то його добре миють і дрібно рубають гострим ножем.
На завершення обидва компонента з`єднують в одному посуді, а потім присмачують розтопленим вершковим маслом, насінням кунжуту і кухонною сіллю. Змішавши продукти, начинку відразу ж використовують за прямим призначенням.
Процес формування пирога і його випічка
Де слід випікати заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем? Готувати такий виріб можна і в мультиварці, і в духовці. Ми вирішили застосувати останній спосіб. Для цього беруть жароміцний глибоку форму і змащують її кулінарним жиром. Потім в неї вливають ¼- частина дієти основи і викладають всю начинку. На завершення пиріг покривають другою половиною тіста і відправляють в духовку. При температурі в 200 градусів виріб випікають протягом 50 хвилин. Цього часу вистачить для того, щоб пиріг повністю схопився, став рум`яним і ніжним.
Подаємо до столу
Як слід подавати до столу заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем? Для цього виріб виймають з духовки і частково остуджують. Потім пиріг викладають на велику тарілку і нарізають на рівні шматки. До столу таку страву підносять разом з чашкою солодкого і гарячого чаю.
Робимо смачний заливний пиріг з яйцем і зеленою цибулею в мультиварці
Як говорилося вище, заливний пиріг можна готувати не тільки в духовій шафі, але і в такому пристрої, як мультиварка. У ній випічка виходить більш м`якою, пишною і смачною.
Відео: Пиріг з зеленою цибулею і яйцем-заливний пиріг. Швидкий рецепт
Отже, щоб зробити заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем, необхідно підготувати наступні компоненти:
- сметану жирну - 180 г;
- яйця сирі - 3 шт .;
- соду їдальню - 1 десертну ложку;
- масло рослинне - 7 мл;
- сіль кухонну - 3 г;
- борошно пшеничне - від 7 великих ложок (додавати до в`язкості основи);
- майонез жирний - 3 великі ложки;
- яйця відварні - 4 шт. (для начинки);
- цибуля зелена свіжа - великий пучок (для начинки).
робимо тісто
Перш ніж приготувати швидкий заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем, необхідно замісити в`язку однорідну основу. Для цього курячі сирі яйця збивають виделкою, а потім додають до них жирну сметану і майонез. Змішавши компоненти, до них викладають кухонну сіль, столову соду і пшеничне борошно. На виході отримують в`язке тісто однорідної консистенції.
Обробка начинки
Після замісу тіста приступають до приготування ароматної начинки. Для цього відварюють курячі яйця, а потім дрібно їх шаткують. Також ретельно миють свіжий зелений лук і рубають його гострим ножем. Потім обидва інгредієнта гарненько перемішують.
Відео: ЗАЛИВНИЙ ПИРІГ З ЛУКОМ І ЯЙЦЕМ
формуємо виріб
Після підготовки начинки приступають до формування пирога. Для цього чашу мультиварки змащують олією, а потім вливають в неї ½- частина рідкої основи. Після цього додають всю начинку, що складається з суміші зеленої цибулі і яєць. На завершення весь пиріг покривають залишками рідкого тесту, а потім відразу ж закривають кришкою.
Як правильно випікати?
Швидкий заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем дійсно готується за короткий проміжок часу. Після того як він буде сформований належним чином, приступають до його термічній обробці. Для цього використовують режим випічки. У ньому виріб готують протягом 35 хвилин. Цього часу цілком повинно вистачити для того, щоб тісто повністю пропеклося, стало пишним, м`яким і смачним.
Подаємо виріб до столу
Після випічки пирога в мультиварці пристрій відкривають і залишають в такому положенні на 30-50 хвилин. За цей час виріб повинен трохи охолонути і повністю схопитися. Потім пиріг акуратно виймають з чаші, використовуючи для цього спеціальну лопатку.
Помістивши випічку на велику тарілку, її нарізають на рівні порційні шматки. Розподіливши пиріг по тарілках, його підносять до столу разом із солодким і гарячим чаєм.
Слід зазначити, що при правильному приготуванні таке блюдо виходить дуже ніжним, смачним і буквально тане в роті.
Підведемо підсумки
Вашій увазі були представлені два різних рецепта пирога з зеленим свіжою цибулею і яйцем. Використовуючи їх на практиці, ви зможете не тільки смачно нагодувати своїх гостей, але і здивувати їх своїми кулінарними здібностями.
Відео: Наливна пиріг з картоплею, яйцями і зеленою цибулею - Kulinar24TV
Крім кефіру й сметани, такий пиріг можна готувати і за допомогою інших інгредієнтів. Наприклад, деякі господині місять тісто на кислим молоком, додаючи в нього розтоплене вершкове масло. При бажанні в таку основу можна додати будь-які прянощі і спеції (наприклад, кмин, солодку паприку, базилік, кінзу та інше). Це зробить страву більш ароматним і смачним.
